소고기 미역국 끓이는 방법소고기 양지 미역국 해마다 돌아오는 생일상에 빠지지 않고 올라오는 음식이 있지요 바로 미역국 인데요 저희 집은 워낙 둘째가 미역국 마니아라 자주 끓여 먹는 국 종류 중 하나랍니다 미역국은 재료에 따라서 쇠고기미역국 , 조개미역국, 들깨 미역국등등종류만 해도 수를 헤아리기 힘들정도인데요 그대로 가장 기본 중의 기본은 소고기미역국 이 아닐까 싶어요오늘은 아이들을 위한 국메뉴로 소고기 미역국 맛있게 끓이는법 소개해 볼게요 바쁜 아침, 등교 전 재빠르게 후루룩 한 그릇 하고 가기에도 딱 좋은 국물요리랍니다 그럼, 기본 중의 기본 소고기 미역국 끓이는법 소개 시작해 볼게요 계량 : 밥숟가락, 계량컵재료 준비 소고기 200g건미역 25g다진 마늘 1숟가락물 1.5리터 고기 밑간청주 1숟가락액젓 1숟가락국간장 1숟가락들기름 1숟가락추가 양념액젓 또는 소금 적당량후춧가루 미.역국의 가장 기본은 건미역을 불려주는 일이겠지요 처음 끓이시는 분들이 가장 많이 하는 실수가 미역을 너무 많이 불려서~거의 20인분 수준으로 불린다는 거지요 ㅋㅋ4인-5인 가족이 드실 거면 마른 미역의 양은 약 20g-30g 정도로 계량하시면 되고요 종이컵 기준으로 보았을 때 약 1/2컵 정도로 준비하셔서 넉넉한 물을 붓고 불리시면 됩니다 미역국 고기 는 주로 저 같은 경우엔양지 부위를 쓴답니다 기름이 많지도 않고, 적절하게 들어가 있어서 국 끓일 때 딱 좋더라고요 특히 미.역.국은 오랜 시간 뭉근하게 끓이는국물요리라서~~ 20-30분 정도 푹~~끓여주고 나면 양지가 몰랑몰랑 부드러우면서도 육수도 뽀얗게 우러나더욱 맛있답니다양지 200g은 키친타월을 활용하여 핏물을 제거해 줍니다 살짝씩 눌러가면서 핏물을 흡수해 주면 됩니다 보통은 냄비에 바로 볶아서 만드시는데요 저는 미리부터 고기에 밑간을 해두고 시작합니다 그릇에 핏물 제거한 소고기를 담고 청주 1숟가락, 액젓 1숟가락, 다진 마늘 1숟가락,국간장 1숟가락, 들기름 1숟가락, 후춧가루 약간 넣고 잘 섞어서 잠시만 그대로 두어 밑간을 해줍니다 오늘은 참기름 대신 들기름 미역국으로 끓이려고 들기름을 미리 고기 양념에 섞었습니다 들기름을 쓰면 국물이 뽀야면서도 진하고 구수한 맛이 좋아서 맛있더라고요 미역국에 다진 마늘을 의아해하시는 분들도 계시는데 그 부분은 취향껏 선택하시면 됩니다 미리부터 양념에 다진 마늘을 넣고 볶게 되면 마지막 완성시, 맛을 봤을 때 마늘향과 맛이 그리 강하지 않을 겁니다 반대로 마늘 좋아하시면 처음부터 마늘을 넣기보다 국 완성단계쯤에 넣으시면 됩니다 이제 미역국 맛있게 끓이는법 시작해 볼게요 중불로 예열한 냄비에 양념한 고기를 넣고 볶아줍니다 포인트는 미역과 고기를 달달 볶아준다는 것~!고기가 반쯤 하얗게 익기 시작하면 이어서 불려서 물기 짠 미역을 넣고 같이 볶아줍니다 볶는 시간은 약 5분 정도로 달달 볶아주시면 국물이 더 깊고 뽀얗게 우러나고요 또한 기름을 달달 볶았기 때문에 나중에 완성하였을 때 둥둥 뜨는 기름도 적은 편이고 깔끔한 맛이 난답니다 5분여 볶다가 수분이 부족해서뻑뻑하게 볶아진다 싶으면 물 1컵을 넣고 자작 자작하게 볶아주세요~!5분여 볶을 동안 수분이 남아있다면 물 추가는 안 하셔도 됩니다 이어서 물 1.5리터를 붓습니다 쌀뜨물 쓰셔도 좋고요 저는 생수를 활용했어요 뚜껑 닫고 센 불로 올려 끓이다가 팔팔 끓기 시작하면 중약 불로 줄인 다음 뚜껑을 닫고 약 20분-30분간 푹~ 끓여줍니다 미역국을 약불로 오랜 시간 끓여야 맛난 국인 거 아시지요~! 30분 정도 끓여 완성하였습니다 미역국 들기름 사용해서 뽀얗게 잘 우러났지요맛을 보면 싱거울 거예요~!마지막 간은 입맛에 맞도록 깔끔하게 소금 간으로 하셔도 좋고 참치액이나, 액젓 등으로 마무리하셔도 좋습니다그리고 마지막엔 후춧가루조금 뿌리면 끝~! 언제 먹어도 맛있는 보양식 같은 국 요리 소고기 미역국~!국 끓어 때는 물의 양과 간 좌절이 중요하지요 또한 주재료인 소고기를 밑간하여 충분하게 끓이면 한층 더 깊은 맛을느낄 수 있답니다 오늘은 우리 둘째가 좋아하는 국요리쇠고기미역국 끓이는방법 알려드렸는데요 늘~ 자주 ~ 소개해 드리지만이건 정말 질리지 않고 먹을 수 있는 레시피인듯합니다 급 날씨가 흐려지고 어두워졌습니다 저녁에는 비 소식도 있던데…기온차가 크더라고요 이웃님들 항상 감기 조심하시고~즐거운 저녁시간 되시길 바랍니다#미역국끓이는방법#소고기미역국끓이는방법
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황태 미역국 끓이는 방법 들깨 미역국 끓이는 방법 백종원 미역국
백종원 미역국 황태미역국 끓이는 방법 들깨 미역국 끓이는 방법 이웃님들께서는 즐겨 먹는 국 메뉴는 어떤 종류가 있을지 궁금해집니다 ^^ 소여사님이 즐겨먹는다는 백종원미역국 끓여보았는데요 황.태.만으로 끓여도 되지만 저는 조금 더 영양있게 먹고자 꼬소하게 들깨가루 듬뿍 넣고 미역국을 끓이니 맛있게 한대접 비우게 되네요#황태미역국 #황태미역국끓이는방법 #들깨미역국 #들깨미역국끓이는방법 #백종원미역국 #미역국 #미역국끓이는방법 백종원 황태 미역국 끓이는방법 기본 베이스에 저의 맛내기 팁 더해서 시작해 볼게요 재료 불린 미역 2컵 (180g) (건미역18g) 물 1.5리터 (저는 멸치육수) 황태채 2컵 (50g) 국간장 2 큰 술 (20g) 멸치액젓 2큰술 (14g) 참기름 1.5 큰 술 간 마늘 1 큰 술 소금 약간 들깨가루 2 큰 술 (선택재료)밥숟가락 계량 기준 요리비책 백샘 레시피는 정숫물에 황태를 넉넉히 넣고 액젓으로 감칠맛을 더해주셨어요 저는 멸치육수를 끓여서 주재료의 분량을 줄이고 들깨 더해서 응용해 보았답니다 건미역을 먹기 좋게 자른뒤 볼에 물을 채워 20분정도 담가 불려주세요 흐르는 물에 바락바락 주물러 세척해준 뒤 물기를 빼주고요 황태채는 약간의 물에 적셔서 잠시 불려주고 물기를 꾹 짜준 뒤 거슬거리는 가시는 제거해주심 좋고요 드셔도무방하고요^^ 먹기좋게 가위로 잘라주면 됩니다 불린 미역을 먹기 좋게 썰어주세요 달군 냄비에 참기름을 1.5큰술 정도 두르고 황태채를 달달 볶아주세요 불린 미역을 넣고 함께 볶아주다가 요렇게 볶아주게 되면 비릿한 향이나 잡내를 날려줄 수 있어요 물 또는 육수를 붓고 분량의 국간장, 멸치액젓을 넣고 뚜껑 덮고 팔팔 끓어오르면 중불로 불을 줄이고 20~30분 정도 푹 끓여주세요 충분히 푹 끓여주셔야 재료에서 깊은 맛이 우러나와 진한 맛으로 즐기실 수 있어요 20분,30분 정도 폭~ 끓이다 간 마늘을 넣고 풍미를 더해한소끔 미역국을 끓여주세요 황태미역국 뽀얀색감으로 끓여졌는데요 들깨를 미역국 에 풀어넣어주세요 친정엄마처럼 육수에 개어 넣어봤어요 ^^ 바로 국물에 넣어주시면 됩니다 맛을 보고 부족한 간은 소금으로 맞춰주면 됩니다 불을 끄고 완성해 주세요 밥말아 먹어도 좋고요 다이어트할 겸 밥을 적게 건더기 듬뿍 떠서 먹으면 든든하고 좋더라구요 기호에 따라서 떡국떡이나 조랭이떡을 넣어서 먹어도 아침식사로 부담없이 먹기에 좋답니다 고기없이 미역국 끓이는 방법 굴미역국 만드는 법 굴 요리 고기없이 미역국 끓이는 방법 굴미역국 만드는 법 바다의 우유 라고 하는 뽀얀 해산물 제철을 맞아 전, 튀… blog.naver.com
고기없는 미역국 끓이는 방법 들깨미역국 만드는 법 들깨가루 요리
고기없는 미역국 끓이는 방법 들깨미역국 만드는 법 들깨가루 요리 아침에 일어나서 창문을 열어보니 온 세상이 새하얀 게 정말 예뻤어요~ 펑펑 내리는 눈도 예뻤고요. 하지만 막상 나가보니 길이 어찌나 미끄러운지! 몇 번을 미끄덩했는지 모르겠어요. 내일은 더 미끄러울 텐데 다들 눈길 조심하세요! 오늘은 너무 추웠기도 했고 오랜만에 미역국이 먹고 싶어서 들깨미역국 뜨끈하게 끓여 먹었어요. 미역이 몸에 좋으니 생일이 아니더라도 평소 다양한 종류의 미역국을 끓여 먹는데 제가 소고기를 별로 안 좋아해서 주로 해물을 넣고 끓여 먹어요. 하지만 오늘은 고기도 해물도 아닌 들기름과 들깨가루로 끓인 미역국인데요! 구수한 국물이 정말 맛있더라고요~ 들깨가루로 고기없이 미역국 끓이는 방법 정말 쉬우니 구수한 들깨가루 요리 좋아하신다면 한번 드셔보세요 : ) 들깨미역국 재료 : )자른 미역 4큰술 12g들깨가루 3큰술다진 마늘 1/2큰술들기름 1큰술국간장 1큰술참치액 or 액젓 1/2큰술시판 사골육수 500ml물 500ml 미역은 10~15분간 불린 후 조물조물 씻어 물기를 꽉 짜주세요. 사골육수 500ml와 물 500ml는 섞어주고요. 사골육수 대신 찬물 1L에 다시마 4장을 넣어 우린 다시마물을 사용해도 되고 그냥 맹물로 끓여도 돼요~ 들깨가루, 들기름, 국간장, 다진 마늘도 준비하고 저는 참치액을 사용했는데 멸치 액젓을 넣어도 되고요. 먼저 불린 미역에 다진 마늘, 국간장, 들기름을 1큰술씩 넣고 잘 섞어주세요. 냄비에서 바로 섞어도 돼요~ 그리고 냄비에 넣어 달달 볶아줍니다. 맛있는 미역국 끓이는 방법 꿀팁은 이때 미역을 오래 볶아주는 거예요~ 미역에 들기름을 버무려 놔서 기름은 따로 안 넣어도 되고요. 미역 색이 조금 연해질 때까지 충분히 볶아주세요. 그리고 두 번째 팁은 물을 한꺼번에 붓고 끓이는 게 아니라 조금씩 부어가며 끓여주는 건데요! 물이나 육수 한 국자를 넣고 볶아주는 과정을 3~4번 반복해 주세요. 그리고 나머지를 모두 붓고 센 불로 끓이기 시작합니다. 10분간 센 불로 팔팔 끓여주세요. 그리고 약불로 줄여주는데요. 시간 여유가 있는 분들은 약불로 30분 정도 푹 끓여주면 더 맛있어요. 끓이다가 국물이 부족하면 물을 더 부어주시고요. 색깔이 엄청 뽀얗죠? 해물이나 고기없는 미역국도 이렇게 뽀얀 국물로 끓일 수 있어요! 충분히 끓였다면 이제 참치액이나 액젓을 넣어 간을 맞춰주세요. 시판 사골육수는 어느 정도 간이 되어 있으니 1큰술을 다 넣지 마시고 조금씩 넣으면서 간을 보고 맞춰주세요! 저는 1/2큰술 넣으니 딱 좋더라고요. 마무리로 들깨가루를 넣어주세요. 저는 3큰술 넣어주니 딱 좋았는데 양은 취향껏 가감해 주시고요~ 뜨끈하게 먹으려고 뚝배기에 담아줬어요~ 들깨미역국 만드는 법 정말 쉽죠?^^ 국물이 뽀얀 게 정말 구수해 보이더라고요. 제가 들깨를 참 좋아하는데 들깨미역국 정말 맛있어요! 밥 말아 먹으니 속도 뜨끈하고 밥도 잘 넘어가더라고요~ 들깨가 건강에도 참 좋으니 들기름이나 들깨가루 요리 자주 드세요^^ 미역을 달달달 오래 볶은 데다가 육수를 조금씩 나누어 붓고 끓였더니 국물도 진하고 미역도 아주 부드러워요! 엄청 오래 끓이지 않아도 이렇게 육수를 나눠 부으면 미역의 구수한 맛도 국물에 우러나오고 미역이 부드러워지거든요. 들깨가루 미역국 끓이는 방법 간단하고 쉬우니 고기없는 미역국 맛있는 레시피 없을까? 찾으신다면 한번 끓여 드셔보세요~ 구수한 국물이 진짜 끝내줘요 : ) #미역국 #들깨미역국 #미역국끓이는방법#고기없는미역국 #고기없이미역국 #고기없이미역국끓이는방법#미역국만드는법 #들깨미역국만드는법 #들깨가루요리
미역국 레시피 생일미역국 관자미역국 끓이는 방법
미역국 레시피 생일미역국 관자미역국 끓이는 방법오늘은 저의 옆 지기 생일이에요.설 명절 일주 일 전쯤이라고 말씀드렸는데 정확히 말하면 딱 5일 전이네요.그런데 정작 주인공은 부재중..해외 출장 중이라 내일 돌아온다네요.미리 휴가 신청하면 쉴 수 있을 텐데.. 매번 본인 생일도 모르고 이렇게 지나치는 날이 많더라고요.그러면서 다른 사람 생일 이야기하면 `자기 생일도 모르는데.. `그게 핑계 아닌 핑계가 되기도 하더군요. ㅋ어찌 되었든 올해 우리 집은 남편 생일 겸 설 명절 겸, 명절 전날 아이들이랑 모여서 식사를 하기로 했어요.우리 집은 근무 시간이 제각각, 휴일과 주말이 보장되지 않는 남편의 일을 비롯하여아이들도 남들과 비슷한 시간에 출퇴근하는 직장이 아니다 보니식구들이 모두 함께 한자리에 모이는 일이 쉽지 않네요. 관자미역국을 끓였어요.소고기를 넣어서 끓이는 것도 좋지만 굴이나 관자, 때론 전복이나 황태 같은 해산물을 넣어 끓이는 것도 좋더라고요.키조개 관자를 먹기 좋게 잘라서 소고기 미역국 끓이는 것과 똑같은 방법으로 참기름 넣어 달달 볶다가 미역을 함께 넣어 끓이면 국물이 뽀얀 것이 얼마나 맛있는지..사실 저는 소고기 미역국보다 이렇게 끓인 #미역국 이 훨씬 좋더라고요. 오늘은 #미역국끓이는방법. #생일미역국 으로 준비한 관자미역국한번 보실까요?▶재료 건미역 30g, 키조개 관자 3개, 다진 마늘 1/2Ts, 참기름 1Ts, 홍게 액젓 1Ts, 소금 적당량, 멸치 다시마 육수 1L 정도▶밥숟가락 계량 #미역국레시피 관자미역국 을 만들기 위해서는 제일 먼저 미역부터 불려야겠죠?작년에 남편이랑 통영에 갔을 때 구입했던 것인데 일반 마트에서 구입한 거랑 큰 차이는 모르겠더라고요. 미역이 좀 더 두툼하다는 것 말고는..어떤 재료를 넣어 어떻게 끓였는지에 따라 맛이 다를 듯암튼 미역은 찬물에 담가 불려주세요. 불린 미역은 여러 번 씻어 헹군 다음 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 다음에는 #관자미역국 에 필요한 관자를 준비.미리 손질해서 냉동해 둔 키조개 관자를 이용했어요.아파트 장날 구입했더니 아주머니가 손질을 야무지게 하셔서 관자와 함께 나머지 살도 챙겨주시더군요. 관자는 전날 미리 냉장실 쪽으로 옮겨놓았다가 이용해도 좋으며당일 바쁘게 이용한다면 실온에 약 30분 정도 두었다가 썰어도 괜찮고 찬물에 봉지째 담가 해동시켜도 된다지요.조개관자는 사진에 보이는 것처럼 나박나박 얇게 썰어주고 나머지 살도 한 번만 칼질해 주세요. 미역국 맛있게 끓이는 방법 은적당한 냄비에 썰어놓은 조개관자와 참기름을 넣어준 다음 달달 볶아주세요. 조개관자가 어느 정도 익고 나면 불린 미역을 넣어 함께 볶아주고 미역이 후들해질때까지 충분히 볶아준 다음에는 멸치 다시마 육수를 부어주세요.숟가락으로 저어보아서 미역이 살짝 뻑뻑한 정도?상태를 보아가며 물의 양을 조절해 주세요. 홍게 간장이나 기타 액젓을 좀 넣어주고 국간장이나 소금 등으로 대강의 간을 맞춰주세요. 그리고 뚜껑을 덮어 한소끔 팔팔 끓여주고 다진 마늘도 넣어주세요.관자미역국 을 끓일 때 조개관자의 비린내가 우려된다면 처음에 참기름과 함께 관자 볶을 때같이 볶아주는 것도 좋아요.저는 손질해서 구입한지 얼마 안 되는 관자라 그냥 상관없이 끓였거든요. 뚜껑을 덮어 한소끔 더 팔팔 끓여주다가 중약 불로 줄여서 은근히~약 30분 정도?아니면 그 이상~ 미역국은 좀 더 오래 끓여도 좋더라고요. 개인적인 취향인지 모르겠지만 미역이 완전히 부들부들해질 때까지 오래 끓여서밥 말아서 먹으면 후루룩 ~목 넘김이 아주 좋은 미역국이 좋거든요.미역국 레시피 관자미역국 맛있게 끓이는 방법 은신선한 관자를 선택하고 비린내 없이 끓이는 것이 우선,미역이 후들해질때까지 오래 끓이는 것이 좋은 것 같아요. 오늘은 미역국 맛있게 끓이는 방법.남편의 생일미역국 으로 준비한 미역국 레시피, 관자미역국 이었습니다.우리 이웃님들도 한번 만들어보세요.
소고기 미역국 끓이는 방법 양지 미역국 레시피 소고기미역국 맛있게 끓이는 법
안녕하세요 들꽃향기입니다. 언제 먹어도 맛있는 레시피소고기미역국 맛있게 끓이는 법 보여드릴게요.자주 먹어도 질리지 않는 국 종류 중에 하나에요.제가 끓인 생일미역국 소고기 미역국 레시피는정말 많은 분들이 맛있다고 칭찬이 자자합니다.들기름으로 볶아서 끓였더니 너~무 맛있어요 라는덧글을 비롯해서 앞으로는 이 레시피로 정착하신다는 분도 계시고요린이분들도 실패 없이 맛있게 끓이는 방법이에요.제가 소고기 양지 미역국 끓이는법을 포스팅 할 때여러 차례 언급해 드렸는데요.물을 한 번에 넣지 말고 한 컵 정도는 남겨 놓았다가다 끓인 후 마지막에 넣고 끓이면 두 번 끓인 효과가 있어서 국물 맛이 더 진해져요.이번에는 물 + 사골육수를 추가해서 끓였는데요사골육수는 취향껏 사용하면 되고패스하셔도 충분히 맛있습니다. 소고기 미역국 끓이는 방법* 재료 (3~4인분)건미역 16g,소고기 양지 200g,사골육수 1봉 500g,물 1리터 + 200ml,국간장 2큰술,까나리액젓 1.5큰술,다진 마늘 1큰술,소금 4꼬집,들기름 1큰술,설탕 0.4큰술 (옵션) (큰술 : 밥 숟가락 기준) 건미역은 채반에 담아 흐르는 물에손으로 뒤적이면서 헹궈주고물 1리터와 세척한 미역을 넣고 불려주세요. 설탕을 0.4큰술 정도 물에 넣고휘~ 저어서 설탕을 녹여주세요.미역을 불릴 때 설탕을 넣어주면 불리는 시간을 단축시킬 수 있는 팁 알려드려요.설탕은 패스하셔도 무방합니다. 미역이 다 불려졌으면 드시기 좋도록 가위로 잘라주고요. 미역만 채반에 건져낸 후 사용하면 되고불린 물은 국을 끓일 때 넣고 끓여줄 거예요. 미역국 소고기 부위는 치마 양지로 200g 준비했어요.치마 양지는 양지 부위 안쪽에 있는 부위로양지 중에서도 조금 더 부드러운 맛이 나요. 냄비에 미역국 고기 소고기 양지와미역국 들기름 1큰술을 넣고 중강불에 불을 올리고고기가 익은 색이 날 때까지 볶아주고고기가 익은 후에는 소금을 2꼬집 넣고 뒤적여 주고요. 불린 미역을 넣고 3분 정도 중강불에서 미역이 부드러워질 때까지 볶아주고요. 소금 2꼬집을 넣고 뒤적여주고요.별거 아닌 소금 1~2꼬집이재료에 더해지면 더 풍미가 좋아져요. 사골육수 1봉 500g + 미역 불린 물 1리터를 넣고센불에 불을 올려주세요.미역 불린 물을 사용하지 않고 맹물을 사용하셔도 무방한데요.불리면서 나온 영양소가 있으니저는 그 물을 사용해서 끓였어요. 국간장 2큰술, 까나리액젓 1.5큰술,다진 마늘 1큰술을 넣고 잘 뒤적여주고 보글보글 끓어오르면서올라오는 거품은 걷어내 주고요. 뚜껑을 덮고 중불로 줄여서 30분간 포옥 끓여주세요.가스레인지는 중불보다 약하게 줄여서 끓여주세요.일정 시간 끓여주셔야 고기와 미역에서맛이 충분히 우러나서 더 맛있어요. 30분이 경과한 후 숟가락으로 뒤적여 보아서국물 양을 체크해 주세요.일정 시간 끓여 주었기 때문에국물이 많이 줄어들었는데요.화력에 따라서 국물 양이 각각 다르니보면서 물의 양을 추가해 주면 되는데요. 저는 200ml 계량컵으로 1컵 추가했어요.물을 추가한 후 뒤적여주고 한소끔 끓여주고 국물을 드셔보시고부족한 간은 입맛에 맞도록액젓이나 소금을 추가해서 맞춰주세요. 진한 국물 맛이 일품이에요. 저희 아이 최애 국 종류인데요.요거 하나만 있어도 밥 한 그릇 순삭이에요.전날 저녁에 미리 끓여 놓았다가입맛 없는 아침에 드시기에 안성맞춤이에요.맛있게 만들어 드세요~~^^
고기없이 미역국 끓이는 방법 들깨미역국 사골곰탕 활용 레시피 국물요리 자취선물 딱이네
고기없이 미역국 끓이는 방법 들깨미역국 사골곰탕 활용 레시피 국물요리 자취선물 딱이네 오늘은 아주 쉬운 #국물요리 준비했어요~ 부드럽고 맛있는 #들깨미역국 끓이는 방법 준비했지요뽀얀 국물이 아주 매력적인 #미역국끓이는방법 이지요~ 이번엔 고기없이 미역국 끓이는 방법으로 준비해 봤어요고기를 넣지 않아도 진한 국물로 맛있게 만들 수 있는 사골곰탕 활용 레시피로 만드는 법 알려드리려고요^^진하게 우려진 #사골곰탕 을 사용할 거라 조리시간도 길지 않고 간단한 재료로 만들 수 있는#사골미역국 이지요~ 고기없이 미역국 끓이는 방법~ 사골곰탕 활용 레시피로 함께 만들어 볼까요? 들깨미역국 끓이는 방법마른미역 15g, 더미식 사골곰탕 2봉지, 쌀뜨물 500ml참기름 1.5, 국간장 1, 다진 마늘 1, 멸치 액젓 1, 들깨가루 4(숟가락 계량) 우선 #사골곰탕활용레시피 니깐~~ 곰탕육수가 있어야겠죠? ^^저는 요리에 사/골/곰/탕을 자주 사용하기에~ 쟁여 두는 편인데요!그중 요즘에 맛있게 먹고 있은 더미식 사골곰탕 소개해 볼까 해요! The미식 한우사골곰탕과 사골곰탕 2가지가 있답니다!중량은 : 500g (1~2인분)상온보관 제품이지요^^ #더미식사골곰탕 은 부담 없이 간편하게 먹을 수 있는 제품으로 진짜 사골을 듬뿍 담아 더욱 진한 사골의 맛, 영양을 느낄 수 있답니다 더미식 사골곰탕은 사골곰탕과 한우사골곰탕 2가지가 있는데저는 오늘 #The미식사골곰탕 사용할 거 랍니다^^엄선한 사골을 The미식의 기술로 손질하고 10시간 동안 우려내 냄새 없이 깔끔하고 진한 맛을 느낄 수 있다고 해요!떡국, 황태해장국, 미역국, 김치찌개, 부대찌개 등 다양한 요리에 활용 가능한 제품이지요 ㅎㅎ저는 사골미역국할꺼니깐~~ 이게 딱이죠^^ 저는 국물요리에 사용하지만 10시간 이상을 고아 만든 진한 국물이라 데워서 파만 넣고 드셔도 참 맛있답니다간도 살짝 되어있어서 조금만 입맛에 맞게 맞추시면 된답니다 조리법은 간단하답니다끓는 물에 넣고 4~5분 데워 드셔도 되고요개봉 후 냄비에 부어 2분 30초~3분 정도 끓여 드셔도 되고요전자레인지 사용 가능 용기에 붓고 뚜껑을 덮어(또는 랩을 씌워) 1,000w 3분, 700w 4분 데워 드시면 된답니다 그럼 이제 본격적으로 #고기없이미역국끓이는방법 시작해 볼게요마른 미역 15g은 미리 찬물에 20분 정도 불려주세요그리고 체에 밭쳐 비벼가며 씻어준 뒤 물기를 빼 줍니다 냄비에 담아주고 참기름 1.5스푼, 국간장 한 스푼 넣어서 볶아주세요 부드럽게 잘 볶아지면~~ 사골육수를 준비해 주세요 넣으려고 뜯어봤는데 뽀얀 국물 보이시나요??와 진짜 진하죠~~ 2봉지 넣어줍니다 그리고 쌀뜨물 500미리 넣어서 센 불로 끓여주세요(없으시면 물로 넣으세요^^) 보글보글 끓으면 다진 마늘 한 스푼 넣어주고 중약 불로 줄이고 뚜껑 닫아 10분 정도 끓여주세요 10분 끓인 뒤~ 간을 보세요~ 싱거울 거예요멸치 액젓 한 스푼 넣어서 맞춰주세요그래도 싱겁다면 소금 약간 넣어주세요저는 딱 좋더라고요 간이 맞으면 들깨가루 4스푼 넣고 잘 섞어주세요 한소끔 끓여 마무리하시면 됩니다!#들깨미역국끓이는방법 영상으로 담았어요: ) 초간단 들깨미역국 완성~진한 국물이 매력적인 사골미역국 끓이는 거 어렵지 않죠?맛있는 육수만 있으시면 됩니다!! 이 뽀얀 국물 보세요~ 고기를 넣지 않아도 ~ 이렇게 진한 국물을 먹을 수 있다니!!너무 간편하죠? 이런 건 정말 자취요리에 딱!! 완전 필수템이지 않겠어요? ^^자취선물로도 딱이지요 완전 좋아할 걸요^^ 뼈 누린내가 없어서 미/역/국뿐만 아니라 어디에 사용해도 맛있더라고요아까도 말했듯 급하게 반찬 없을 땐 그냥 파만 넣고 드셔도 냄새 안 나고 맛있어요^^저는 종종 아이들 국거리 없을 때 요긴하게 쓰고 있지요~~ 이거 말고도 더미식 국물요리에는 냉동/상온 제품이 꽤 다양한 편이라 입맛에 맞게 골라 먹기 좋더라고요! 냉동제품에는 한우미역국, 한우사태곰탕, 등심부대찌개, 양지육개장, 차돌된장찌개, 돼지고기김치찌개, 갈비탕, 왕갈비탕, 맑은순댓국, 아욱국이 있고요~ 상온제품에는 설렁탕, 소고기미역국, 닭개장, 부대찌개, 소고기육개장이 있어요주변에 혼자 살거나 자취요리 해 드시는 분들 계신다면~ 선물로 쓰윽! 보내면 너무 좋아할 거예요~~ 강추합니다! ㅎㅎㅎ 저도 비상식량으로 좀 쟁이려고요 ㅎㅎㅎ 오늘도 방문해 주셔서 감사해요좋은 날 보내세요 : ) 이 포스팅은 업체로부터 제품과 소정의 원고료를 제공받아 작성하였습니다
된장 미역국 끓이는 방법 매력 터져
맛있는 조화, 된장과 미역국생일날이면 꼭 챙겨 먹는 미역국이지만특별하지 않은 날에도 종종 끓여먹는다.특별한 국이면서 평범한 국요리이다.소고기를 넣어 진하게 먹어도 되고조개 등을 넣어 시원한 맛으로 먹어도 좋다.어떤 재료를 넣던, 맑게 끓이는 것이 일반적인데윤혜신 요리연구가님의 된장미역국은 꽤나 독특했다. 된장과 미역국의 조합이라니.만들어보지 못한 조합이었다.하지만, 한편으로 생각해 보면 꽤나 괜찮을 듯했다.그래서 된장 미역국 끓이는 방법 시도! 진한 된장의 맛이 미역과 어우러져해물 된장국 같은 맛이 난다.해물이 많지 않을 때,간단히 미역으로 시원한 된장국을 끓일 수 있다. 호로록 호로록 넘어가는 식감이 참으로 좋다.COOKING RECIPE 된장 미역국 끓이는 방법 중불에서 천천히 끓이기 국, 찌개 요리 다 마찬가지이다.비법이라고 하지만 사실 별다른 비법이 없다.많은 경우, 천천히 오래 끓이는 것이깊은 맛을 내는 핵심이다. 센 불에서 끓이면 짠맛만 강해진다. 천천히 중불에서 20분 이상 끓인다.국을 올린 후 밥을 하면 대충 밥이 완료되는 시점과국이 완료되는 시점이 맞는다.이번 주는 한파가 지속될 것이라 한다.이런 날 따뜻한 된장 미역국 끓이는 방법 하나로뜨뜻~한 저녁을 해결할 수 있다. [ 2-3인분 ] 재료 멸치다시마육수 1.2L건미역 20g두부 150g된장 1.5T청주 1T대파 0.5대 멸치다시마육수 물 1.2L멸치 10마리다시마 1조각양파 1/4개대파 1/2대 ※ T = Tablespoon = 15ml※ t= teaspoon = 5ml 01미역을 불린다. 건미역이 부드러워질 때까지 충분히 불린다.02야채를 손질한다. 양파 맛이 육수에 잘 배어 나오게 칼집을 낸다. 대파 맛이 육수에 잘 배어 나오게 칼집을 낸다.03손질한 멸치를 볶는다. 멸치 내장을 제거한다.마른 팬에 멸치를 볶는다.04멸치다시마육수를 만든다. (3)에 물, 다시마, 양파 그리고 대파를 넣어 끓인다.약 15분 끓인다.멸치다시마육수 건더기를 버리고 육수만 남긴다.05된장을 풀고 미역을 넣어 끓인다. (4)에 된장을 푼다.여기에 미역을 넣어 중불에서 15분가량 끓인다.06두부를 넣는다. 두부를 한 입 크기로 썬다.5-10분 정도 더 끓인다.07된장 미역국을 그릇에 담는다.대파를 올린다. 된장 미역국 끓이는 법이 완성되었으면그릇에 담는다.대파를 올려 마무리~
바지락요리 바지락미역국 조개미역국 끓이는 방법
바지락요리 바지락미역국 조개미역국 끓이는 방법 늦은 시간에 장을 보러갔는데요, 오늘 나온 해산물인데!!와..저녁이라면 반..값..에 팔고 있는 거에요. 행운이라며 두 팩을 사왔답니다.어떤 메뉴를 만들어 먹을까 하다가 한 팩은 이번 메뉴,그리고 다른 팩은 칼국수를 끓여먹기로 하였구마요. 다음 메뉴도 기대하여주세요. 바다향기 가득 메뉴라서 참 좋은 거에요.항상 고기만 넣어먹었는데, 확실히 깔끔하고 담백하면서도시원한 맛이 일품이었답니다.그리고 무엇보다 살만 있으니까는 더더 만들기 쉽고요. 하하확실히 껍질까지 넣으면 뻘이 들어있는데요, 껍질 없이 살만 넣어서먹기도 좋고 해감해도 몇 개 있는 뻘~ 없어서 좋았어요. 요즘은 점점 더 편하게 편하게를 좋아하는 세상.인기 있는 과일도 딸기가 1순위인 거에요. 껍질 벗기지 않고바로 먹을 수 있는 과일이라 1로 꼽혔다는게 더 신기했어요.그리고 다음으로 껍질채먹는 포도. 하하재밌죠!!?? 사실 저도 껍질 있는 과일은 살짝…하하하요즘은 대봉시에 빠져있어서 그래도 먹기 수월해서 별공이는 2등 줄게요. 으악. 바다향기 솔솔.특히 엄마가 해산물 좋아하시는데 조리하면서 엄마생각이 났어요.한 동안 못 뵈었는데 오늘은 엄마에게 전화도 하고 만날 약속도 잡고 해야겠어요.…바지락요리바지락미역국 조개미역국 끓이는 방법재료조개 한 줌, 미역 15g, 다진마늘 1, 소금 또는 새우젓 살짝,쌀뜨물 또는 육수 넉넉하게, 간장 2밥 숟가락 기준 계량입니다. 미~역을 불려주셔야해요. 그리고 저는 어린미~역 이라서굉장히 얇고 부드럽고 잘게 썰려 있어서 마음에 쏙 들었구마요.뻣뻣하면 아이들도 좋아하지 않아서요.시중에보면 다양하게 팔고 있거든요. 꼬옥 여린아이들도 데려와보세요.보들보들 맛나답니다. 찬물에 가볍게 담가놓은 후 조리하시면 더욱 보드랍게 즐기실 수 있어요.15분 정도 적당한 시간이지만, 5분만에도 포르르 풀리고 불어난답니다.처음 결혼초에는 양 조절하기 특히 엄~청 어려웠던 메뉴인데 말이죠.싱크대 가득 채웠던 기억이 나요. 하하 색감도 참 예쁘죠!!?? 5분 정도 지난 상태이고요.별공이는 시간이 없어서 바로 5분 만에 재료로 사용해버렸답니다.바쁜 아침에 빠르게 호닥 만들어 먹는 메뉴거든요.…바지락요리바지락미역국 조개미역국 끓이는 방법 다진마늘부터 넣어요.다진마늘은 굉장히 고소한 맛을 더하고요,편마늘은 깔끔한 맛을 더하여주기 때문에!! 마늘 듬뿍 넣어 조리하여 주세요...그리고 이어서 매인재료 들어갑니다. 소금 살짝 넣고 신나게 휘릭휘릭 저어요.사실 참기름 들기름으로 볶으면 더더 맛있다 하시지만,두 가지 재료는 볶거나 굽게 되면 성..분..이 바뀐다 하죠. 그래서 저는 그냥수분 머금은 상태에서 소금만 더하여 볶는답니다,오히려 조리할 때 쓰는 아보카도 오일 살짝 넣고서 볶아요. 육수를 넣어요.별공이는 멸치육수 다시마육수 좋아해요.아낌없이 팍팍 넣고서 국물 가득 채워 조리합니다.쌀뜨물도 좋아요. 쌀 씻고서 나오는 물은 무~조건 바로바로 모아두셨다가국물요리에 사용하시와요... 크..장보기에서 사왔던 조갯살 입니다.사실 껍질 없는 친구들 처음 사보는데 엄청 편한거에요.손질부터 반하여서..앞으로는 조갯살 자주 애용할 듯 하구마요.흐르는 물에 가볍게 씻어주면 끝!! 사이사이 뻘이 있을 수 있기 때문에 볼에 담가서 흔들흔들 해주었고요,소금물에도 가볍게 담가두었다가 조리하였답니다.…바지락요리바지락미역국 조개미역국 끓이는 방법 팔팔 끓는 국물에 푸짐하게 넣어주시고요.바글바글 끓인 후, 맛있게 드시와요.크..넣는 순간 국물 향기 완~전 시원해지는게 행복한 미소가 덩달아 따라오지요.아이들도 잘 먹는 순~한 국물요리 입니다. 오래 끓이면 질겨질 수 있기 때문에 가볍게만 부르르 끓여주신 후,바로 드시면 오케이 입니다.이번 메뉴는 따끈할 때 먹어야 더 맛있기 때문에 식기전에 바로 즐기시와요. 간은 소금이나 새우젓으로 맞춰주시고요,부족한 맛 향은 간장으로 합니다.이렇게 하여 완성!! 떠오르는 거품들은 생기면 바로바로 제거하여 주시고요.…바지락요리바지락미역국 조개미역국 끓이는 방법 그릇에 떠서 옮겼더니, 더더 먹음직스러운 거에요.남편은 부드러워서 그냥 호로록 넘어간다며 씹지도 않고..어휴휴..우리 몸 속에는 치아가 없다며 제발 좀 잘 씹으라해도 말도 안듣는구마요. 히히점점 가족들에게 잔..소리가 많아지고 있는 저.. 아이들도 방학이라 함께 부딪히는 시간이 많고요.생각해보면 신나고 즐거운 방학인데 엄마가 자꾸만 요렇게해라 저렇게해라잔소리하면 아이들이 넘넘 피곤할 것 같아요.오늘은 어제보다 조금 더 친절하게 이야기해주고, 최대한 우리 아가들이해해봐야겠어요. 히히 얼굴보면 바로 또..야아아 하겠지만요. 바지락요리또 어떤 메뉴가 있을까요?? 남은 한 팩으로 무엇을 할지 생각하고 있답니다.바지락미역국 조개미역국 끓이는 방법시원한 한 그릇으로 행복한 오늘 보내시고요.날씨가 따뜻해졌지만, 그래도 겨울이니 겨울아이템들 적극 사용하신 후외출하시와요. 장갑이랑 모자 목돌이 등등그럼 또 만나요.
들깨미역국 고기없이 미역국 끓이는 방법 표고버섯 미역국 레시피
들깨미역국 끓이는 방법 고기없이 미역국 끓이는 방법 표고버섯 미역국 가을비가 보슬보슬 내리는 날이네요 이제 더욱 추워지는 겨울날이 되겠지요 몸과 마음이 모두 따뜻해지는 이웃님들 되시길 바라고요 제가 즐겨먹어 자주 소개해 드리는 미역국 끓이는 방법 입니다 ㅎㅎ 소고기를 넣어 진하게 끓여 먹기도하지만 요즘은 이런저런 부재료를 넣어가며 맛을 내고 있어요 부담없이 먹기 좋고 해조류는 철분과 피를 맑게 해준다하니 미역국은 일상 메뉴로 애정하게 됩니다 들깨미역국 끓이는 방법 고기없이 미역국 끓이는 방법 시작할께요 대박집 반찬의 메뉴에 요렇게 건강한 식재료인 표고버섯도 더해서 만들어 봤어요 멸치다시를 내어 고기가 없어도 맛보장입니다 들깨가루을 넣어주면 고소해서 풍미있게 완성할 수 있어요 한번 맛보면 또 먹게 되는 맛 ㅎㅎ 맛있게 만들어 봅시다~~ 재료 건미역 18g 표고버섯 2개 (*큰사이즈) 들깨가루 3 큰 술 참기름 1 큰 술 다진 마늘 0.5 큰 술 멸치액젓 2 큰 술 국간장 0.5 큰 술 소금 후추 육수 재료물 1.2리터 멸치 13마리 다시마 4개 밥숟가락 계량 기준 멸치육수를 만들어 줍니다 물 1.2리터정도의 물에 멸치와 다시마 4개를 넣고 20분여 멸치육수를 만들어 됩니다 바르르 끓으면 다시마는 건져내주세요 미역국을 끓일 때는 베이스가 있어야 국이 깊고 진해서 맛있죠시판 다시백을 활용해주셔도 좋겠지요? 건미역 18g은 물에 불려 주세요 건더기가 푸짐한 걸 즐겨서 18그람정도로 준비했는데 취향에 맞게 조절해주셔도 무방합니다 마른미역은 20분 정도 불려주세요 미역은 30분 이상 불려주지 않기를 당부드려요~^^ 불린 미역은 서너번 헹궈준 뒤 물기를 잘 짜준 뒤 먹기 좋게 잘라주세요 밑동은 잘라내고 (육수우릴때 활용해주시거나 육수에 넣어활용하시면 좋습니다) 먼지를 털어내고 도톰하게 채 썰어주세요 버섯은 글루탐산 감칠맛 성분과 쫄깃한 식감을 더해주니 들어가면 맛포인트가 된답니다 달군 냄비에 참기름 1큰술을 둘러주고 미역을 올려 볶아주세요 미역에 멸치액젓 2큰술을 넣고 약불에서 볶아줍니다 충분히 볶아주면 간이 들어 맛납니다 육수를 붓고뚜껑 닫고 15분여 보글보글 끓여주세요 표고버섯과 국간장 반큰술을 넣고 중간 중간 생기는 거품은 걷어내가며 끓여주면깔끔하게 국물을 만들 수 있답니다 거품은 아미노산, 단백질 성분이라고 해요 그래도 비주얼적으로나 깔끔한 국물을 내주기 위해 제거해주었어요 보글~ 보글 끓이다가다진 마늘을 반큰술을 넣고 5분정도 끓여주세요 향을 살리려고 마늘은 마지막에 넣어주었고요들깨가루는 열에 약하니 불끄기 직전에 넣어주시면 좋습니다 보들보들하게 미역과 재료의 맛이 어우러지면 간을 보고 모자란 간은 소금으로 해준 뒤 마무리 해주세요 쫄깃한 식감이 좋은 고기없는 미역국 맛있네 하실거에요~~ ^^ 구수한 들깨미역국 표고버섯 미역국 맛있게 즐겨보세요 들깨와 버섯으로 만든 고기없이 미역국 끓이는 방법 꼭 한번 맛있게 만들어보세요 부드럽고 건더기도 푸짐해서밥 적게 먹고도 건강하게 즐길 수 있습니다 암요~~ ^^ 황태미역국 고기없이 미역국 끓이는 방법 북어미역국 황태미역국 고기없이 미역국 끓이는 방법 북어미역국 일상국 메뉴는 많지만 즐겨서 미.역.국.을 끓이게 되… blog.naver.com
소고기 미역국 끓이는 방법 사골 육수 활용 사골미역국 레시피 멸치액젓 넣어 보글보글
사골 육수 활용사골미역국 레시피소고기 미역국 끓이는 방법 생일날 빠지면 섭섭한 미역국~!최근에 몸이 좋지 않아서생일상 차리는 것도 힘들어서 고민하다가그래도 쇠고기 미역국은 맛있게 끓여야 할 것 같아서사골육수 활용해서 한 냄비 끓였어요.소고기 미역국은 일반 생수를 넣어서끓이셔도 맛있지만,사골육수를 넣으면좀 더 깊고 진한 맛이 나서휠씬 더 좋은데요.조금 특별한 날에는사골육수 활용하셔서소고기 양지 미역국 끓여보세요. 재료사골육수 (생수) 2L마른 미역 두 줌국거리용 소고기 300g국간장 2~3T식용유, 참기름 1T씩멸치액젓 1~2T다진마늘 1T소금 적당량※ 계량 : 밥숟가락 (T)시판 사골육수는 간이 되어 있기에양념을 확 줄이셔서 만드셔야 합니다. 소고기 미역국 끓이는 방법 01.미역은 종류에 따라서불리는 시간이 달라요.자연산 마른 미역은 더 길게~시판 자른 미역은찬물에서 약 20분 불려 줍니다. 02.불린 미역은 여러 번 헹궈낸 뒤에체에서 물기를 빼고 준비해요.저희 가족은 건더기 위주로 먹어서미역 양이 좀 많은데국물 좋아하시는 분들은미역을 줄이셔서 만드셔도 됩니다. 03.냄비에 참기름과 식용유를1수저씩 넣은 뒤에소고기 양지 부위를 넣어 볶아요.센 불에서 참기름이 타기 때문에약불에서 조리했어요. 04.고기 겉면이 익으면불린 미역을 넣어 볶다가미역이 밝은 녹색으로 변하면국간장 2~3수저 넣어서간이 배도록 볶아 줍니다. 05.고기와 미역에 간이 배면사골육수 (생수) 2L를 넣어 끓여요. 06.국물이 바글바글 끓으면다진 마늘 1수저 넣고불을 줄여서 20~30분간 끓여요. 07.멸치액젓 1~2수저 넣고부족한 간은 소금으로 조절한 뒤에한소끔만 더 끓여요. 사골국물이 들어가서국물 색상부터가 좀 다른데요.푹~ 끓여 부드러운 미역과씹히는 식감이 좋은 소고기 양지 부위,멸치액젓으로 간을 더했더니감칠맛도 GOOD!그리고 사골의 진한 미역국 국물~하얀 쌀밥 한 공기 꾹~ 말아서 먹으면정말 든든한데요.소고기 미역국 황금레시피가 많이 있지만사골 넣어 보글보글 끓여 낸 것도 맛있으니참고하셔서 맛있는 미역국 끓여보세요.