멸치액젓 넣은 간단 생일미역국 (백종원 소고기 미역국 레시피)소고기 미역국 끓이는방법 생일날 빠지면 섭섭한 메뉴중에 하나가바로 소고기 미역국 아닐까요저도 가족들 생일에는외식을 하기에요리를 많이 안 하는 편이지만,생일미역국은 꼭 끓이게 되더라고요.그런게 국물요리는그 맛을 내기가 쉽지 않아서초보자분들은 미역국 끓이는법을어려워 하시는데요.미역국이 처음이시라면백종원 소고기 미역국 레시피가쉽고 간단해서 좋은 거 같아요.그럼, 백종원 소고기 미역국 레시피천천히 살펴볼까요? 백종원 레시피 기준 재료물 약 7C (1.3L)소고기 국거리 1/2C(100g)자른미역 1/3C(10g)참기름 2T (14g)국간장 3T(30g)다진마늘 2/3T (10g)멸치액젓 1.5T (15g)고운 소금 적당량※ 계량 : 밥숟가락 (T)재료는 백종원 레시피 기준이고,저는 양을 늘려서 만들었어요.저처럼 양을 늘리실때에는예를 들어 2배로 만들고 싶다면양념은 1.5배 정도 늘려주고,간을 보면서 부족한 맛을 추가하는방법으로 만드셔야 음식이 짜지 않아요! 소고기 미역국 끓이는방버 01.소고기 국거리는키친타월로 두드려서 핏물을 제거하고미역은 물에 불렸다가여러번 씻어 헹궈낸 뒤에 물기를 빼요.요리 tip미역은 찬물에 불리셔야비린내가 나지 않고,미역의 상태에 따라 불리는 시간이각각 다를 수 있지만~시판 자른 미역은 약 20분,자연산 미역은 30~40분을 불려요. 02.냄비에 참기름을 두르고소고기를 넣어 중약불에서 볶다가소고기 겉면이 익으면 미역을 넣어 볶다가미역이 푸르스름해지면~국간장을 넣어 볶아요. 03.잘 볶아진 미역에 생수를 넣고국물이 끓으면 다진마늘을 퐁당~간은 액젓으로 조절한 뒤에부족한 부분은 소금으로 조절해요.요리 tip멸치액젓이 들어가야감칠맛이 더 좋아지는데요.혹시나 특유의 액젓 맛을 싫어하신다면소금으로만 마지막 간을 하셔도 됩니다. 미역국 역시나 한 번 끓인 뒤에다음에 또 끓이면저는 더 맛있더라고요.부드러운 미역국에 밥 한공기를꾹꾹 말면 한 그릇 뚝딱~백종원 소고기 미역국 레시피가생각보다 어렵지 않기에누구나 쉽게 따라하실 수 있는데요.다만, 건더기 좋아하시는 분들은미역 더 늘려서 만드셔도 좋을 거 같아요.생일미역국 잘 챙겨드세요!