언제 먹어도 맛있는 감자전. 왜 제가 하면 맛이 없는 걸까요? ㅋㅋ 그래서 맛있게 하는 방법을 알려주실 백종원 선생님의 레시피를 가지고 왔답니다. 최근에 백선생님 미역국, 순두부 레시피로 시어머니께 식사를 차려드렸다가 ‘이제 음식 잘하네?’라는 얘기를 들었답니다.푸~ㅎㅎㅎ어머닌 모르시죠. 누구의 레시피인지.ㅋㅋ 결혼 20년차 주부인 제가 얼마나 요리를 못했으면 이제사 그런 얘기를 들었겠나 생각해보면 한심하지만 어쩌겠어요. 요리에 재주가 없는 것을요.^^;그래도 저처럼 나이 들어도 요린이 사람들도 잘 할 수 있게 해주는 백선생님등등 여러 선생님들이 계시니 이제는 크게 걱정하지 않습니다.^^ 정리만 잘 해두면 언제든지 필요할 때 꺼내서 볼 수 있도록 이렇게 정리를 해놔서 너무 편하답니다.오늘도 저처럼 간단하고 맛있는 레시피를 필요로 하시는 분들은 같이 보고 맛있게 만들어 봐요.^^ ㅡ 감자부침개 전만들기 백종원 감자전 만들기ㅡ < 감자전 재료 >감자 3개꽃소금 약간식용유 4큰술물 2컵풋고추 적당량< 양념장 >청양고추 1개진간장 3큰술식초 1큰술 ㅡ 목차 ㅡ 1. 감자전 반죽 준비2. 양념장 만들기3.감자전 만들기 1. 감자전 반죽 준비 Ⅰ. 감자전 반죽 준비감자를 깎아서 믹서기에 넣고, 물을 부어 곱게 간다.2. 간 감자는 체에 내려 10분정도 둔다. 3. 걸러낸 간 감자를 볼에 넣고, 걸러진 물을 조심히 따라내어 밑에 가라 앉은 전분만 남겨 볼에 간 감자와 섞는다.4. 소금을 적당량 넣어 섞는다. (사진 참고)TIP : 물은 나중에 버리기 때문에 크게 양에 신경쓰지 않아도 됩니다. 감자가 잘 갈릴 정도면 됩니다.TIP : 혹시 물을 다 버려 전분이 없는 경우, 시중 판매되는 전분을 한스푼 넣어서 섞어 줍니다. 2. 양념장 만들기 Ⅱ. 양념장 만들기간장 3 : 식초 1 의 비율로 한다.2. 청양 고추를 송송 썰어 넣어 두면 칼칼한 맛이 베인다.TIP : 감자전은 일반전과 달리 식초를 많이 넣을 경우 시큼한 맛 때문에 감자의 특유의 고소한 맛이 안난다고 합니다. 3. 감자전 만들기 Ⅲ. 감자전 만들기팬에 기름을 4큰술 두르고 감자전 반죽을 먹기 좋은 크기로 올린다.2. 감자전 위에 예쁘게 고명을 올린다.3. 감자전을 노릇노릇하게 구워 낸다.TIP : 감자전의 모서리가 노릿~노릿~ 하게 익는게 보일때 쯤 뒤집어 주면 노릇노릇하게 구워진 상태입니다.TIP : 감자전 고명은 예쁘게 드시고 싶으면 올리시고, 아니면 없어도 됩니다. 오늘도 간단하고 정말 맛있는 감자전을 뚝딱 ~ 만드는 방법을 알게 되었네요. 감자부침개는 언제 먹어도 맛있잖아요. 지금 알려드린 레시피는 겉바속촉 감자전 말들기 레시피 입니다. 밖에 파는 포테이토 대신 집에서 감자전 붙여주면 맛도 좋고 건강에도 좋은 양질의 음식을 가족들에게 제공 할 수 있으니 서로 좋은게 아닐까 싶어요. 특히 비오는날 감자부침개 너무 좋죠.맛있게 해서 드세용^^휴게소 알감자버터구이 류수영 배우 레시피 ↓↓↓ 편스토랑 류수영 알감자버터구이 감자 삶는법 한참 예쁘고 맛있는 햇감자가 많이 나오다보니 감자를 활용한 요리를 많이 궁금해 하실꺼 같아서 간단하지… blog.naver.com 백선생 소고기 감자조림 10분완성 ↓↓↓ 감자조림 양념 백종원 소고기 감자조림 10분 완성 요즘 감자가 제철이라 맛도 좋고, 가격도 좋아 해먹기 너무 좋은 때죠. 너무 익숙한 감자 요리가 감자 볶음… blog.naver.com