간단하고 맛있는 디저트 레시피 모음
1. 초콜릿 푸딩
1.1. 재료 준비
우유: 500ml
설탕: 100g
다크 초콜릿: 100g
코코아 파우더: 30g
전분 (옥수수 또는 감자 전분): 40g
바닐라 익스트랙트: 1작은술
소금: 한 칼납
1.2. 조리 과정
1. 냄비에 우유와 설탕, 소금을 함께 넣고 약한 불에서 설탕이 완전히 녹을 때까지 저어가며 가열한다.
2. 다크 초콜릿과 코코아 파우더를 넣고 완전히 녹을 때까지 저어준다.
3. 다른 그릇에 전분과 조금의 우유를 넣고 잘 섞어 녹인 후, 냄비에 붓는다.
4. 혼합물이 끓어오르면 불을 줄이고 계속해서 저어가며 약 5~10분간 끓인다.
5. 혼합물이 걸쭉해지면 바닐라 익스트랙트를 추가하고 섞은 후 불을 끈다.
6. 푸딩을 그릇에 옮겨 담고, 실온에서 식힌 후 냉장고에 넣어 최소 1시간 이상 완전히 굳힌다.
1.3. 서빙 팁
푸딩이 굳은 후, 위에 휘핑 크림을 얹거나 초콜릿 칩, 카카오 가루를 뿌려 데코레이션합니다.
과일 (바나나, 딸기 등)을 곁들여 함께 서빙하면 더욱 맛있습니다.
2. 마시멜로 머랭쿠키
2.1. 재료 목록
달걀 흰자: 3개
설탕: 200g
마시멜로: 100g
바닐라 익스트랙트: 1작은술
소금: 한 꼬집
식초: 1작은술
2.2. 조리 방법
1. 오븐을 100도로 예열한다.
2. 큰 볼에 달걀 흰자와 소금을 넣고 거품기로 부풀어 오를 때까지 휘핑한다.
3. 설탕을 1/3씩 나누어가며 넣고, 계속해서 휘핑하여 몽글몽글한 머랭이 되도록 한다.
4. 머랭에 식초와 바닐라 익스트랙트를 추가하고 섞어준다.
5. 마지막으로 마시멜로를 손으로 잘게 썰어 넣고 부드럽게 섞는다.
6. 베이킹 시트에 반죽을 숟가락으로 떠서 적당한 크기로 올린 후, 예열된 오븐에서 약 1시간 굽는다.
2.3. 보관 방법
완전히 식은 후, 밀폐 용기에 담아 서늘하고 건조한 곳에 보관하여 약 1주일간 즐길 수 있습니다.
3. 바나나 아이스크림
3.1. 필요한 재료
바나나: 2개
우유: 100ml
설탕: 2큰술 (선택 사항)
바닐라 익스트랙트: 1 작은술 (선택 사항)
3.2. 만들기 과정
1. 바나나는 껍질을 벗기고 적당한 크기로 썰어 바닐라 익스트랙트를 넣고 잘 섞는다.
2. 바나나가 담긴 그릇을 냉동실에 넣어 약 2시간 이상 얼린다.
3. 얼린 바나나를 믹서기에 넣고, 우유와 설탕을 추가하여 부드럽게 갈아준다.
4. 원하는 농도가 될 때까지 갈아 법한 후, 다시 냉동실에 넣어 약 30분 간 굳힌다.
3.3. 변형 레시피
코코아 가루를 추가해 초콜릿 바나나 아이스크림으로 변형할 수 있으며, 다양한 과일을 섞어 자신의 취향에 맞게 조리할 수 있습니다.
4. 요구르트 파르페
4.1. 재료 선정
그릭 요거트: 500g
그래놀라: 100g
제철 과일 (딸기, 블루베리, 바나나 등): 적당량
꿀 또는 메이플 시럽: 선택 사항
4.2. 조리 순서
1. 유리컵이나 그릇에 그릭 요거트를 먼저 한 층 담는다.
2. 그래놀라를 그 위에 고르게 뿌린다.
3. 그라놀라 위에 다지거나 슬라이스 한 제철 과일을 얹는다.
4. 이 과정을 여러 번 반복하여 층을 만들어준다.
4.3. 플레이팅 아이디어
컵 위에 신선한 민트 잎으로 장식하면 더욱 시원해 보이고 맛있게 보입니다.
다른 과일 소스를 뿌려 추가적인 맛을 더할 수도 있습니다.
5. 무지개 젤리
5.1. 재료 준비
젤리 가루 (각 색상별로)
물
설탕 (선택 사항)
투명한 유리컵 또는 젤리 틀
5.2. 층 만들기
각 색상의 젤리 가루를 따로 준비합니다.
물을 측정하여 젤리 가루와 섞고, 패키지의 지시에 따라 끓입니다.
젤리를 한 층씩 부어줄 유리컵에 첫 번째 색상을 부어 줍니다.
첫 번째 층이 완전히 굳을 때까지 기다린 후, 두 번째 색상을 붓습니다.
이 과정을 반복하여 원하는 색상의 층을 만듭니다.
5.3. 서빙 방법
완전히 굳은 무지개 젤리를 컵에서 조심스럽게 꺼냅니다.
원하는 크기로 잘라주거나, 컵 그대로 서빙합니다.
생과일이나 민트 잎으로 장식하면 더욱 예쁘게 서빙할 수 있습니다.
6. 티라미수
6.1. 기본 재료
마스카포네 치즈
생크림
커피 (espresso)
설탕
카카오 가루
레이디핑거 (ladyfingers)
6.2. 만드는 과정
커피를 진하게 내리고, 설탕을 넣어 녹입니다.
마스카포네 치즈와 생크림을 잘 섞어 부드럽게 만듭니다.
준비된 커피에 레이디핑거를 담가 촉촉하게 합니다.
담갔다 녹은 레이디핑거를 그릇에 깔고, 그 위에 마스카포네 믹스를 올립니다.
이 과정을 반복하여 여러 층을 만듭니다.
6.3. 냉장 보관
만든 티라미수를 냉장고에 최소 4시간 이상 보관하여 맛이 잘 스며들도록 합니다.
서빙 전, 상단에 카카오 가루를 뿌리고, 원하는 대로 장식합니다.
7. 초콜릿 칩 쿠키
7.1. 재료 목록
밀가루
설탕
갈색 설탕
버터
계란
초콜릿 칩
베이킹 소다
소금
7.2. 반죽 준비
버터를 실온에서 부드럽게 한 후, 설탕과 잘 섞습니다.
계란을 추가하고 잘 섞어줍니다.
다른 볼에 밀가루, 베이킹 소다, 소금을 섞어 후에 점차적으로 버터 혼합물에 첨가합니다.
마지막으로 초콜릿 칩을 섞어줍니다.
7.3. 구이 시간
오븐을 180도로 예열합니다.
반죽을 적당한 크기로 분리하여 오븐 팬에 놓습니다.
약 10-12분 동안 구워주고, 가장자리가 황금빛을 띨 때 오븐에서 꺼냅니다.
쿠키가 식기 전에 따뜻한 상태로 즐깁니다.
8. 프렌치 토스트
8.1. 재료 준비
식빵
계란
우유
설탕 (옵션)
소금 (한 꼬집)
바닐라 에센스 (옵션)
8.2. 조리 방법
그릇에 계란, 우유, 설탕, 소금을 잘 섞습니다.
식빵을 혼합물에 담가 양쪽 면이 잘 젖도록 합니다.
팬에 기름을 두르고 약한 불에서 양면이 황금빛이 되도록 구워줍니다.
8.3. 토핑 아이디어
신선한 과일 (바나나, 딸기 등)
시럽 (메이플 시럽, 꿀 등)
휘핑크림
계핏가루 또는 설탕을 뿌려서 서빙합니다.
9. 오트밀 쿠키
9.1. 필수 재료
오트밀 쿠키를 만들기 위해 필요한 필수 재료는 다음과 같습니다:
오트밀 1컵
밀가루 1컵
설탕 1/2컵 (갈색 설탕을 사용할 경우 더욱 풍부한 맛을 낼 수 있습니다)
버터 1/2컵 (실온에 두어 부드럽게 한 것)
베이킹 소다 1티스푼
소금 1/2티스푼
바닐라 추출물 1티스푼
계란 1개
선택 재료: 견과류(호두, 아몬드 등), 건조 과일(크랜베리, 건포도 등)
9.2. 혼합 과정
혼합 과정은 다음과 같습니다:
1. 큰 볼에 부드러운 버터와 설탕(갈색 설탕과 흰 설탕 혼합)을 넣고, 핸드 믹서 또는 스푼을 사용하여 크림 상태가 될 때까지 잘 섞어줍니다.
2. 계란과 바닐라 추출물을 추가하고 고루 섞어줍니다.
3. 또 다른 볼에 밀가루, 오트밀, 베이킹 소다, 소금을 체에 쳐서 혼합합니다.
4. 마른 재료 혼합물을 습식 재료 볼에 천천히 추가하며 섞어줍니다.
5. 필요에 따라 선택 재료인 견과류와 건조 과일을 넣고 부드럽게 섞어줍니다.
9.3. 베이킹 시간
베이킹 시간은 다음과 같습니다:
1. 오븐을 180도로 예열합니다.
2. 베이킹 시트에 종이 호일을 깔고, 혼합한 반죽을 숟가락으로 적당히 떠서 간격을 두고 올립니다.
3. 예열된 오븐에서 10-12분 정도 구워줍니다. 쿠키의 가장자리가 약간 황금색으로 변할 때까지 굽는 것이 좋습니다.
4. 오븐에서 꺼낸 후, 쿠키를 베이킹 시트에서 5분 정도 식힌 후, 완전히 식히기 위해 냉각 선반에 옮깁니다.
10. 과일 샐러드
10.1. 재료 선택
과일 샐러드를 만들기 위한 재료 선택은 다음과 같습니다:
제철 과일 선택 (예: 사과, 바나나, 딸기, 블루베리, 키위 등)
기타 재료로는 민트잎이나 레몬/라임 즙을 사용할 수 있습니다.
원하는 경우 요거트나 꿀을 추가하여 맛을 조절할 수 있습니다.
10.2. 조리 방법
조리 방법은 다음과 같습니다:
1. 선택한 신선한 과일을 깨끗이 씻고, 필요한 경우 껍질을 벗깁니다.
2. 모든 과일을 bite-sized 조각으로 잘라줍니다.
3. 큰 볼에 잘라놓은 과일을 담고 부드럽게 섞어줍니다.
10.3. 샐러드 드레싱
샐러드 드레싱은 다음과 같이 준비할 수 있습니다:
1. 레몬즙이나 라임즙을 과일에 뿌려 신선함을 더합니다.
2. 원한다면, 꿀을 소량 넣어 단맛을 조절할 수 있습니다.
3. 최종적으로 민트잎을 잘게 썰어 과일 위에 뿌려주어 향미를 더합니다.
4. 모든 재료가 섞일 수 있도록 부드럽게 저어줍니다.