소고기미역국맛있게끓이는법소고기 미역국끓이는방법소고기 미역국 레시피 며칠 전사랑하는 울 엄마 김여사님의생신이었는데요..맛있는 거 사드린데도 싫다고어찌나 고집이신지따끈하게 맛있게 정성껏#소고기미역국 끓여 드린 알콩이랍니다 좋은 미역과 고기 선택은 기본!!좀 더 향긋하면서 깔끔하고감칠맛 좋은 국물 맛을 위해건표고와 다진 양파도 함께 넣어줄 거고요쌀뜨물 더해 뭉근하게 푹 끓여주면누가 만들어도 맛있게 뚝딱~!!생일날은 물론자극적이지 않아 아이들 국으로도 참 좋으니맛있게 만들어 볼게요 마 른 미 역 35g소 고 기/국 거 리 300g건 표 고 3개다 진 양 파 25g다 진 마 늘 1Ts참 기 름 1.5Ts국 간 장 2Ts참 치 액 1Ts소 금 약간쌀 뜨 물 또는 육 수 2L(1Ts=15ml 기준) 마른 미.역은물에 10~15분 정도 담가불리고요 흐르는 물에 바락바락비벼가며 씻어주는데많이 연한 편이라면가볍게 씻어주면 되세요 체에 밭쳐 물기를 제거한 뒤먹기 좋게 썰어요저는 편하게 가위로 잘라주었답니다 소고기는 양지 국거리로 준비했고요국물요리엔거의 양지 부위를 사용하는알콩이라지요~키친타월로 가볍게 눌러 핏물을제거해요 분량의 양파는잘게 다져 준비하면 된답니다 불을 켜지 않은 채로냄비에참기름 1.5큰술을 둘러준 뒤 양지와 다진 마늘 1큰술을올려주고요 중강불에서볶다절반 정도 익었으면 불린 미.역.을 넣고국간장 2큰술을 추가해 노곤노곤부드러워질 때까지충분히 볶아주세요 준비한 쌀뜨물(또는 육수, 물)의절반만 넣어준 뒤tip.쌀뜨물을 넣어주면좀 더 구수하게 끓여지는데육수나, 물을 사용하셔도 좋고요절반만 먼저 넣어주면건더기에도 간이 잘 배어 더더 맛있어진답니다 건표고버섯 3개 추가해 뚜껑 덮고센 불에서 바르르 끓어오르면5분 정도 더 끓여주세요 나머지 쌀뜨물을모두 넣은 뒤 다진 양파도 넣어주고요 부르르 끓어오르면뚜껑 덮어센 불에서 10분중약불로 불을 줄여 30분 이상푹 끓여주어요뭉근하게 오래 끓일수록더더 맛있어진다지요~그래서 다음날이 더 맛있답니다!! 참치액 1큰술을 넣고모자란 간은 소금으로 보충하고요 가볍게 끓여마무리해요 잠시 볶다푹 끓여주기만 하면 되니어려울 거 하나 없지요~~ 쫄깃쫄깃 꼬기와 부드러운 미.역에진하고 구수하면서 향긋한 국물호로록~ 먹는 맛!!진짜 끝내주고요..밥 말아 김치 척 올려 먹음없던 밥맛도 마구 생길 거랍니다~ 우리 딸 너무 잘 끓였다~맛있게 드시는 엄마 보니너무 행복했다는..마음은 늘 잘 해 드리고 싶은데사랑한단 말 한 번 못하는무뚝뚝한 딸 알콩인데요..블로그를 통해 외쳐봅니다~엄마 사랑해♡엄마가 내 엄마여서 너무 감사해요♡