사이다 양파장아찌만들기고추양파장아찌양파장아찌담그는법 장아찌 비율 쉬워요 요즘 양파 가격도 저렴하고 맛있죠?건강에도 좋다는데맛있게 많이 먹기 위해양파장아찌 만들기 를 했습니다 ㅎㅎ좀 전에 제가 미나리전 소개했는데요요거 만들어서 같이 드시면 찰떡이에요부침개 한 점에 양파장아찌 한 점 먹어도 좋고 초간장 대신 장아찌 간장 떠서콕 찍어 먹으면 꿀조합인거 아시죠? 양파장아찌 비율 요것만 알면어려울 게 없고5분이면 완성되는 메뉴입니다 수육과 곁들여 먹어도 맛있고전 요리와도 어울리고요새콤달콤 아삭해서 밥반찬으로도 좋죠제가 알려드리는 버전은사이다 버전이에요작년에 만들어보고아삭아삭해서 자주 만드는데요식당에서 먹는 듯한 당기는 맛이 있고탄산성분 덕분에 정말 아삭합니다 다 먹고 한 번 더 재료를 넣고 만들어 드셔도 됩니다 양파고추장아찌재료1컵=200ml양파 500~600g(4개까지 가능한 양)청양고추 2~3개홍고추 1개레몬 슬라이스 1~2조각 선택양조간장(진간장) 1.5컵 (300ml)사이다 2컵 (400ml)식초 1컵 (200ml)맛술 0.5컵(100ml)설탕 0.5컵(100ml)*설탕량은 기호껏 조절하셔도 됩니다50ml만 넣어도 맛있긴 해요* 위 분량은 양파 큰 사이즈 4개까지가능한 소스인데요만약 3개 기준으로 만들고 싶다면계량컵을 150ml 한 컵기준으로 잡고 비율대로섞어주시면 되는 거예요 꼭지 부분을 요렇게 댕강 잘라주고 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다 즉석 양파장아찌만들기 버전을원하시면 면적을 작게 잡고만들어주셔야 해요그래야 빨리 절여지죠 뭉쳐있는 겹겹이들을 떼어주고넣어주시면더 빠르게 절여집니다청양고추 2개 정도 더해주면알싸한 맛이 더해져서 맛있어요3개 정도 넣어도 많이 맵지 않아요 사이다 간장 식초 설탕 맛술 2:1.5:1:0.5:0.5 비율인데요설탕만 기호껏 조절하세요 사이다 400ml사이다 대신 스프라이트를 넣어주어도 좋습니다탄산음료를 넣으면단맛이 대체되기도 하지만감미료 덕분에아삭거리는 식감이 잘 유지되는장점이 있어요끓이지 않고 절이는 버전이라염분 섭취가 덜한 장점도 있습니다 양조간장(진간장) 300ml식초 200ml맛술 100ml설탕 100m( 50ml 넣고 조절해도 좋아요) 잘 섞어주면 끝~!! 이제 퐁당퐁당 넣어주세요빠르게 절여서 드시고 싶다면겹겹이 붙어 있는 양파들을 떼어줍니다 취향에 따라레몬 한 조각 더해주면향긋해서 좀 더 기분 좋은 느낌^^ 3~4개 기준으로 양파장아찌 담그는 법이라면소주를 넣지 않아도 괜찮습니다2주 정도까지도 변질 없이충분히 드실 수 있으니까소량씩 만들어 드세요 오래 보관하며 드시고 싶다면맛술 분량을소주와 맛술 1;1로 변형하고넣어주셔도 됩니다만,알코올 성분이 날아가려면시간이 걸리기 때문에 즉석으로 드시긴 어렵습니다 MJ의 후다닥 레시피의 꿀팁정리최소한 반나절 지나야매운맛이 덜합니다다음날부터 먹으니 짜지 않고괜찮았어요~! 간장은 한 번 정도 재활용 가능합니다