사진은 약간의 색보정을 하였습니다 :)23. 04. 17삼청동 수제비 삼청동수제비 서울특별시 종로구 삼청로 101-1 부모님과 함께 청와대 관람을 다녀왔다.그날 먹었던 삼청동 수제비 포스팅! 예전부터 궁금하긴 했었는데지나갈 때마다 사람들이 줄을 서있어서먹어볼 생각을 아예 안 했던 것 같다.근데 엄마가 궁금해하셔서 가게 됨. 삼청동 수제비 – Seoul – 의 미쉐린 가이드 레스토랑 삼청동 수제비 – 빕 구르망; 합리적 가격에 훌륭한 음식 미쉐린 가이드 서울 2023 – 레스토랑의 정보, 가격 및 음식의 스타일, 오픈 시간 등을 미쉐린 가이드 공식 웹사이트에서 찾아보세요. guide.michelin.com 알고 보니 삼청동 수제비 집이미쉐린 가이드 빕 구르망 단계에 선정된 곳이었다.예전에 [오레노라멘] 포스팅할 때’빕 구르망’ 단계에 대해 알아보기도 했었는데 ㅎㅎ다시 한 번 더 옮겨본다. 이 밖에 별을 줄 정도는 아니지만합리적인 가격에 훌륭한 음식을 제공하는 식당은빕 구르망으로 분류한다.빕 구르망은 별이 아닌미쉐린의 마스코트 비벤덤이 입맛을 다시는 모양픽토그램(그림 문자)으로 표시되며‘합리적인 가격’의 기준은1인분 평균 3만 5000원 이하(유럽 35유로, 일본 5000엔, 미국 40달러)다. [네이버 지식백과] 빕 구르망 (시사상식사전, pmg 지식엔진연구소) 일단 주차장에 주차를 했다.(주차장은 건너편에 있음)주차장이 넓은 편은 아니었는데관리해주시는 분께서 직접 주차를 해주셔서그냥 맡겨드리고 식당으로 향하면 된다. 이건 나왔을 때 찍은 사진이긴 한데,처음에 주차장으로 향할 때는 아무도 없었는데주차를 맡겨드리고 돌아 보니벌써 사람들이 한두 명씩 서있었다.급한 마음에 일단 내가 냅다 가서 섬ㅋ 그래도 몇 분 안 계셔서 다행이었다.한 5분? 정도 기다리고 들어갔다. 내부 사진이 없는 이유는안에 테이블이 꽉 차 있었기 때문ㅋ우리 자리로 안내를 받고 바로 주문을 했다.(미리 생각하고 조율해서 들어감ㅋ)엄마가 옆에 김치통에서 김치 덜어주심. 감자전 (11,000원)먼저 감자전이 나왔다.엄마가 사진상으로는 커 보였는데실제로는 작다고 약간 실망하심 ㅋㅋ나도 생각보다 작아서 실망했지만맛은 정말 맛있는 감자전이었다.약간 감자도 씹히면서 바삭하고 간간한 맛이 좋았다. 수제비 3인분 (1인 9,000원)드디어 기다리던 수제비가 나왔다.나는 한 그릇씩 주시는 줄 알았는데커다란 뚝배기에 3인분이 같이 담겨있었다.생각보다 양이 많지는 않았다. 역시나 엄니께서 덜어주심ㅋ나는 양이 많을까봐 2인분만 주문해도 되지 않을까했었는데 3인분 시키길 잘했다는 생각이 들었다. 일단 수제비 반죽이 엄청 얇다!완당 느낌의 팔랑거리는 정도의 얇기.그래서 그런지 몇 번 씹고 후루룩 넘어간다.생각 없이 먹으면 그냥도 넘길 수 있을 듯(?)국물 맛은 약간 짭짤하고 맑은 느낌이다.딱 맛있게 먹을 수 있는 수제비 맛이다.나는 수제비도 감자전도 만족스러웠다.사실 사람이 너무 많아서얼른 먹고 나가야 할 것 같은누가 굳이 주지 않은 압박이 느껴져서급하게 먹은 감도 없잖아 있었는데그래도 한 번쯤 먹어볼 만한 수제비였다.안 먹어본 사람이랑 같이는 먹어도혼자서 다시 먹을지는 의문 ㅎ,ㅎ #삼청동수제비#삼청동길 #한식 #감자전#미쉐린가이드 #빕구르망