양파장아찌만들기 백종원 만능간장으로 쉽게 뚝딱 양파장아찌담그는법 올여름엔 유난히 양파요리를 더 많이 만들어 먹은 것 같아요~햇양파가 좋아서 박스로 구입해서 부지런히 먹었는데요. 그중에서도 떨어지지 않고 만들어 먹는 음식 중 하나가 #양파장아찌 였네요!고기 좋아하는 세아이들 덕분에 여름방학 중에도 열심히 굽굽하면서 ㅎㅎ 가장 어울리는 밑반찬으로 #양파장아찌만들기 해두면 상큼하게 먹기 좋거든요~어쩌다 똑 떨어지면 너무 아쉬운데요~~~그럴땐 5분이면 완성하는 간단한 #양파장아찌담그는법 !바로 #백종원만능간장 을 이용하면 진짜 쉽게 만들수 있어요 ㅎㅎ집에서 직접 간장을 만들기도 했는데, 급할때는 끓이지 않고 그냥 바로 붓기만 하니 좋더라구요^^ 전날밤에 담근건데요~ 그냥 양파에 간장 붓고 바로 먹을 수 있어서 좋구요. 양파장아찌만들기해서 냉장고에 보관해두면 시원하면서 상큼한 소스맛과 아삭아삭 양파 식감까지 너무 맛있어요 ㅎㅎ#백종원만능장아찌간장 은 만능간장에 살짝 새콤한 맛이 있어서 다른 양념을 더 추가하거나 하지 않아도 좋더라구요. 굵직하게 썰어서 병에 담가두고 숙성해서 먹어도 좋구요~~ 고기 굽는날은 양파채 얇게 해서 호로록 먹기 좋게 만들면 좋잖아요~~그땐 그냥 바로 간장만 부어서 바로 먹으면 되니, 완젼 초간단하게 양파장아찌만들기가 가능하답니다. #백종원 만능장아찌간장 잠깐 소개도 드리면서 휘리릭 양파장아찌담그는법 알려드릴게요! 그냥 붓기만 해도 초간단 장아찌 완성!!백종원 만능장아찌간장 소스 집에서 음식 많이 하시는 분들은 한번쯤백종원 만능간장은 만들어 보셨을 것 같아요 ㅎㅎ말그대로 #만능소스 이다 보니 각종 겉절이, 장아찌, 조림요리등 너무 쉽게 맛낼 수 있으니까요. 무엇보다 산이맘은 직장생활 하면서 집밥 위주로 먹다보니 더더욱 바쁘게 식사준비할때 유용하더라구요. 백종원 레시피하면 산이맘은 쉽게 요리하고 맛보장까지~! 그리고 대중적인 입맛 아닐까요~집에서 만들어 먹는게 편하다면 그리해도 좋겠지만, 요린이도~~ ㅎㅎ 만렙주부이지만 급할때는 집에 있으니 왠지 든든함이 있더라구요 ㅎㅎ백종원 만능장아찌간장 소스는 1 병에 1.5L 대용량이구요~역시 맛있네요 ㅋㅋㅋ 오래 보관해두고 먹는 양파장아찌담그는법은 간장을 끓여서 사용하는게 가장 좋은데요~간장을 끓일 필요도 없고, 붓기만 하면 초간단 장아찌가 완성돼요. 간장 맛을 보면 새콤달콤하면서 짭조름한 맛 뒤에 빠지면 안되는 감칠맛까지 있어 너무 맛있더라구요. 고깃집 양파절임 뿐만 아니라, 간장국수나 각종 드레싱에도 활용할 수 있어 진짜 만능이고요~무엇보다 필요할 때 후다닥 만들수 있으니 너무 좋더라구요~그럼 우리집에서 가장 자주 만들어 먹는 새콤달콤 맛있는 양파장아찌담그는법 시작해 볼까요! 재료 준비큰 양파 2 개 800g레몬 1/2 개청양고추 1 개홍고추 1 개백종원 만능장아찌간장 700ml 엄청 커다란 양파를 이용했어요 ㅎㅎ보통 장아찌용 양파를 이용하면 좀더 부드럽게 먹기 좋은데요~ 산이맘은 그때그때 필요할때는 이렇게 큰 양파도 좋더라구요. 햇양파여서 수분이 많은편이라 #장아찌간장 양을 양파 양보다 덜잡고 만들었어요. 일반적으로 장아찌 만들때 폭 잠기게 만들어야 하는게 맞는데요~ 양파의 경우 반나절만 지나도 수분이 생기면서 소스양이 많아져서 조금 덜 잡고 만들어도 된답니다. 고기류와 함께 먹으면 영양적으로도 균형을 이루면서 양파의 퀘르세틴 성분이 항산화 작용을 하기 때문에 활성산소를 잡아주는 역할을 해요. 소화에도 도움이 되기 때문에 꼭 고기 굽는 날 ㅎㅎ필수로 먹게 되는데요~쉽게 양파장아찌만들기 해볼까요^^ 우선 보관해둘 유리용기는 열탕소독을 해서 건조시켜서 준비해요. 오늘처럼 백종원 만능간장을 이용할때는 꼭 유리용기가 아니더라도 소주로 소독만 해서 준비해도 좋답니다^^ 레몬을 넣고 만들면 좀 더 상큼한 맛이 있어서 좋아요~ 껍질째 사용하기 때문에 세척을 꼼꼼하게 해줍니다. 베이킹파우더 이용해서 껍질을 잘 문질러가며 흐르는 물에 충분히 헹구어주고요. 물기제거는 필수에요~~마른 수건으로 물기를 꼼꼼히 닦아준 후 사용해요. 양파도 껍질을 정리하고 나면 수분이 총총 맺히게 되기 때문에 살짝씩 눌러가면서 수분을 닦아주고 사용하면 좋답니다. 장아찌용 양파를 사용할 경우라면 그냥 4등분만 해줘도 되는데요~산이맘은 주먹크기보다 훨씬 큰 크기라 ㅎㅎ반으로 자르고 나서 다시 3등분 해준 뒤, 겉과 속을 분리한 후 잘라주었어요. 한입에 먹기 좋은 크기로 잘라주고요~~이게 딱 1 개 분량인데 양이 꽤 많네요 ㅎㅎ 레몬은 얇게 슬라이스 해주고, 청양고추와 홍고추는 1cm 정도 두께로 총총 잘라서 준비해요. 야채절임이나 장아찌를 만들때 이렇게 어울리는 재료들을 함께 넣고 만들면 더 풍부하게 먹을 수 있는데요~ 특히 양파장아찌는 고기랑 혹은 우리집에서는 짜장라면이랑 많이 먹다 보니 ㅎㅎ매콤한 고추를 함께 넣고 만들면 더 좋더라구요. 재료준비도 무척 간단하쥬~?손질한 재료는 모두 골고루 잘 섞어줍니다. 이제 유리 용기에 담기만 하면 돼요~~차곡차곡 담았더니 어머나~ 꽤 양이 많아요 ㅎㅎ 맨 위에는 레몬으로 뚜껑처럼 덮어둡니다. 이제 새콤달콤 장아찌용 백종원 만능간장을 부어주기만 하면 돼요~~2L 유리용기인데 딱 적당하게 채울수 있어 좋네요. 양파 800g이 조금 더 되는 양인데, 간장양은 700ml만 부었어요. 막 부었을때는 간장 색상이 짙고, 모든 재료가 폭 잠기지 않는데요~ 산이맘은 레몬 위에 누르개 삼아 종지를 딱 올려두고 밤에 만들어서 다음날 아침에 냉장고에 넣었어요~백종원 만능간장을 이용해서 장아찌를 담그면 반나절동안 상온 숙성해두고, 냉장보관 해두고 3~5일 더 숙성한 뒤 먹으면 맛있다고 ㅎㅎ 병에 설명이 되어 있는데요. 바로 먹어도 맛있네요 ㅋㅋ 짜잔~~ #장아찌소스 색상이 좀 옅어지면서 재료들도 잘 잠겨 있지요~병의 아랫부분을 보면 간장 위로 재료가 떠있는걸 확인할 수 있어요. 딱 반나절 지난 상태에요~! 음~ 뚜껑 열어보니 상큼한 레몬향이 퍼지면서 맛있는 냄새가 나기 시작하는데, 고기부터 굽고 싶은건 저만 그런거 아니겠죠 ㅠ 양파절임을 만들때는 장아찌 만들어둔 소스를 활용해보세요 ㅋㅋ더 맛있음!!그냥 담가둔걸로 먹어도 되지만, 고깃집 스타일로 곱게 채썰어서 먹고 싶을때 있잖아요~~ 그럴때는 양파채만 썰어서 백종원 만능간장으로 담가둔 장아찌가 있다면 그 소스를 이용해 보세요. 완젼 맛있어요~ ㅎㅎ 아유~~ 이렇게 요리가 쉽다 ㅎㅎ산이맘이야 주부이고 주로 집에서 요리를 하다보니 시간과 정성들여 음식들을 만들 수 있지만, 이런 분들께 추천드리고 싶네요!요리가 어려운 자취생이나 요알못 ㅎㅎ그리고 바쁜 직장인들도 집에서 간편하게 집밥 반찬 만들어 먹고 싶을때 이용하면 너무 사랑하게 될 것 같아요~ 항상 백종원 레시피를 이용하면서 정말 요리하기 쉽다~! 맛을 보면 진짜 맛내기 쉽다라고 생각하는데, 오늘 백종원 만능장아찌간장 소스를 이용해서 양파장아찌만들기 해보니까 ㅎㅎ요고 막 욕심나는거 있죠?? ㅋㅋ요즘 진짜 너무 바빠서 밑반찬 휘리릭 만들고 싶을때 있는데, 장아찌뿐만 아니라 다양한 요리에 맛내는 만능소스로 활용할 수 있으니든든한 요리 지원군이 되겠어요^^먹고 싶은 반찬이 있다면 재료만 손질해서 간장소스를 붓기만하면 순식간에 장아찌 부자 되겠어요!백종원의 만능장아찌간장소스는 더본마켓 스토어팜에서 구매 가능하구요~다양한 제품들과 할인 이벤트도 진행중이니 둘러보시면 좋을것 같아요. 더본마켓 : 네이버쇼핑 스마트스토어 백종원과 함께하는 즐거운 요리의 시작, 더본마켓 smartstore.naver.com [ 해당 포스팅은 더본코리아로부터 제품과 소정의 원고료를 지원받아 솔직리뷰하였습니다. ]