양파장아찌만들기 정말 쉽고 간편하게 만드는법.

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양파장아찌만들기 정말 쉽고 간편하게 만드는법.​블로그를 하다 보면 정말 다양한 덧글들을 만나게 되는데요.정말 입에 담기도 민망한 쌍욕을 아무렇지 않게 쓰시는 분들이 있는가 하면(그런데 정작 보인 블로그에는 직접 키운다는 분재를 올려놓고 세상 고상하고 좋은 말은 다 써 놓음.ㅡㅡ)’나도 이분들처럼 이렇게 진심어린 덧글을 쓸 수 있을까?’라고 할 만한 글도 만나게 되는 데요.그런 날이면 저절로 기분이 좋아지면서 으쌰으쌰~~힘이 난다지요.얼마전에는 요리를 좋아한다는 6학년 숙녀분(?)과 덧글로 필담을 나누는데 어찌나 마음이 예쁜지~~다시금 나도 딸을 낳았어야했다는 후회가….(지금이라도 낳으라고 하실려고 했죠?)하지만 똥썹맘이 아직도 철딱서니가 없긴 하지만 벌써 나이가 50짤이라 그건 어려울듯 해요.여하튼 덧글로도 사람을 기분 좋게 할 수 있다는 점 기억해두시면서 ~~~.오늘은 2012년에 올렸던 글에 어떤 분이 덧글로 작년에 만들어 친정식구들이랑 맛있게 먹고 다시 해먹으려다가 하도 간단했던 기억에 진짜 맞나 싶어 확인해보러 오셨다는 그 레시피.양파장아찌만들기 정말 쉽고 간편하게 만드는법 소개해드릴께요.​재료는요~~~ 양파와 간장:매실액기스를 1:1 비율로 준비하시면 되세요.정말 간단하죠?ㅋ​​ 간만에 네이버 tv에도 올렸으니 참고 하세요~~​ ​일단 #양파장아찌만들기 첫번째 과정은 껍질을 벗겨 알맞은 크기로 썰어주는 과정인데요.요즘 시장이나 마트에 가보면 햇양파가 많이 나와 저도 자주 사들고 오는 식재료 중 하나인데~~.채로 썰어 식용유에 볶다가 간장만 넣어주면 맛있는 양파볶음이 되니 간편하고 맛있어 자주 만들어 먹기도 한다지요.(고로 조만간 올라올거라는 얘기?ㅋ)​ ​일단 양파의 껍질을 벗겨 흐르는 물에 깨끗하게 헹궈준 후 먹기좋은 크기로 잘라줍니다.​ ​그런 다음 용기에 넣어주고​ ​매실액기스와 간장을 1:1 비율로 양파가 담길 정도로 부어주세요.​ ​참고로 요 장아찌는 오래 오래 두고 먹는용이 아니기 때문에굳이 저장 용기를 소독하지 않아도 되고양파에 물이 흥건한 상태로 만드셔도 된답니다.하지만 오래 오래 일정한 시간을 두고 드실거라면 이렇게 만드시는 것보다는 양파를 헹궈준 후 물기를 완전히 제거하고 담금장을 식초:설탕:물:간장:소주 = 1:1:1:1:0.3비율로 끓여 완전히 식힌 후 부어주시면 좀 더 오래드실 수 있어요.​ ​그렇게 부어준 후 뚜껑을 덮어 그늘진 베란에서 3일을 보관하시는데요.다만 담근 다음날 한번 뒤집어 주셔야 재료에 고루 양념이 베이겠죠? ^^​ ​그렇게 베란다 실온에서 3일을 보낸 모습이예요.이때부터 냉장고에 두시고 드실 때마다 꺼내드시면 되겠습니다.​ ​정말 간단하게 담았는데도 아삭하고 단짠단짠한 맛이라 #여름반찬 으로 딱!​ ​고로 날씨가 여름같이 더운 요즘~~~#반찬 으로 이만한 것도 없다 싶더라고요…..개운하면서도 깔끔한 게..​ ​거기에 무엇보다도 만들기 쉬우니 딱이죠?ㅋ참고로 요 레시피는 제가 만든 게 아니라 몇년 전 음식점에 갔는데요 장아찌가 너무 제 입맛에 맞아 실례를 무릅쓰고 주인분께 여쭤보았는데 흔쾌히 알려주셔서그후로는 이렇게 쭈욱 만들어 먹고 있는데 무엇보다도 만들기가 간편해서 자주 만들어 먹고 있답니다.​ ​여름이 되면 식욕이 없다는 분들 많이 계신데….(저는 물론 한번도 느껴본 적 없지만)그때 무엇보다도 불을 사용하지 않고 쉽게 뚝딱 만들어 먹을 수 있으니 더 좋은듯요.그러면서 저는 아래의 영상처럼 청양고추를 썰어 넣고 만든 것도 좋더라고요.​ ​오늘 이곳은 32도까지 올라간다고 하는데요.더운 날씨 만큼 기운도 없고 나른한 게 모든 게 귀찮을 수 있는데 기운내시고 건강함이 가득한 하루 되세요~^^​​ ​