감자전 만들기 믹서기 레시피 감자전 칼로리 비오는날 음식 부침개종류 울집 식구들은 저빼고 부침개나 전종류 그닥 좋아하지 않은 편인데 그중에 감자전은 좋아합니다.전이 느끼해서 싫어해서 느끼함을 잡아주려고 청양고추 넣고 부쳤어요. 요새 저탄중이라 칼로리들을 자주 살펴보고 있는데요, 감자전 칼로리는 큰거 1장=100g에 150kcal입니다. 기름기가 있다보니 칼로리가 많은편이니 식단관리 하실때는 너무 많이 드심 안돼요.ㅎㅎ 감자전 만들기 3~4인분, 조리시간 30분1작은술=5ml,1큰술=15ml,1컵=200ml 감자 작은거 9개(900g)물 1컵(200ml)구운소금 1/3작은술청양고추 1개-생략가능▶감자전 간장양조간장 1/2큰술, 물 1작은술, 식초 1작은술, 실파(청양고추) 약간 감자는 껍질벗겨서 한입크기로 썰어서 믹서기에 물 1컵 부어서 곱게 갈아주세요. 갈은 감자는 면보나 거즈에 걸러서 수분을 짜줍니다. 짠 감자 건더기는 볼에 담아주고, 따라낸 국물은 전분이 가라앉도록 그대로 5분정도 두세요. 청양고추 송송 얇게 썰어서 청양고추, 소금을 골고루 섞어주고, 물을 따라내고 가라앉은 감자전분만 챙겨서 감자전 반죽에 감자전분을 섞어줍니다.이때 감자전 반죽이 너무 질면 수분이 덜 빠진거라 마른 감자전분을 1~2큰술 넣어반죽해주세요. 팬을 달구어 기름 두르고,감자전 반죽을 한숟가락씩 넣어 얇게 펴서 부쳐줍니다. 노릇하게 부쳐주면 돼요.청양고추가 들어가 칼칼한 맛이 나서 더 매력적입니다. 이제 장마가 시작이라니 비올때 집에 감자 있으면 감자전 부쳐드세요. 전분가루 없이 감자 100%로 만든 감자전이라 진짜 쫄깃합니다.이젠 손가락 아파서 강판에 갈기 힘드니 이제 믹서기에 갈아서 부쳐먹네요. ▶감자전 간장양조간장 1/2큰술, 물 1작은술, 식초 1작은술, 실파(청양고추) 약간감자전 찍어먹을 간장도 만들어서 찍어드시면 더 맛있는거 아시죠?ㅎㅎ 감자 제철이라 햇감자 많이 나오고 있죠?감자전은 감자를 많이 갈아서 수분 짜고 나면 양이 얼마 안돼요. 넉넉하게 갈아서 만들어 드셔요.도움이 되셨다면@리즈쿡 인플루언서 팬하기https://in.naver.com/leescook [네이버 인플루언서] 리즈쿡 제철재료들로 한식밥상을 소개합니다.2014년 베스트셀러 만능양념장레시피/기본양념장레시피2015 국찌개반찬 걱정없는 만능양념 요리책 출간한식,양식,중식,제과,제빵,바리스타 자격증취득, 궁중음식연구원, 세계식문화연구소 전문가과정, ICIF 이태리요리학교, spc프랑스요리 수료중고등학교 요리관련 진로멘트 강의, 백화점/기업체 쿠킹클래스, 요리메뉴개발, SBS 스타킹 요리킹, 잘먹고 잘사는법, KBS 뉴스타임, MBC 생방송 오늘아침, kbs 라디오생방송 등… 각종 방송에 출연하여 본인만의 … in.naver.com