쉽고 맛있는 양파 반찬양파장아찌 만들기글, 사진, 요리, by_배화 봄철에는 봄나물 장아찌 종류를 많이 만들면서 작년에 만든 장아찌 종류 들을 정리하다 보면 애쓰고 만든 맛있는 장아찌 간장들이 남게 된다 우리 집은 양파장아찌가 진하게 숙성이 되면 잘 안 먹어서… 가볍게 먹는 양파장으로 만들기 때문에 한번 사용하고 버리기에는 넘나 아까운 장아찌간장재활용 으로 간단하게 양파장아찌만들기 를 종종 하고 있지만 맛은 뭐 엄지 척이다 ^^! 재료 양파 2개 청양고추 3개 재활용장아찌 간장 300ml 양파는 한 입 크기로 적당하게 헐어주고 칼칼함을 내주는 청양고추도 비슷한 크기로 썰어준다 준비한 용기에 썰어놓은 재료를 담아 준다 장아찌용으로 나오는 햇양파로 양파장아찌를 만들어도 좋지만 이번에는 간장도 재활용이니까 집에 있던 양파와 청양고추로 간단하게 준비하고 보관병 역시 끓는 물을 부어 헹구어 내는 정도로 가볍게 세척을 해주었다 재황용할 장아찌간장을 팔팔 끓여 뜨거운 상태로 양파에 부어준다 양파는 조직이 단단하니까 뜨거운 장물을 부어야 아삭한 식감을 살려 맛있는 양파장아찌가 만들어진다. 장아찌 간장을 부어주고 4~5시간 지나 윗부분을 뒤집어 냉장고에 넣어두면 다음 날부터 맛있게 먹을 수 있는 초간단요리 양파장 양파장아찌 ~ 장아찌간장재활용이지만 너무나 아삭하고 맛있는 양파 반찬 으로 먹을 수 있는 간단한 반찬 양파요리 가뚝딱 만들어진다는 ^^ 여기저기 있는 장아찌 간장 정리해서 맛있게 만들어 드세요 아주 만족하실 겁니다 ^^