두 번째로 만들어본 감자반찬 통감자조림 알감자요리 간장 알감자조림 통감자 조림 만드는 법이랍니다.짭조롬하니 밥반찬으로 아주 좋은걸요.요즘 한창 제철을 맞이하고 있는 감자요리 어떻게 만들어도 아주 맛나지요.포슬포슬 분이나고요. 통감자 알감자 감자요리 감자 반찬을 아주 감칠맛 나고 맛있어요. 먼저번에 먹었던 통감자보다는 더 작아서 좋아요.깨끗하게 씻어주어야겠지요.페루/칠레 등의 안데스 산맥 원산으로 온대지방에서 널리 재배한다고 합니다. 쌀/ 밀/옥수수와 함께 4대 식량 작물 중 감자는 구황작물이면서 부식의 재료로 다양하게 이용되어온 친숙한 식품으로비타민씨가 풍부하게 들어 있다고 합니다. 감자 깨끗하게 씻어주기 위해서 빡빡 문질러서 씻어 주기로 합니다.몇 번이고 물을 버리고 다시 빡빡 문질러 씻어주고요.씻어준 감자는 껍질째 먹어야 하므로 식초물에 잠시 담가두었다가 사용하기로 합니다. 냄비에 적당량의 물을 붓고 삶아주어요. 약 5분가량 삶아주기로 합니다. 삶아준 물은 따라 버리고 찬물을 다시 부어주기로 합니다.3컵 정도의 물과 간장은 반컵 정도로 부어준 후 다시마 한 조각 넣어준 후 졸여주기로 합니다.큼직한 대추 칼집을 내어서 넣어준 후 끓여 주기로 합니다. 끓기 시작하면 불 조절해 주면서 뚜껑을 닫지 않은 채 졸여주기로 합니다.큰 멸치가 안 보여 잔 멸치를 넉넉하게 한 줌 이상 넣어 주었답니다. #감자반찬 #통감자조림 #알감자요리 #알감자조림 #간장알감자조림 # 통감자조림 만드는법 #감자조림 월계수잎 두 잎 넣어준 후 불을 조절해 주면서 감자조림 만드는 법이랍니다. 바글바글 보글보글 불 조절해 주면서 졸여주다가 다시마는 꺼내주고요.올리고당 한 스푼가량 넣어주면 통감자 알감자조림 만드는법 완성이랍니다. 큰 멸치 넣어야 하는데 안 보여 잔멸치 넣었어도 감칠맛 나고 아주 맛있어요.건져내 놓은 다시마는 대충 썰어서 함께 반찬으로 먹으면 쫄깃쫄깃하니 아주 맛나요. 두 번째로 만들어본 알감자조림 통감자간장조림 제철 감자 반찬으로 아주 좋아요. 접시에 담아준 후 고소한 국산 통깨 솔솔 뿌려주었답니다.쫄깃쫄깃한 다시마랑 잔 멸치랑도 밥반찬으로 아주 좋아요.다시마만 건져 먹어도 좋고 잔 멸치 밥 비벼 먹어도 아주 좋아요. 한 입 크기로 먹기 좋은 알감자 통감자 조림이 아닐까 해요. 통째로 껍질째 먹는 통감자 조림 알감자조림 많이 짭조름 하지는 않지만 간간한 밥반찬으로 너무 좋은걸요. 쫄깃한 다시마와 잔 멸치랑 같이 먹어도 아주 맛나요.자꾸만 젓가락 행진을 하게 되던걸요.멸치만 먹어도 맛나고 다시마만 먹어도 반찬으로 아주 굿!! 사진은 그런데 아주 포근포근하니 맛나요.요즘 감자가 제철 맞긴 맞나 봅니다.첫 번째 통감자조림 알감자조림보다는 이번에 더 맛나네요.감칠맛 나는 아주 맛있는 감자조림되겠습니다.