감자전 만들기감자전 강판 레시피100% 리얼 감자전 봄부터 지역별로 수확을 시작하는 감자를 사용해서 100% 리얼 감자전을 만드는 방법을 소개합니다.조카가 갑작스레 놀러온다고 해서 오랜만에 좋아하는 전 요리를 만들어 보았습니다.감자만 갈아 구웠더니 쫀득 쫀득한 100% 감자전이 완성되었어요.감자는 20%가 전분으로 이루어져 있으며 단백질과 지방, 칼륨과 식이섬유, 폴리페놀, 철분, 아놀린등이 포함된 고영양식품입니다. 감자의 효능은 첫번째 심장을 건강하게 합니다. 칼륨이 풍부해서 심장과 신경계, 근육이 정상적으로 작동하게 합니다.두번째 소화를 돕습니다. 탄수화물이 많아서 소화 작용을 돕는 효능이 있어요. 세번째 피부 미용에 좋습니다. 소염 성분과 미백 성분이 햇볕 등으로 민감해진 피부를 진정시킵니다.또한 칼륨이 매우 풍부하여 신체 내 나트륨을 배출하는 데에도 도움이 됩니다. 단 당지수가 매우 높기 때문에 당뇨병이 있는 환자들은 많이 먹지 않는 것이 좋습니다.감자에는 독성이 있어요! 녹색으로 변한 껍질과 싹에는 솔라닌 등의 독성 성분이 들어 있습니다. 너무 많이 먹으면 적혈구를 파괴하고, 신경 마비를 일으키는 부작용이 있어요. 싹이 나거사 녹색으로 변한 감자는 안드시는게 가장 좋은 방법입니다.우리가 다양한 방식으로 먹는 친숙한 채소이지만, 오늘은 쉽게 만들 수 있는 강판에 갈아 리얼 감자전을 만들어 보겠습니다. 감자전 재료알감자 작은 것 7개 800g 정도들기름 1 : 식용유 1고운 소금 1/2t 알감자 작은 것을 7개 준비 해 주세요.작은 것과 큰 것을 합쳐서 800g 정도 되더라고요. 흙이 묻어 있는 감자는 물로 깨끗하게 씻어 준비 해 주세요. 흙을 씻은 감자는 껍질을 벗겨 준비 해 주세요. 껍질을 벗긴 감자는 강판에 갈아줍니다. 강판에 갈면 섬유질이 끊어지지 않게 갈아서 만들 수 있어요.많은 양을 만들거나 강판이 없을 때에는 믹서기를 사용해도 됩니다. 감자가 조금 남았을 때에는 포크에 콕 꼿아서 갈아주시면 손 다치는걸 방지 할 수 있어요. 짜잔- 강판에 갈아주었습니다. 강판에 갈아 준 감자는 큰 볼에 담아줍니다. 감자에 작은 스푼 반스푼 고운 소금을 넣어주세요.갈변하는 것을 막을 수 있어요. 강판에 갈아 준 감자는 채에 내려주세요.숟가락으로 꾹꾹 눌러주면 채 위에는 건더기만 남아요. 아래에 남은 감자즙은 잠깐 두었다가 윗 물은 따라 버리고, 아래에 남은 전분만 남겨두세요. 가라 앉은 전분에 짜 둔 감자 건더기를 섞어주세요. 이제 감자전 만들기를 위한 모든 준비가 끝났습니다. 감자전 강판 레시피 시작해볼께요.식용유에만 구워도 맛있는데요. 들기름을 섞으면 더 맛있어요! 식용유와 들기름을 섞어서 둘러주세요. 감자 전분과 건더기를 섞은 반죽을 한 스푼 정도 떠서 꾹꾹 눌러 얇게 펴 주세요.기름을 넉넉하게 두르고 구워줍니다. 테두리 부분이 바삭하게 익으면 뒤집어 주세요. 리얼 감자전이 완성되었습니다.접시에 담아주세요. 짜잔- 쫀득쫀득한 리얼 감자전이 완성되었습니다.감자만 사용해서 만들었지만, 정말 맛있는 감자 요리에요.감자를 튀기지 않아도 테두리를 바삭하게 익히면, 감자 튀김 맛도 나서 아이들도 맛있게 먹어요.소금 간을 하지 않고 쫄깃한 맛에 드셔도 되고요.간장을 만들어서 콕 찍어 드셔도 됩니다.감자만 사용한 강판 감자전.맛있게 만들어 드세요 :)감사합니다.
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강원도 춘천 먹거리 옹심이 칼국수 감자전
각 지역별로 특색 있는 음식이 있는데저는 개인적으로 강원도 음식들이 좋더라고요강원도 춘천 먹거리 옹심이 칼국수 감자전을좋아해서 여기저기에서 먹어보았는데이번에 먹었던 곳도 맛있고 양도 많아서가성비가 좋은 식당이었답니다 특히 담백하면서 구수한 맛과 쫀득한감자의 식감이 매력적이라서갈 때마다 찾게 되는 것 같아요 춘천옹심이 강원도 춘천 당간지주길 69 이번에 여행에서는 춘천옹심이에 갔는데옹심이 메밀칼국수와 감자전이 주메뉴라그 두 가지를 시켜보았는데 양이 많아서 깜짝 놀랐답니다 식사 시간이 지나서 3시쯤 갔는데도사람들이 꽤 있어서 맛있을 것 같다는느낌이 팍팍 들었어요게다가 난로 위에서 따끈하게 끓인 보리 차를함께 내어주셔서 추웠던 날씨에마음까지 편안해졌답니다 또 음식을 주문하고 나면 바로 내어주시는보리밥과 열무김치 그리고 무김치까지애피타이저부터 퍼펙트였답니다 심심한 열무김치와 무 덕분에칼국수를 먹을 때도 감자전을 먹을 때도그 맛을 더 돋보이게 해주는 강원도 먹거리였어요 먼저 보리밥 위에 올려서 고추장도살짝 놓아서 비벼 먹으니 어찌나 꿀맛인지입맛을 확 돋우어 주었답니다 춘천 먹거리로 보리밥도 진짜 빠질 수없겠다 싶을 정도로 맛있게 먹었어요 곧 이어서 대왕감자전도 나왔는데얼마나 사이즈가 큰지 깜짝 놀랐답니다제가 손이 큰 편인데도 이렇게 많이 남을정도이니 대충 어느 정도 일지 감이 오시죠 겉이 바삭하게 구워졌는데 속이 촉촉하고쫀득해서 제대로 강원도 먹거리인 감자의 장점을살린 음식이라서 더 맛있더라고요함께 내어주는 간장에 콕 찍어서 먹으면정말 엄지 척 소리가 절로 나왔답니다 겉바속촉이 정말 춘천옹심이의 감자전을보고하는 말이구나 싶을 정도로 제대로였는데워낙 양이 많다 보니 다 먹는 것은 힘들더라고요 거기에 열무랑 함께 먹으면 덜 느끼하고깔끔하게 먹을 수 있어서 좋았어요 춘천 먹거리 중에 유명한 메뉴 중 하나인옹심이는 칼국수가 있는 것도 선택할 수 있어서그걸로 골랐는데 국수도 맛있어서좋은 선택이었다 싶었답니다 거기에 감자옹심이는 쫀득하면서쫄깃해서 매력만점이었어요아이는 칼국수가 더 맛있다고 했고저는 옹심이가 더 좋았어요 국물도 살짝 걸쭉하면서 고소해서먹을수록 자꾸 당기는 맛이었어요강원도 춘천 먹거리 옹심이 칼국수 감자전을먹고 났더니 속이 얼마나 든든한지저렴하고 배부르게 먹을 수 있어서 더욱 좋았어요어른들이 하는 소박하고 따뜻한 맛이라서먹고 나서도 자꾸 생각이 났답니다 춘천옹심이 강원도 춘천시 당간지주길 69
[식당] 도토리묵, 감자전이 맛있는 포천 맛집, 산정호수 맛집 옹기종기
도토리묵, 감자전이 맛있는 포천 맛집, 산정호수 맛집 옹기종기 안녕하세요지난달에 포천 글램핑을 다녀왔는데요산정호수 산책을 하다 찾은 산정호수 맛집 ‘옹기종기’ 방문 후기를 입니다-! 위치 & 영업시간 옹기종기 경기도 포천시 영북면 산정호수로 836 영업시간화 – 일 10:00 – 19:00월 휴무 옹기종기는 글램핑, 캠핑장 그리고 산정호수 근처에 위치해 있습니다가게 소개를 보니 산정호수 억새꽃 축제 음식 경연 대회에서 수상한 명인이 직접 운영하고 있다고 합니다!! 일동 막걸리가 유명한 걸로 알고 있는데이동 막걸리도 맛있나 봐요 안쪽으로 들어와 주문하면 됩니다-! 옹기종기 내부 내부는 매우 좁습니다안에 테이블이 2개 정도라 대부분 밖에서 먹는 것 같아요제가 갔을 땐 밖에 더 시원해서 저도 밖에서 먹었습니다 옹기종기는 국수 전문점답게 국수 종류가 다양합니다계절메뉴인 열무 비빔국수, 콩국수와 잔치국수, 비빔국수, 김치말이국수 이렇게 5종류입니다.국수 외 메뉴는 손수제비, 감자전, 도토리파전, 도토리묵, 골뱅이 소면이 있습니다 메뉴 여기도 키오스크로 주문이라 신기했어요 ㅎㅎ 옹기종기 외부 가게 입구 쪽에 테이블 여러 개 있는 자리가 있고개인 테이블이 반대쪽에 있습니다 텐트에서 자리라서 감성 있는 것 같아요 이렇게 계곡? 하천? 뷰도 있습니다자연 속에서 먹는 느낌이라 상쾌하고 기분 좋았어요 bb 음식 여자 셋이 갔는데 감자전, 도토리묵, 김치말이국수, 열무 비빔국수 이렇게 4개 주문했습니다다들 엄청 배고파서 많이 시켰어요 X) 끄아 사진 보니까 또 먹고 싶어요 ㅠ^ㅠ사장님 혼자 만들어서 그런지 음식 나오는 시간은 오래 걸렸어요오픈 시간에 가서 더 늦어진 것 같아요기다려서 먹을만 했어요 짱맛 감자전 10,000원, 도토리묵 10,000원감자전 지이인짜 맛있었어요겉바속촉이라 바삭바삭하고 가운데는 쫄깃쫄깃해요도토리묵도 탱글탱글하고 양념 소스가 정말 맛있었어요!두 메뉴 모두 잘 골랐다 하면서 흡입했습니다ㅎㅎㅎㅎ 열무비빔국수 6,000원, 김치말이국수 6,000원매콤 새콤해 맛있었어요가격도 6천 원이라 저렴한데 야채도 신선하고 듬뿍 들어있습니다 음식량이 많아서 국수는 하나만 시킬걸 했습니다그래도 맛있게 먹었어요두 메뉴 중 하나만 시킨다면 김치말이국수 추천합니다! 옹기종기에서 밥 먹고 산정호수 빵명장 가서 커피랑 빵 먹고 푹 쉬었습니다산정호수 산책하고 점심 코스로 추천합니다 #포천맛집 #산정호수맛집 #산정호수근처 #산정호수근처맛집 #포천빵명장 #산정호수빵명장 #포천캠핑맛집 #포천글램핑맛집
알토란 이지선 감자채전 레시피 간단한 감자전 만들기 튀김가루 전요리
이지선 감자채전 대박 반찬가게 대격돌 감자채전 레시피 알토란에서 이지선 반찬가게 대표님에게 바삭한 감자채전 만들기를 배웠다.알토란 감자채전은 감자를 얇게 썰어서 굽는 감자전이다. 감자튀김을 좋아하는 아이들과 추억의 맛을 그리워하는 어르신들 입맛에 딱 맞춘 누구나 좋아하는 전요리다.얇게 썬 감자채는 맹물이 아니라 새우젓 물에 담가서 전분기는 빼고 간을 잡아주는데 처음 보는 요리팁이었다.또 알토란 감자채전과 감자전은 건새우가 들어가서 보기에도 먹음직하고 고기 같은 식감으로 마치 오징어튀김 같은 맛도 내준다. (고수들은 전요리에 건새우를 자주 넣는 걸 보면 건새우는 필수~)부침가루로 구워도 되지만 반죽에 물 없이 튀김가루로 굽는 것도 감자채전 맛있게 만드는 요리 팁이다. 이왕이면 알토란 영상에서 조근조근 우아한 이지선님 목소리로 배우시길 바란다. :) 요리 재료 출처 : 알토란 감자채전 재료 (감자전 재료) 감자 2개건새우 30g새우젓 1큰술튀김가루 2큰술 감자채전 만들기 ▶감자 손질하는 법 감자 2개는 물로 깨끗이 씻어서 껍질을 깎아준다.*알토란에서는 4인분 기준이라지만 우리집은 1인분양. 2. 감자 2개는 얇게 채 썬다.*감자채 굵기가 얇을수록 빨리 익어서 요리시간이 단축된다. 3. 건새우 30g은 칼로 듬성듬성 다져준다. 듬성 듬성 칼질하기 *믹서기로 갈면 가루가 날려서 지저분해진다. 건새우가 씹을 때 고기 같은 식감을 더해줘서 감자채전의 맛을 끌어올려 주는 역할을 한다. 4. 그릇에 물 1리터와 새우젓 1큰술을 풀고 감자채를 10분간 담근다.★새우젓을 넣는 이유는?감자 전분기를 빼면서 동시에 새우젓으로 간을 해준다. (감칠맛과 바삭한 식감은 덤) 5. 10분이 지나면 감자는 체에 밭쳐서 물기를 뺀다. ▶감자전 튀김가루 반죽 만드는 법 6. 감자채에 다진 건새우와 튀김가루 2큰술을 넣고 섞어준다.*바삭한 식감을 원하면 튀김가루를 쓰고, 쫀득한 식감을 좋아하면 부침가루나 밀가루를 섞어서 쓰면 된다. 7. 감자채전 반죽은 서로 엉길 정도만 섞으면 된다. 물은 들어가지 않아서 감자 본연의 맛을 느낄 수 있다. ▶감자채전 굽는 법 8. 달군 프라이팬에 기름을 넉넉하게 두르고 감자채 반죽을 소량씩 뭉쳐서 올린다. 9. 감자채전은 자주 뒤집지 않고 굽는다.감자채전의 가장자리가 감자튀김처럼 노릇노릇해지면 그때 뒤집어준다. - 여기서 실패하면 폭망… ;;감자전 뒤집기 모두 성공하시길~ 10. 굽기만 하면 알토란 감자채전이 완성된다. 바삭바삭한 식감의 감자채전은 반죽이 얇아서 감자본연의 고소한 맛이 두배가 됐다. 감자를 포함해서 재료 4가지로 만들기 때문에 간단한 감자요리 중에서 베스트다. 두분 다 눈감고 먹는게 재미있네 ㅎㅎ눈이 감기는 맛? 비 오는 날 술안주로 만들기 좋은 감자전이면서 과자 대신 아이들 간식으로 만들어주기 좋은 전요리였다.새우젓과 건새우가 들어가서 바다의 맛도 입혀졌는데, 오징어튀김이 생각나는 맛이라고 한다. 감자채전은 구워서 따뜻할 때 먹으면 꿀맛! 입에 쏙쏙 들어가는 맛이라서 조금만 만들면 가족들이 화를 낼 수 있으니 주의하자. :) * 이전 요리글 감자볶음 만드는 법이고 다음 요리글 고구마생채 레시피입니다.*알토란 공식 요리영상은 첫번째 댓글에 올려둘게요. 요리할 때 참고하세요. :) #알토란감차채전 #알토란감자전 #알토란감자채전레시피 #이지선감자채전 #이지선감자전 #이지선감자요리 #알토란감자요리 #감자채전만들기 #감자채전만드는법 #감자전만들기 #감자전만드는법 #감잠자전레시피 #감자채전레시피 #간단감자요리 #전요리 #간단한감자요리출처 443회 2023년 6월 25일 일요일알토란 감자채전 감자전 레시피 나만의 테마 마스터 위젯 미션에 연재중인 글입니다.
감자전 만들기 쫀득한 감자전 레시피
비오는날엔 역시 고소한 부침개가 제격이죠.빗소리를 들으며 먹는 쫀득하고 고소한감자전은 행복이죠.요즘 햇감자가 한창이라 감자를 갈아서바삭하게 감자전을 부쳐먹었어요.식어도 쫀득쫀득해서 맛이 좋아요.감자전은 감자를 갈아주고, 전분을 가라앉혀야 돼서과정이 조금은 번거롭지만,그만큼 맛이 너무 좋아서 노력한 보람이 있죠.아이들도 좋아하는 부침개죠.감자전은 역시 100% 감자만으로 부쳐야 제맛이죠.전분가루나 밀가루 섞지말아야100% 리얼 감자전의 맛을 볼 수 있어요. 재료 감자(중)4개, 청양고추2개, 당근1/4개, 소금약간, 식용유 감자는 껍질벗겨 준비합니다.감자는 중간크기로 4개, 작은것은 8개 사용하면 알맞을것 같아요. 감자는 잘게 잘라 믹서기에 넣고물 1/2컵 정도 부어 곱게 갈아줍니다.감자를 강판에 갈면 거칠게 갈리기 때문에씹는식감이 납니다. 입맛대로 해보세요. 곱게 간 감자를 체에 밭쳐 10분간 걸러줍니다.이렇게 체에 밭친 감자 건더기와 국물을 따로 분리해서흔들지말고 가만히 가라앉혀 두면밑바닥에 하얗고 단단한 전분이 생겨요. 체에 밭쳐진 감자건더기에 가라앉힌 단단한 감자전분을 섞어주세요.감자반죽은 시간이 지나면서 갈변됩니다.반죽을 오래두지 말고 바로 부쳐주세요. 당근, 청양고추는 잘게 다져주세요.매콤함이 감자전의 맛을 살려줍니다. 갈아놓은 감자반죽에 청양고추, 당근을 섞고,소금을 약간 넣어 섞어줍니다. 달군팬에 식용유를 넉넉히 붓고감자반죽을 한국자씩 얹어 중불로 줄여노릇하고 바삭하게 부쳐줍니다. 한면이 완전히 노릇해지면 뒤집어 뒷면도 바삭하게 부치세요.중간에 군기름을 붓거나자주 뒤집으면 바삭함이 떨어집니다.초간장이나 장아찌간장을 곁들여 찍어먹으면 간이 맞아요.
두툼한 감자전 비오는 날의 풍경
쫄깃한 감자전 비법두툼한 감자전비오는 날엔 감자전첫 참외 비가 제법 내리던 수요일기껏 뽑아놓은 텃밭 마당 풀들 아래로이젠 잔디처럼 보여 이쁘기 까지한새끼 풀들 ㅠㅠ 금새 손을 보지 않으면우리 시골집은 정글이 될터비를 맞아가며 괭이 질을 해본다 언니는 오빠가 주문한감자전을 부치느라분주하다 두툼하고 쫄깃한 울 언니 감자전은어느 명인 솜씨 부럽지 아니하다시골이지만 감자를 심지 않았고한달에 한두번씩 방문하는아무도 살지 않은 친정집에감자가 있을리 만무감자전이 먹고 싶다던 엊저녁 오빠말이 맴맴 돌 무렵”왔어요 왔어 채소가 왔어요”라는반가운 확성기 소리에대충 옷을 입고 뛰어가일주일에 2번 오시는 트럭 아자씨를구세주 삼아 감자 한 봉다리를 사서 언니에게 던져 주었다 반은 강판에 갈고 반은 채를 썰어 간 감자위에 채썬 감자 고추를 넣고10여분 기다리면녹말과 수분이 분리가 되어물만 쪽 따라 버리고 반죽하면되는 우리 언니 비법을내 비법 노트에 저장♡ 보슬보슬한 반죽을 두껍게 팬에올려앞뒤를 노릇하게 정성껏 구워 준다 울 언니 뒤집는 실력도 요 근방에서 1등감틴사를 부르는 젓가락 질 이런걸 먹을 수 있는 우리는 행복하다 오빠가 달리거나 말거나하고 대충 심은 참외가 익어서온가족이 쪼개서 맛을 보았다 생각보다 맛이 좋아 놀랐다갑자기 1박 2일 방문해서언니랑 오빠랑 좋은 시간 보낸친정집비가 오니 더 깊은 추억이만들어 졌다감자전과 함께♡
감자전 만들기 믹서기 감자전 레시피 감자부침개
즐거운 주말 보내셨나요~ 징검다리 연휴로내일까지 쭉 황금연휴를 보내시는 분들도 계시고오늘 출근하신 분들도 계시죠~저희 집은 내일까지 쭉~요즘 포슬포슬 감자가 제철이라 다양하게 요리해 먹고 있는데요~어제는 믹서기 감자전 만들어 맛있게 먹었어요.감자채전도 맛있고 갈아 만들어도 겉바속촉 맛있답니다.레시피도 간단하니 바로 출발합니다.~#감자전 #감자요리 #감자전만들기 #감자전믹서기 #믹서기감자전 #감자전레시피 #감자부침개 [재료]감자 3개청양고추홍고추소금 두 꼬집초간장양조간장 1스푼, 물 0.5스푼 스푼, 식초 0.5스푼 먼저 감자를 준비해 껍질 벗겨 씻어 준비합니다. 감자는 강판에 갈아 만드는방법도 있고 믹서기를 이용해 간단하게 만드는 레시피도 있어요..강판에 갈면 식감이 조금 더 좋지만 손목 보호를 위해 ㅋ저는 믹서기를 이용해 감자전 만들기 입니다..먼저 감자를 작게 잘라주고요. 믹서기에 감자 넣고 그냥 갈면 부드럽게 잘 갈리지 않으니 물을 조금 붓고 곱게 갈아주세요. 믹서기에 간 감자는 체에 밭쳐 건더기와 물을 분리해 줍니다..체에 밭친 상태로 그대로 10여 분 정도 두면 바닥에 전분이 가라앉아 있는데국물은 버리고 전분만 남겨둡니다. 전분에 감자 건더기를 넣고 잘 섞어줍니다. 소금도 한두꼬집 넣어주고요~이렇게 하면 밀가루 없이 감자로만 쫀득한 전을 부칠 수 있어요. 달푼팬에 오일 두르고 한 스푼씩 덜어 골고루 모양 잡고 펴준 다음 앞뒤 노릇 바삭하게 부쳐줍니다.물론 한장으로 크게 부쳐 드셔도 좋고요~^^ 고명은 생략하셔도 되고요~저는 타지 않게 마지막 단계에서 홍청고추를 한 개씩 올려 구워주고 마무리했어요. 감자전 완성입니다.믹서기로 만들어 간단해 좋고 맛있어 더 좋고요~^^ 겉은 바삭하고 속은 쫀득한자꾸자꾸 손이 가는 겉바속쫀득 맛있는 감자요리 감자부침개~한 접시 순삭이라는요~^^ 담백하게 그냥 즐겨도 좋고 초간장 찍어 먹어도 맛있고기호에 따라 토마토케첩 찍어 드셔도 좋아요.오늘은 올해 첫 라이딩을 다녀올 예정이라 벌써 설레이네요~얼른 준비하고 출발해야겠어요~^^이웃님들 더위에 건강 잘 챙기시고새로운 한주 화이팅하세요~^^https://m.blog.naver.com/pinkmay12/222808267443 치즈 감자채전 쫀득 바삭 맛있는 감자전 만들기 치즈 감자채전 쫀득 바삭 맛있는 감자전 만들기 안녕하세요~ 폭염으로 슬슬 힘들어지는 요즘~ 지인들의 먹… m.blog.naver.com
[강릉단오제] 사이즈도 맛도 가격도 엄지척 감자전~!!
접시 사이즈가 커요~~커~~ 진짜~ 이런 행사장에서 볼 수 없는 가격과 크기! 요즘 지역행사 음식값에 말이 많잖아요~ 그런데 강릉단오제는 그런거 없네요~~ 아무생각 없이 아이들과 가서 감자전 4장 턱! 주문 했다가 헉!! 했습니다. 게다가 양파, 고추 절임 기본찬으로 주시고요~ 미역냉국 무한리필입니다~ㅎㅎ미역냉국이 시원하니 너무 좋아요~감자전엔 부추랑 고추씨가 살짝 살짝 보여서 느끼하지 않고 아주 맛나답니다. 바삭바삭하니 맛있어요!!!게다가 이만한 (옆에 종이컵과 사이즈 비교~) 감자전이 5천원입니다!음료수는 뚱캔 1개에 2천원~ 가격 착하지요~~일하시는분들도 어찌나 친절하시던지요~ 미역냉국 셀프로 가져다 드셔도 된다고 이야기도 해 주셔요~ 모르고 안먹고 가도 그만인데 말입니다. 이 와중에 젓가락은 동글동글~ 제가 좋아하는 스탈이네요~ 강릉 단오제 감자전 가격 단오제가보시면 장터마냥 있는곳 말고요~거기도 감자전 가격은 착해요~그런데 제가 갔던곳은 씨름장 바로 앞이에요. 여기 엄지척!! 하고 갑니다~~~~ ^^ 2023년 강릉단오제는 6월 18일~ 6월 25일까지 8일간입니다. 강릉단오제:신과 사람이 하나 되는 축제 COUPANG link.coupang.com “이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.”
감자전 만들기 믹서기에 쉽게 감자부침개 감자전 레시피 만드는법
감자부침개감자전 만드는법 감자전은 감자를 강판이나 믹 서기에 갈아서 만드는 감자요리로 쫀득한 식감이 매력적인 전요리입니다. 강판에 갈면 식감이 더 좋지만 감자전 믹서기에 갈아서 만들면 조리방법이 어렵지 않고 간단하게 만들 수 있어서 요린이도 쉽게 만들 수 있습니다. 콘텐츠 제목을 감자전 만들기로 정한 것처럼 이번 포스팅을 통해 전을 예쁘게 부치는 팁과 겉바속쫀하게 굽는 팁도 자세히 소개해 드릴 테니 감자요리로 맛있게 만드실 계획이신 분들은 제가 소개해 드리는 팁 잘 기억하셨다가 맛있게 요리하시길 바랍니다. 재료 준비감자 2개소금 약간 식용유 1. 재료준비 감자는 껍질을 벗겨낸 후 작게 썰어 믹 서기에 감자와 물 1컵을 넣어 갈아주세요~물은 나중에 따라낼 것인지라 감 자가 잘 갈릴 정도로 넣어주시면 되세요~전 편하게 믹 서기에 갈았지만 강판에 갈아주시면 식감이 더 좋아요~ 고운 채망 위에 면보를 올린 후 믹서기에 간 감자를 걸러주고 물기를 꼭 짜 주는데 물기를 꼭 짜 줘야 식감이 더 쫀득하니 맛있습니다~ 면보에 걸러낸 물은 10분 정도 그대로 두었다가 전분이 가라앉으면 위에 물만 따라내고 가라앉은 전분만 물기를 꼭 짠 감자와 섞어 사용하세요~ 전분과 감 자를 넣어 주고 소금 약간 넣어 잘 섞어주세요~ 2. 굽기 후라이팬에 크게 부쳐도 되지만 전 한 입 크기로 모양을 잡아 주었습니다. 식용유를 넉넉하게 두른 뒤 모양을 잡은 감자전을 올린 후 쑥갓을 고명으로 올려주었습니다. 홍고추나 쑥갓을 고명으로 곁들이면 더 예쁘지만 안 하셔도 되세요~ 중약불로 앞뒤 노릇노릇하게 구워주세요~ 기름에 튀기듯이 구워주면 겉바속쫀하게 드실 수 있으며 쫀득한 식감을 원하신다면 너무 오래 굽지 마세요~ 싱거우면 초간장을 곁들여 주시면 되는데 양조간장 1숟가락, 식초 1숟가락, 설탕 0.3숟가락 정도 넣어 잘 섞어주시면 되세요~ 감자 2개로 만들어 본 감자전 만들기~!! 믹 서기에 갈아서 간단하게 만들 수 있었는데 강판으로 갈지 않았지만 충분히 쫀득하니 식감이 좋았답니다. 감자전 레시피는 감자채전으로 만들어도 맛있고, 이렇게 갈아서 만들어도 맛있는데 감자요리 좋아하시는 분이시라면 제가 소개해 드린 팁으로 맛있게 만들어 보시길 바래요~ 감자가 제철이라 더 맛있답니다.
감자전 만들기 감자부침개 감자전 믹서기 레시피 방아잎요리 칼로리
감자전 만들기 감자부침개 감자전 믹서기 레시피 방아잎요리 칼로리 지난번 동네지인이 화분에서 키운 방아잎을 따줍니다. 제가 방아잎 좋아하는거 알고 10장정도? 밖에 안되지만, 일부러 따주네요. 그래서 얼른 감자를 믹서기에 갈아서 감자전을 부쳤습니다. 바로 감자전 안부치면 일부러 따준 방아잎이 시들어 버려질것 같았거든요.ㅎㅎ 평소 같았으면 방아잎 한줌 넉넉하게 넣고 부쳤겠지만, 10장도 어디냐며~~ㅎㅎ향긋한 방아잎감자전이 넘 훌륭합니다. 정말 맛있게 먹었어요. 땡큐요!!감자전은 칸수화물에 기름까지 많이 들어가는 음식이라 칼로리가 제법 놓은 편이에요.감자전 큰거 한장에 100g 기준 150kcal~ 너무 많이 드시는건 다이어트에 비추!! 방아잎 감자전 만들기 2~3인분, 조리시간 30분1작은술=5ml,1큰술=15ml,1컵=200ml 감자 큰거 3개(700g)방아잎 10장청양고추 1/2개홍고추 1/2개소금 1/4작은술▶초간장양조간장 1/2큰술, 물 1작은술, 식초 1작은술 경상도에서 여름철 매운탕이나 추어탕애 넣어먹는 향신채소 방아잎이에요.부산에서는 해물파전에 넣어 부치기도합니다. 특별한 향이 은근 중독성이 있어요.ㅎㅎ씻어서 물에 담가두었다가 잘게 다지고~ 청양고추와 홍고추도 송송 얇게 썰어서 준비합니다. 감자는 껍질벗겨서 작게 잘라서~ 믹서기에 감자와 물 200ml 부어서 곱게 갈아주세요. 면보에 갈은 감자를 부어서 국물을 꼬옥 짜주고 감자건더기를 준비합니다. 감자는 큰거 3개나 갈아도 건더기는 이만큼밖에 안나와요.그래서 감자전이 비싸다는거 인정인정~ㅎㅎ 볼에 감자건더기와 야채들 넣어주고, 감자를 갈았던 감자국물을 그대로 5분이상 두었다가 감자전분이 가라앉으면 국물은 모두 버리고 가라앉은 전분만 챙겨서~ 감자부침개 반죽에 넣어서 버무려주세요.이때 소금도 넣어서 간을 맞춰줍니다. 아이들 먹을거라면 청양고추와 홍고추는 생략하세요. 팬을 달구어 기름을 두르고, 크게 한숟가락씩 넣고 골고루 펴서 부쳐줍니다. 감자전은 금방 노릇하게 색이 안날거에요.앞뒤로 노릇하게 부쳐주시면 됩니다. 감자전분 일도안ㄴ엏어서 너무나 쫄깃하고 맛있게 부쳐집니다.물론 감자 갈은거 물기를 덜짜면 감자전 반죽이 너무 묽어서 감자전분이 필요할수도 있어요. 감자전분이 들어갔다고 안되는거 아니랍니다. 그냥 먹어도 쫄깃하게 너무 맛있구요, 초간장에 콕 찍어서 먹으면 음~~말해뭐해요!ㅋㅋㅋ 감자전 햇감자가 나오는 철 시작이라 아직 감자 가격이 비싸지만 지금 먹는 감자전 맛이 최고인것 같습니다.비싸서 더 맛있게 느껴지는걸까요?ㅋㅋㅋ햇감자 파실파실하게 쪄먹는것도 굿~감자전, 삶은 감자 주말간식으로 어떠신가요?도움이 되셨다면@리즈쿡 인플루언서 팬하기https://in.naver.com/leescook [네이버 인플루언서] 리즈쿡 제철재료들로 한식밥상을 소개합니다.2014년 베스트셀러 만능양념장레시피/기본양념장레시피2015 국찌개반찬 걱정없는 만능양념 요리책 출간한식,양식,중식,제과,제빵,바리스타 자격증취득, 궁중음식연구원, 세계식문화연구소 전문가과정, ICIF 이태리요리학교, spc프랑스요리 수료중고등학교 요리관련 진로멘트 강의, 백화점/기업체 쿠킹클래스, 요리메뉴개발, SBS 스타킹 요리킹, 잘먹고 잘사는법, KBS 뉴스타임, MBC 생방송 오늘아침, kbs 라디오생방송 등… 각종 방송에 출연하여 본인만의 … in.naver.com