안녕하세요 들꽃향기입니다.감자는 호불호가 없는 식재료로찌개, 국, 반찬은 물론 전까지활용도가 좋아서 떨어지지 않게 상비해 두고 있어요.간단한 감자요리로 치즈 감자채전 만들기 보여드릴게요.전은 언제 먹어도 맛있어서저희 집이 즐겨 먹는데요.출출한 오후의 간식으로도 좋아요.메인 재료만 준비해서 만들어도 맛있지만이번에는 모짜렐라 치즈와 계란을 올린 감자부침치즈 감자부침개 만들기예요. 치즈 감자전 만들기* 재료 * (1쪽 분량)감자 中 1개→ 손질 후 110g,양파 30g,부침가루 2.5큰술,모짜렐라 치즈 50g,계란 1개,포도씨유 (큰술 : 밥 숟가락 기준) 감자는 중간 사이즈로 1개 준비해서필러로 껍질을 벗겨낸 후 헹궈주고얇게 슬라이스한 후 2~3mm 두께로 채 썰어주고요.양파도 얇게 채 썰어서 준비했어요.감자를 얇게 채 썰어줄수록익는 시간을 단축시킬 수 있고바삭하게 부칠 수 있어요. 달걀 1개와 모짜렐라 치즈 50g을 준비했어요.모짜렐라 치즈가 많이 올라가면풍미는 좋지만 짠맛이 더해져서추가로 간을 해주지 않아도 되세요.치즈를 소량으로 토핑하실 분들은 소금을 1~2꼬집 정도 추가해 주면 되세요. 볼에 감자와 양파를 넣고부침가루 2.5큰술을 넣어주고요. 감자전 반죽을 섞어주었어요.이만큼이면 24cm 팬으로 한판 분량이 나와요.반죽에 물을 넣지 않고 만들면 바삭하고 재료 본연의 맛을 즐기실 수 있어요.앞서 말씀드린 대로 모짜렐라 치즈를 넉넉히 올릴 거라간은 따로 하지 않았는데요.치즈의 양은 취향껏 조절해서 올려주면 되세요. 후라이팬에 포도씨유를 두르고중강불에 불을 올리고 팬이 예열되면반죽을 올려준 후 고르게 펴주었어요.중불과 중강불을 왔다 갔다 하면서노릇하게 부쳐주면 되세요. 바닥면이 노릇하게 부쳐진 비주얼이 보이면그때 뒤지개로 뒤집어 주세요. 뒤집어준 후에는 뒤지개로 눌러서 고르게 펴주었고요. 중불에서 1분 정도 부쳐주다가 계란을 1개 깨서 올려주고모짜렐라 치즈도 올려주었어요. 약불로 줄인 후 뚜껑을 덮어주고치즈가 녹을 때까지 3~4분 정도 익혀주면 되세요. 치즈가 녹았을 때 뚜껑을 열어본 비주얼이에요.접시에 담은 후 파슬리가루를 뿌려주면감자채전 레시피 치즈 감자전 레시피 완성이에요. 바삭바삭하게 맛있게 부쳐졌어요.치즈와 달걀 후라이까지 함께 먹을 수 있어한쪽이지만 든든하게 먹을 수 있었어요.저희 집은 감자 간식으로한쪽 부쳐서 둘이서 나눠 먹었답니다.먹다 보면 순삭하게 돼요.맛있게 만들어 드세요~~^^