보랄바디드라이어
안녕하세요 들꽃향기입니다. 저희 아이가 좋아하는 국 종류인소고기미역국 맛있게 끓이는 법 보여드릴게요.저희 집은 밥 먹을 때 국이나 찌개를 꼬박꼬박 올리다 보니국이나 찌개가 있으면 밥 한 그릇 순삭해요.양지 소고기 미역국 레시피는국민 국이라고 할 만큼 호불호가 없는메뉴가 아닐까 싶어요.입맛 없을 때 밥 말아서 드셔도 좋고,언제 먹어도 맛있어서 저도 좋아해요. 소고기 미역국 끓이는 방법* 재료 * (2인분)미역 12g,물 1.2리터, (1ℓ+200㎖)소고기 양지 150g,국간장 1큰술,까나리액젓 1.5큰술* 미역 불리기설탕 0.3큰술 (옵션)* 고기 밑간국간장 1큰술,다진 마늘 1큰술,들기름 1큰술,후추 살짝 (큰술 : 밥 숟가락 기준) 건미역은 12g 준비했어요. 미역을 채반에 담아 손으로 뒤적이면서 헹궈주고볼에 세척한 미역과 물 1리터를 넣어주었어요.미역을 빨리 불리기 위한설탕 0.3큰술을 넣고 설탕이 녹을 수 있도록 뒤적여주었어요.미역을 불릴 때 설탕을 넣어주면불리는 시간을 단축시킬 수 있는데요.10분 정도면 불어나니설탕은 취향껏 사용하면 되세요. 소고기 양지는 150g 준비해서키친타올로 핏물을 닦아주었어요. 다진 마늘 1큰술, 후추도 톡톡톡~~! 국간장 1큰술, 들기름 1큰술을 넣고 고기에 밑간을 한 후 조물조물 버무려주고다른 재료를 준비하는 동안 잠시 마리네이드 해주세요.이렇게 밑간을 한 후에 국을 끓여주면고기에 간이 배어서 더 맛있게 즐기실 수 있어요. 미역이 다 불린 후 가위로 잘라주고 채반에 미역만 건져서 사용하면 되세요. 소고기를 넣고 중강불에 불을 올리고고기가 익은 색이 날 때까지 뒤적이면서 볶아주고요. 미역을 넣고 부드러워질 때까지2~3분간 볶아주었어요.소고기 미역국 레시피를 더 맛있게 끓이는 방법은미역을 넣고 그냥 끓이는 것보다부드러워질 때까지 볶아준 후에 물을 부어주면미역도 부드럽고 풍미도 잘 우러나요. 미역 불린 물 1리터를 넣고 국간장 1큰술, 까나리액젓 1.5큰술을 넣고 숟가락으로 뒤적여주고요. 보글보글 끓어오르면 뚜껑을 덮고 중불로 줄여서30분간 끓여주었어요.가스레인지를 사용하실 경우에는중불보다 조금 더 약하게 줄여서 끓여주세요.뚜껑을 닫고 끓일 때 혹시라도 끓어넘치면냄비 뚜껑을 살짝 열어두고 끓여주세요.저는 뚜껑에 홀이 있어서 그곳으로 김이 빠져나가서뚜껑을 덮고 끓여 주었어요. 30분이 경과한 후 숟가락으로 뒤적여 보아서국물이 부족하면 조금 더 보충해 주면 되세요. 저는 물을 200ml 추가했어요.집집마다 화력이 다르기 때문에국물이 줄어든 양이 각각 다르니숟가락으로 뒤적여 보아서 국물과 건더기가 적당할 정도로 맞춰주면 되고마지막에 간만 조절해 주면 되세요.물을 처음부터 다 넣고 끓이는 것보다졸아든 후에 조금 더 보충해 주면두 번 끓인 것과 같아서 조금 더 풍미가 진하게 우러나요.다 끓인 후 식은 후에 다시 데워드시면간도 더 진해지고 깊은 맛이 나는데요.대신 간이 처음부터 강하면다시 끓일 때는 국물이 졸아들면서 짜질 수 있으니 맛을 보고 간이 짜다면물을 살짝 보충해 주면 되세요. 앞서 말씀드린 대로 국물이 줄어든 양에 따라간이 각각 다르니 맛을 보고입맛에 맞도록 부족한 간은국간장이나 액젓을 추가해서 맞춰주면 미역 요리 소고기 미역국 맛있게 끓이는 법 완성이에요. 미역도 부들부들하고 국물도 진하게 잘 우러났어요.끓어오르면 30분 정도 포옥 끓여주면누가 끓여도 진한 맛을 즐기실 수 있을 거예요. 생일이 아니어도 언제 먹어도 맛있고,아가들도 밥을 잘 먹게 하는 국 종류가 아닐까 싶어요.특히나 아침처럼 입맛이 덜할 때는후루룩 먹기에 좋은 국이 있으면밥 먹기가 훨씬 수월하답니다.맛있게 만들어 드시고 건강하세요~~^^
[글쓴이:] gotsenofficial
소고기미역국 끓이는 방법 양지 고기 부위로 아들 생일 미역국 레시피
소고기미역국 끓이는 방법 양지 고기 부위로 아들 생일 미역국 레시피 중학생이 있는 집이라면 지금은 중간시험 기간 이에요 ㅎㅎ올해 유난스럽게도 더 긴장을 해서 자꾸 아침을 거르기도 하고 걱정인데요. 큰 아이 생일이 있어서 그래도 아침에 국물에 밥이라도 말아먹고 갔으면 하는 바람에 아들 생일 미역국을 준비했어요. 아이가 좋아하는 미역국 고기 부위로 소고기 양지를 이용해서 맛있게 소고기미역국 끓이는 방법 전해드립니다. 소고기 미역국 레시피로 끓여주면 너무 맛있게 밥 한 그릇을 잘 먹거든요. 생일 미역국 고기 부위는 아이가 가장 좋아하는 소고기 양지 부위로 구수하게 만들었어요.국물 맛을 좀 더 편하고 맛있게 내기 위해서 사골국물을 활용해서 소고기미역국 끓이는 방법을 좀 쉽게 했답니다. 미역국은 이제 태어난 날 먹는 국으로 상징적인 의미가 된 것 같아요 ㅎㅎ우리 아들 생일 미역국 레시피, 소고기미역국 끓이는 방법 간단하고 쉽게 준비해 봅니다! 미역국 레시피건미역 15g소고기 양지 200g사골육수 500ml물 1.6L국간장 3 큰 술참치액 2 큰 술다진 마늘 1 큰 술굵은소금 1/2 작은 술*계량스푼 1 큰 술 = 15ml1 작은 술 = 5ml 미역국 소고기 부위는 지방이 적은 살코기를 주로 이용하는데요~오래 푹 끓일 때는 주로 소고기 양지나 사태를 이용하기도 하고, 빠르게 휘리릭 간단한 소고기미역국 레시피에서는 불고깃감도 부드럽고 좋더라구요. 산이맘은 양지를 이용해서 만들었어요~! 건미역은 불려서 사용하기 때문에 생각보다 적은 양인 것 같지만 불리고 나면 양이 엄청나니까 한 번 끓일 때 15g 정도면 아주 적당하더라구요. 간단한 생일 미역국 레시피에는 국물 맛을 쉽게 내려면 사골국물을 활용하면 좋아요. 쌀뜨물을 이용해도 좋은데, 시판 사골국물은 구수한 맛을 내는 데 도움이 된답니다. 우리 아들이 좋아하는 국 종류에요~소고기미역국 끓이는 방법 시작할게요! 1. 미역 불리기미역을 불려주는데요~너무 오래 불리지 않아도 요즘은 충분히 빨리 잘 불더라구요. 급할 때도 찬물에 15분이면 충분하고요~미지근한 물로 불리면 좀 더 빨리 불릴 수 있어요. 15분 지난 후인데도 이렇게 띵띵 잘 불었지요? 산이맘은 자른 미역을 이용했는데도 넓은 편이라서 먹기 좋게 잘라서 준비해요. 가위로 먹기 좋게 잘라주고 흐르는 물에 가볍게 씻어준 후 물기를 털어 준비해요. 2. 끓이기냄비를 중불로 예열해 준 후 참기름 2 큰 술을 두른 후, 소고기를 넣고 달달 볶아줍니다. 회색빛이 돌 때까지 충분히 볶아주고요~너무 오래 볶지 않아도 되고, 가볍게 익혀주면서 참기름에 볶으면 소고기 잡내는 덜면서 구수한 맛을 돋우어 준답니다. 고기가 익으면 미역도 함께 볶아서 사용하면 좀 더 부드러워지는데요. 여기에 국간장, 참치액, 맛술까지 넣고 양념과 함께 볶아줍니다. 국간장만 넣고 만들다가 요즘은 참치액의 감칠맛을 놓질 못하네요 ㅎㅎ우리 집에서도 호불호가 있긴 한데, 아이는 참치액이 들어간 맛을 좋아하네요~^^ 지글지글 양념이 끓어오르면 사골국물과 물을 넣고 팔팔 강불에서 끓여줍니다. 국물이 끓기 시작하면 중불로 낮춰서 10분간 더 끓여주고요. 끓이다 보면 거품이 보글보글 일어나는데, 국자를 이용해서 조금씩 거둬서 끓여주면 훨씬 깔끔한 국물 맛을 볼 수 있답니다. 10분이 지나면 다진 마늘을 넣어주고, 맛을 본 후 부족한 간은 천일염을 이용해서 맞춰주세요. 국간장만으로 맛을 내면 국물 색상이 탁해질 수 있고요~ 소금으로 마지막에 맛을 내면 좀 더 깔끔하면서 소금 자체의 감칠맛이 더해져서 맛이 더 풍부해진답니다. 산이맘은 아침에 혹시나 바쁠까 봐 자기 전에 우리 아들 생일 미역국 미리 끓여 두었어요. 하필 시험 기간이라며 ㅋㅋ나름 툴툴하기도 했지만, 그래서 시험 끝나고 꼭 엄마랑 데이트하고 싶다는~아직까지 애교만점인 중3 아들이네요^^ 왜 이리 시간이 슝슝 지나가는 건지, 가족들의 탄생일을 맞이해서 생일상을 준비하다 보면 요즘은 시간이 참 빨리 흘러감을 느끼네요. 특히 아이들이 언제 이래 컸나 싶고요 ㅎㅎ생일날 아침 든든하게 먹여 보내니 좋네요^^ 오늘은 우리 집 아이들이 가장 좋아하는 국 종류로 소고기미역국 끓이는 방법 레시피를 전해드렸어요. 고기와 미역을 미리 볶아서 국물 넣고 푹 끓여주면 부드럽고 구수한 맛이 좋아서 아침국, 생일국 모두 좋지요~든든하게 한 그릇 맛보셔요^^
고기없이 미역국 끓이는 방법 마늘 액젓 비법 조개미역국
#고기없이미역국끓이는방법 시원한 #조개미역국 깔끔하게 #미역국마늘 감칠맛 좋게 #미역국액젓 넣고날씨가 쌀쌀해질수록 속이 편하면서 든든할 수 있게 따뜻한 밥과 아침국을 끓여서 준비하는데요. 아침국으로 간단하면서 맑고 부드럽게 후루룩~ 먹을 수 있는 미역국을 자주 끓이는데, 바로 끓여 먹어도 맛있지만, 다음날 먹으면 더 진하고 깊은 맛이 나서….^^ 한솥 끓여 놓고 아침에 데워서 상차림하기에좋고, 신랑이 좋아하기도 해서 요 며칠 아침에 소고기,조개, 황태 등 부재료를 바꿔서 #미역국 끓이고 있어요.조개미역국은 바지락, 모시조개, 개조개, 백합, 동죽 등조개 종류 중 시원하고 담백한 국물 맛을 내는 동죽은탕이나 국요리에 사용하면 캬~~ 소리 나오게 국물맛이좋고, 탱글하면서 쫄깃 식감에! 가격이 착해서 국 끓이기좋거든요. 조개를 넣고 미역국 맛있게 끓이는 방법은 조개 해감을잘해야 모래 씹히지 않고, 비린내 없이 깔끔한 국물맛은마늘을 넣어주면 좋고, 간맞추기의 마지막으로 감칠맛을상승시켜주는 액젓을 약간 넣으면 맛이~~ 확 바뀌어요.#고기없이미역국 끓이면 왠지 아쉬울 것 같지만, 시원하고 개운한 국물을 맛보면 술마신 다음날 부드럽게해장하는 느낌처럼 종종 생각나요~고기 좋아하는 신랑도 같이 마트 장 보러 가면 백합이나동죽을 카트에 담으면서 ‘미역국 끓이면 맛있겠지?’하거든요.. ㅎ 고기없이 미역국 끓이는 방법동죽 조개미역국재료건미역 10g, 동죽조개천일염 1 작은 술국 간장 1 큰 술,간 마늘 1.5 큰 술, 참치액 2/3 큰 술물 1.4리터 + 디포리다시마 육수 250ml육수 만들기 디포리, 다시마, 건표고버섯, 대파, 양파, 물조개해감하기 : 천일염 1 큰 술, 스테인리스그릇,검은 천이나 신문지 두툼하게( 1 작은 술 : 5ml / 1 큰 술 : 15ml ) 약 600ml 밀폐용기 한가득 정도 동죽조개를 넣었어요~조개 해감하기 1. 스테인리스 볼에 조개를 넣고 살살 흔들어가면서씻어주고 새 물을 받아, 천일염 1 큰 술 넣고 소금물을만든 후 기본 세척한 동죽을 넣고 검은색 천이나신문을 두툼하게 올려서 어둡게 해주세요.2. 동죽 조개해감 시간은 1시간30분~2시간입니다. 3. 미역국 재료 준비 중 가장 먼저 해야 할 것이 바로~조개해감을 하고 다른 재료를 준비하면 돼요.1시간 반 정도 지나면 엄청난 이물질이 한가득 나와요.4. 해감을 한 조개는 바락바락 씻어서 껍질에 남아 있는이물질까지 깔끔하게 세척해 주세요. 5. 건미역 약 10g 준비하고 (성인 3인분 정도 됩니다) 6. 물에 가볍게 씻은 후 새 물을 받아 미역을 불려주세요7. 불린 미역은 다시 한번 가볍게 씻은 후에 먹기좋게 가위로 숭덩숭덩 잘라주세요.맛있게 감칠맛 UP! 고기없이 미역국 끓이는 방법 8. 냄비에 물 1.5리터 넣고 깨끗하게 세척한 동죽을넣은 후 뚜껑 열고 끓여주세요. 9. 끓으면서 생기는 거품은 걷어내주고~ 조개가 입이벌어지면 조개만 건져내주세요. 10. 육수만들기 : 물 2리터에 디포리 5마리, 다시마 4조각, 대파 2대 중 흰부분만, 양파 반개, 건표고버섯을 넣고 끓인 육수를 250ml 준비했어요.국이나 찌개, 탕 요리를 자주 만드실 땐 미리~ 육수를 만들어 놓고 냉동해두었다가 사용하면 좋고,요즘은 간편하게 동전 모양으로 건육수가 나오기도 해서편한 것을 사용하시면 돼요. 11. 조개 끓인 육수 1.4리터+ 멸치다시마 육수 250ml불려 놓은 미역을 냄비에 넣고~ 12. 기본 간은 천일염 1 작은 술, 간장 1 큰술을 넣고미역이 충분히 부드러워질 때까지 끓여주세요. 13. 조개미역국이 충분하게 끓으면 간마늘 1/2~2/3큰술 넣어주고 5분 정도 더 끓여주고, 14. 마지막에 끓여 놓은 동죽 조개를 넣어주고, 15. 기본 간맞추기는 국간장과 소금으로 해주고미역국액젓 넣으면 감칠맛을 더해주어서 저희 집은 미역국 끓일 때 마지막에 참치액 2/3 큰 술 넣어줘요.미역국의 풍미와 비린맛 제거, 깔끔한 맛을 내주는간마늘 1 큰 술을 넣고 한소끔 끓여주면감칠맛에 풍미가 좋은 고기없이 미역국 끓이는방법 완성이에요.( 미역국마늘 : 총 1.5 큰 술 정도 넣었어요) 껍질째 조개 미역국끓이는방법 은 해감을 깨끗하게해주고, 껍질에 남아 있는 이물질을 바락바락 씻어서깨끗하게 세척을 한 후에 국물을 내야, 국물이 깔끔하고비린내가 적어요~ 미역국 끓일 때 간마늘을 중간에 한번 마지막에 한번두 번에 나눠서 넣는데 마지막에 넣는 간마늘은 풍미와비린내를 제거해 주어서 깔끔한 국물 맛을 내주거든요.(류수영 미역국 끓이기에서 배운 팁을 잘 활용 중입니다 ^^) 미역국 끓일 때 국간장으로만 간을 맞추면 거무스름한국물색이 나서, 소금과 간장을 섞어서 간을 맞추면뽀얗고 맑은 미역국 국물이 되거든요.조개를 듬뿍 넣고 뽀얀 국물의 미역국을 끓여도 좋은데조개 양이 부족하거나, 조개로만은 깊은 맛이 부족할때멸치 다시마 육수를 약간 추가해 주면~ 깊고 진한 맛에국물 한 수저 맛보면 캬~ 소리가 나오거든요. 아침에는 되도록 국에 밥 말아서 못 먹게 하는데.. 넘 훌훌 먹게 돼서^^미역국 반 그릇 먹다 보면 자연스레 밥 말게 되는 것은국룰같은 가봐요.ㅎ 저도 신랑도 누가 먼저라 할 것 없이국에 밥을 말아서 김치 올려서 먹게 되는 거 있죠. 깔끔하고 진한 깊은 맛에 시원한 국물이 좋은조개미역국으로 고기없이 미역국 맛있게 끓여드세요.
홍합미역국 만드는 법 고기없이 미역국 끓이는 방법
홍합미역국 만드는 법 고기없이 미역국 끓이는 방법 홍합이 제철이니 홍합미역국도 끓여줘야죠. 홍합은 시원한 국물맛이 좋아 미역국뿐아니라 모든 국물요리에 밑국물로 좋습니다. 멸치육수처럼요. 오늘 홍합미역국의 꿀띱은 바로 홍합을 탱탱하게 끓이는거에요. 어찌하면 미역은 부드럽게 오래 끓이고 홍합은 탱글탱글하게 끓일수 있는지 알려드립니다. 홍합미역국 4~5인분, 조리시간 30분1작은술=5ml,1큰술=15ml,1컵=200ml 홍합 700g물 1.5리터마른 미역 20g다진마늘 1큰술어간장 먼저 말린 미역은 미지근한 물에 30여분 불려주고,–>홍합육수 끓이는 동안에 불리면 돼요. 홍합사이에 있는 족사라는 실같은건 잡아당겨 제거하고, 겉표면의 지저분한것도 숟가락으로 대충 긁어서 씻어서 물기를 빼줍니다.어차피 육수를 살짝 끓여내고 껍데기는 버릴거라 껍데기를 완벽하게 닦아줄 필요는 없어요. 물 1.5리터에 홍합을 찬물에서부터 넣고 끓기시작해서 2분 끓여주세요. 정확히는 홍합이 입을 벌릴때까지 끓여주시면 됩니다.그럼 홍합은 건져내서 살만 발라주고. 홍합육수는 미역국 육수로 쓸거에요. 홍합살은 미역국이 다 끓으면 마지막에 넣어줄거라 따로 챙겨둡니다.미역이랑 같이 10분이상 끓이면 홍합은 쪼그라들어 질겨지거든요. 홍합육수에 불린 미역을 넣고 10~15여분 끓여줍니다. 미역이 부드러울때까지 끓이면 되구요, 홍합자체에 간이 있기때문에 평소 미역국보다 간이 덜 들어갈거에요. 국물간을 보고 어간장 조금만 추가하세요. 다 끓으면 홍합넣어서 한번 부르르 끓으면 불끄면 됩니다. 추운 겨울아침에 이 홍합미역국에 밥한숟갈 말아서 먹고 나가면 속이 든든할거에요.해장국으로도 좋습니다. 어제 아침 울집 남편 아침해장국이었다는건 안비밀!!평소 아침은 간단하게 고구마라떼나 단호박라떼, 인절미+사과, 인절미+히카마, 토마토주스~ 이렇게 간단하게 먹지만 술 먹은 다음날 아침은 아무래도 속시원한 국물이 좋으니까요.ㅎㅎ 내일 눈비 오고나면 수요일부터 다시 한파가 온다네요. 미리미리 한파 준비합시다.저의 한파준비는 따끈한 음식들로 식구들 먹거리 챙기는겁니다~ㅎㅎ 이웃님들도 감기조심!!도움이 되셨다면@리즈쿡 인플루언서 팬하기https://in.naver.com/leescook [네이버 인플루언서] 리즈쿡 제철재료들로 한식밥상을 소개합니다.2014년 베스트셀러 만능양념장레시피/기본양념장레시피2015 국찌개반찬 걱정없는 만능양념 요리책 출간한식,양식,중식,제과,제빵,바리스타 자격증취득, 궁중음식연구원, 세계식문화연구소 전문가과정, ICIF 이태리요리학교, spc프랑스요리 수료중고등학교 요리관련 진로멘트 강의, 백화점/기업체 쿠킹클래스, 요리메뉴개발, SBS 스타킹 요리킹, 잘먹고 잘사는법, KBS 뉴스타임, MBC 생방송 오늘아침, kbs 라디오생방송 등… 각종 방송에 출연하여 본인만의 … in.naver.com
미역국 끓이는 방법 알토란 임연수 미역국 끓이는 법
미역국 끓이는 방법 알토란 임연수 미역국 끓이는 법 제가 늘 소고기 미역국만 끓이다보니 슬슬 지겹기도 하더라고요 . 홍합이나 조개 혹은 그냥 미역만 불려 넣어도 되는 다양한 미역국 끓이는 방법들이 많은데요 . 미역국은 감자나 임연수까지도 독특한 재료들을 더해도 무조건 맛있는거같아요 생선을 미역국에 넣는다는 그 잡채만으로 진입장벽이 상당했지만 제가 해보았습니다 . ㅋㅋ 원래 #알토란임연수미역국 은 임연수를 육수용과 건더기용으로 구분해서 2마리를 사용하고 육수용으로 끓인 임연수는 믹서에 갈아 넣어주는 방법으로 소개를 했었는데요 .임연수구이를 만들어 끓이면 .. 액젓만으로도 감칠맛이 도는 맛있는 알토란 임연수 미역국 끓이는 법을 할 수 있어요 . 가자미미역국이나 임연수미역국은 사실 많은 분들이 맛보고는 인생미역국이라고 말하곤 하는 진한 국물을 가진 그야말로 보양식이예요 . 비릴거라 예상하고 만들었는데 전혀 비리지 않고 감칠맛만 가득하더라고요 . 국간장과 액젓 ( 혹은 피시소스 ) 로 간을 잡아서 짜지 않으면서 감칠맛과 개운함을 모두 가진 인생미역국 알토란 임연수 미역국함께 만들어 보아요 . 만들기 쉬운 버전으로 찾아 도전 ! 시원한 국물이 개운하네요 . 미역국 끓이는 방법 알토란 임연수 미역국 끓이는 법 글 사진 엘리맘 copyright2023 All reserved ellymom 임연수 미역국 재료준비 임연수 1-2마리 ( 취향에 따라 준비 ) 물 800ml 다진마늘 1T국간장 1T피시소스 ( 진한국물에는 멸치액젓 ) 1T 참기름 청주 3큰술 1. 임연수 미역국 끓이는 법 손질임연수를 구매하면 따로 손질할 필요없이 세척해서 바로 사용이 가능하고요 . 임연수는 비늘을 가위로 잘라 깨끗하게 세척해서 사용해주면 됩니다 . 달군팬에 참기름을 둘러주고 임연수를 굽듯 올려주세요 .임연수를 2마리 사용할 경우 한마리는 이렇게 육수용으로 굽고 다른 한마리는 토막을 내어 마지막에 넣어주면 되고 . 1마리를 사용할 경우 마지막에 사용하는 임연수를 생략합니다 . 비린향은 청주 3큰술을 바로 부어 끓이며 날려주었어요 . 한면이 익으면 뒤집어 익힌 뒤 물을 부어 센불에 바글바글 끓여주면서 육수를 내줍니다 . 미역은 30분이상 불려서 먹기 좋은 크기로 썰고 2. 알토란 임연수 미역국 완성 국물이 우러나면 임연수를 건져서 살만 발라서 다시 넣어줄거예요 . #알토란임연수미역국 임성근레시피는 이때 조개살을 볶아서 함께 넣어줍니다 . 불을 끄고 가자미를 건지고 국물을 맑게 건더기를 한번 체에 받쳐 건져낸 뒤 살을 임연수는 살을 발라둡니다 . 육수에 미역을 넣고 . 국간장과 액젓을 넣어 센불에 끓이다가 . 다진마늘을 넣어 감칠맛을 잡아주었어요 . 마지막에 발라둔 임연수를 넣어 중약불로 푸욱 졸이듯이 끓이면 뽀얀 국물이 우러나오는데 .. 이렇게 국물이 우러나오면 임연수 미역국 끓이는 법이 완성입니다 . #미역국끓이는방법 #미역국끓이는법 #알토란임연수미역국생선을 푹 고아 만들어 끓이는 미역국은 보약이란 말이 많던데 . 소고기미역국처럼 질긴식감없이 정말 호로록 목넘김도 부드럽고 .. 먹기 편했어요 국물도 엄청나게 시원해서 요즘처럼 일교차가 큰 날씨에 뜨끈하게 만들어서 먹기 좋을거같다는 생각이 드네요 .국물이 많이 시원해요 . 청주를 처음부터 부어서 같이 구우며 잡내와 비린향을 모두 날리는것이 킬포 .임연수를 한마리 더 사용할 경우 크게 토막내어 마지막에 추가해주면 더 푸짐한 알토란 임연수 미역국이 될거예요 .취향에 따라 생략가능합니다 . 내일부터 여행일정이라 .. 예약포스팅을 하려했는데 .. 어찌될런지 모르겠어요 수요일이나 목요일부터 바지런히 돌아와 열일해보렵니다 .봄날오후 모두 행복하게 .. 지내시고 몸에 좋은 알토란 임연수 미역국도 한번 도전해보시어요 🙂 쫀득한 연근조림 만드는 법 연근조림 레시피 일주일 밑반찬 연근 요리 쫀득한 연근조림 만드는 법 연근조림 레시피 일주일 밑반찬 불토 보내고 계신가요? 저는 밤마실 약속이 1시… blog.naver.com
소고기미역국 맛있게 끓이는방법 백종원 레시피 생일요리
소고기 미역국 레시피 새해가 되서 한살 더 먹었네요! ㅋ그런데 올해부터 서양식 만나이 계산으로 …다시 나이는 원위치로…2023년 둘째날 어제는 제 생일이었네요.나이를 잊고 사는데..생일이라뉘? 나이는 잊고 산지 오래됐고 생일이라니 아무것도 하기 싫어서…하루종일 TV앞에서만 지냈어요.왠지 이날은 일하면 안될것 같은 부담감? ㅋ으로 하루종일 빈둥거리고 놀다가 저녁에는 벌떡 일어나 주방청소를…ㅋㅋ 싱크대가 흰색이라 얼룩이 많이 묻었길래 매직블럭에 주방세제 묻혀서 쓱쓱 닦아주고 물휴지로 다시 쓱쓱…주방이 넘나 깨끗~기분좋더라고요.그리고 생일지나고 오늘 아침에 생일메뉴 미역국을 끓였다는 이야기…ㅋㅋ #백종원미역국 #아침국 #미역국레시피 #미역국만드는법 #미역국만들기 #생일메뉴 #생일미역국 #미역국끓이는법 #소고기미역국끓이는방법 #소고기미역국#백종원소고기미역국 #소고기미역국레시피 #백종원미역국레시피 #백종원소고기미역국레시피 #미역국끓이는방법 #소고기미역국맛있게끓이는법 소고기미역국 끓이는방법 백종원 소고기 미역국 레시피 소고기미역국 레시피 재료 (4인분 )———–소고기 150g 건 미역 20g국간장 3스푼 (액젓 대체 가능)간 마늘 1스푼들기름 1스푼 미역은 거래하는 수협에서 선물로 준건데 한봉지에 40g 들어있는데 반만 준비했어요. 건미역은 물에 불려서 사용하는데 미역국 처음 끓이시는 분은 무조건 한봉지 다 불리는데..그럼 큰일! 양이 너무 많이 불어나니까 실내용량을 확인하시고 소분해서 끓여주세요. 소고기미역국 레시피 한우를 사용했는데 미역국고기 부위는 한우 양지머리 사용했어요.양지머리는 가끔 떨어져가지고 국거리부위로 앞다리살을 잘라서 판매하기도 하는데질기고 맛없으니 가능한 양지머리로 준비하는게 좋아서저는 양지머리 보이면 사와서 냉동실에 보관해서 사용하고 있어요. 먼저 고기를 들기름에 달달 볶아주고 미역불린것도 넣고 같이 볶아주는데 고기가 다 익고 미역이 힘이 빠질정도로 달달 5분정도 볶아서 물을 부어줘야 해요.백종원 미역국 레시피 별거없이 똑같이 미역불려서 고기랑 미역 같이 볶는건데 참기름에 볶아도 되는데 참기름은 나중 기름기가 위로 둥둥 뜨는데 비해들기름은 뽀얀 국물을 만들어주고 위로 뜨지는 않더라고요. 물은 계량컵이 1,000ml짜리라 3번 3,000ml넣어줬어요.국을 먹다보면 국물을 많이 먹게되서요.국물은 가능한 먹지 말아야 다이어트에 좋은데 말이죠. 백종원 미역국 레시피 이렇게 미역 달달 볶아서 물을 부어주고 끓으면 간해주면 되는거에요.백종원 소고기 미역국 간은 멸치액으로 해주던데저는 참치액으로 해줬고 집간장으로 해줘도 좋아요. 미역국 맛있게 끓이는법 대파와는 궁합이 안좋다고 하니아무것도 안넣고 간마늘만 넣어주면 되니까 가장 편하게 끓일수 있는 국이라평소에 가장 만만하고 자주 끓이게 되네요. 국간장이 맛있으면 미역국이 더 맛있고맛없으면 연두 넣으면 그게 천연 발효액이라는데 맛이 확 변하더라고요.오늘 참치액을 넣었는데도 감칠맛있는것 보니…뭐가들었는지…ㅋㅋㅋ백종원 미역국 레시피 멸치액젓을 넣는다는데저는 멸치액젓 냄새가 싫어서 참치액 순한맛을 넣으니 좋네요. 소고기 미역국 맛있게 끓이는방법 벌써 완성이네요.이렇게 보글보글 간도하고 마늘도 넣으면 미역국 레시피 완성인데 미역이 축 늘어지게 푹 끓여서 부드럽게 먹는게 좋더라고요. 제가 생각해도 웃기네요.어제 생일엔 거의 굶다싶이…샐러드 먹고 계란먹은게 다인데 담날 생일메뉴 미역국 끓이는법 찍다니…ㅋㅋ 요즘 외국인들도 생일에 미역국 많이 끓여 드시더라고요.별거 넣은것도 없는데 끓일때마다 맛있어요~~ㅋ 옛날생각… 첫아이낳고…한달내내 계속 미역국 맛있게 먹었던 생각은 나네요.그런데 그담에 둘째 날때는 미역국이 입에 안맞아 토하고…ㅋㅋ그러다가 미역국 통 안먹었었는데 나이먹으니 맛있네요. 우리집 꼬맹이들은 아기인데도 미역국에 밥말아주면 무슨맛을 아는건지 아주 잘 먹어요.ㅋㅋㅋ애기들 밥먹이기 힘든데 소고기미역국 레시피 휘리릭 쉽게 끓여서 아기도 먹고 엄마도 먹고….온가족 따뜻하게 먹으니 좋네요. https://blog.naver.com/mildek/222970335726 잡채 만들기 명절요리 만드는법 잡채 만드는법 잡채를 만들었는데 별재료 넣지 않고 만들었는데도 맛있더라구요 ㅎ 너무 맛있게 먹어서 일… blog.naver.com https://blog.naver.com/mildek/222968665056 제사 고사리나물무침 만들기 고사리나물볶음 만드는법 명절요리 고사리나물볶음 고사리나물을 사왔는데 진짜 통통 ㅎ 싱싱하고 식감이 아주좋네요. 중국 어느 영양쫗은 땅… blog.naver.com https://blog.naver.com/mildek/222966846136 우족 끓이는법 곰국 끓이기 국물요리 우족 끓이는법 요즘 날씨 너무 춥죠? 추운날인데도 학생들은 아직 방학을 안했네요. 교실은 따뜻한지 걱정… blog.naver.com
미역국 끓이는 방법 새우미역국
미역국 끓이는 방법 새우미역국 지난번 동네 마트에서 구입한 국산 중하 새우로 미역국을 끓였습니다. 제가 어릴적엔 새우나 해산물들 넣고 미역국을 많이 끓여먹었죠. 지금은 아이들이 소고기를 넣은 미역국을 좋아해서 매번 소고기미역국을 끓이지만요.새우가 들어가면 소고기보다 훨씬 구수하고 깊은 감칠맛까지 줘서 더더 맛있답니다. 미역국 끓이는 방법 새우미역국 8인분, 조리시간 40분1작은술=5ml,1큰술=15ml,1컵=200ml 불린 미역 2컵중하새우 200g물 2리터들기름 1큰술다진마늘 2큰술어간장 우선 미역은 미지근한 물에 부드럽게 불려주고, 국산 중하 새우는 보통 중하보다 작아서 껍질이 얇아서 통째로 넣고 끓일겁니다.그래서 새우 수염만 가위로 잘라주세요. 냄비에 들기름과 새우를 넣어 새우가 80%이상 익을때까지 볶아주고, 새우의 1/3만 남기고, 2/3는 그릇에 담아냅니다.1/3은 육수용으로 끓여줄것이고, 나머지는 새우를 먹기위해서 거의 끓었을때 넣어줄거에요. 10분이상 끓일거라 새우를 오래 끓이면 맛없어집니다. 새우을 볶은다음 불린 미역을 넣고 살짝 1분정도만 볶다가~ 물 2리터 부어서 끓여줍니다. 끓기 시작해서 10분간 끓여주고, 이후 다진마늘과 아까 볶아둔 새우를 넣어서 다시 2~3분 끓여주세요. 그리고 어간장으로 간을 맞춰주면 됩니다.미역국은 처음 끓였을때보다 다음끼니에 다시 데워먹을때 더 맛있잖아요.2번이나 데워 먹었는데 그때마다 대박 더 맛있었답니다. 소고기미역국도 맛있지만 새우 생기거든 새우 넣고 미역국 끓여보세요.구수하고 진짜 감칠맛 최고일겁니다. 새우미역국 미역국 주말이라 늦잠좀 자고 싶은데, 친정인테리어 하는것도 보러 가야하고 차도 수리하러 가야한다고 바쁘네요.ㅎㅎ 어젠 지인들 주려고 연잎밥을 대량생산 했습니다. 연잎밥 좋아하는 분들이 많으셔서요.다들 맛나게 드셔주시니 이래서 요리할맛이 납니다.ㅎㅎ즐거운 주말 보내시고, 주말에도 더 맛난 하루되셔요!!도움이 되셨다면@리즈쿡 인플루언서https://in.naver.com/leescook [네이버 인플루언서] 리즈쿡 제철재료들로 한식밥상을 소개합니다.2014년 베스트셀러 만능양념장레시피/기본양념장레시피2015 국찌개반찬 걱정없는 만능양념 요리책 출간한식,양식,중식,제과,제빵,바리스타 자격증취득, 궁중음식연구원, 세계식문화연구소 전문가과정, ICIF 이태리요리학교, spc프랑스요리 수료중고등학교 요리관련 진로멘트 강의, 백화점/기업체 쿠킹클래스, 요리메뉴개발, SBS 스타킹 요리킹, 잘먹고 잘사는법, KBS 뉴스타임, MBC 생방송 오늘아침, kbs 라디오생방송 등… 각종 방송에 출연하여 본인만의 … in.naver.com
참치미역국 고기없이 미역국 끓이는 방법 참치캔 요리 미역불리기
@ 참치미역국 고기없이 미역국 끓이는 방법참치캔 요리미역불리기© 글, 사진, 요리 윤스 쌀쌀한 날씨가 되니따뜻한 국물요리 더 생각나는 요즘인데요.아침국으로 빠른 시간에끓일 수 있는 미역국 중 하나가#참치미역국 인거 같아요.비리지 않고 고소함이 폴폴~참치캔 하나 넣어주면담백하면서 감칠맛 좋은 미역국 끓이는방법이 됩니다. 저도 이렇게 끓여 먹은 지는 오래되지 않았는데한번 만들어 먹어보니별다른 거 들어가지 않았는데도진한 국물 맛이 좋고 구수함이 좋더라고요.무엇보다 시원하고 담백해서아침에 먹기 부담 없고요.소고기나 전복, 바지락 등 다른 재료보다준비하기 부담 없어 편하고요.보관 용이하니늘 있는 건 아니라도 다른 재료보다 구하기 쉽잖아요!고기 없이 맛있게!참치 미역국 끓이는 방법 시작해 보아요! 재료 : 건미역 20g, 들기름 1 큰 술, 어간장 2 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 멸치육수 1.2리터.+천일염 약간.*1 큰 술=15ml, 1 작은 술=5ml, 1컵=200ml. 건미역 20g 준비했어요.대략 한줌 정도 되는 양입니다. 물 붓고 미역 불리기를 합니다.부들 하게 불리면 되는데요.20~30분 정도 부려주면 됩니다. 저는 멸치, 황태채, 무를 넣고 끓여 육수를 만들었는데요.미리 준비하면 아침국으로 끓이기 더 쉬워져요.요즘은 코인 육수나 다시팩이 있으니준비하기 좀 더 편하실 거예요.육수를 사용해야 더 맛있는 국 종류예요. 참치캔요리 할때는 뚜껑을 열어10분 이상은 휘발시킨 후 사용하시는 게 좋습니다.뚜껑 열어 놓았던 참. 치.는 오일을 따라버리고그릇을 옮겨 담아놓아요.다진 마늘 준비해요. 20~30분 정도 불린 후가위로 먹기 좋게 잘게 잘라줍니다. 손으로 바락바락 주물러 진액이 빠지도록 해줍니다. 체에 밭쳐 흐르는 물에 헹궈줍니다.꾹꾹 눌러 물기를 빼주어요. 냄비에 들기름을 넣고 불려 물기 빼 자른 미역을 넣고 달달 볶아줍니다. 들기름이 흡수되도록 볶아준 후 육수를 부어줍니다. 어간장 2 큰 술 넣어 간을 맞춰줍니다.국간장 대신 국간장이나 참치액젓을 사용하셔도 됩니다. 팔팔 끓으면 다진 마늘을 넣어주어요. 참치 넣어주고 2~3분 끓인 후불을 중불로 줄입니다. 불을 중불로 줄이고뚜껑을 덮어 5~6분 끓여줍니다. 뚜껑 열어보면 부들부들 끓여졌어요.맛보고 모자란 간은 천일염 약간 넣어 맞춰줍니다.냄새도 너무 좋죠. 이런 국은 밥 말아 먹으면 더 맛있지요.속이 확 풀리는 맛! 언제 먹어도 맛있는 맛이고요! 마땅한 국 없을 때 끓이기도 좋답니다.김치 한 가지만 있어도 밥 한 그릇 뚝딱하게 되실 거예요.집에 자주 있는 재료들이라 더 만들기 쉽죠!맛있게 만들어 드세요♥
고기없이 황태 미역국 끓이는 방법 맛보장 들깨미역국 끓이는 방법 미역국 레시피 칼로리
고기없이 황태 미역국 끓이는 방법 맛보장 들깨미역국 끓이는 방법 미역국 레시피 칼로리 누구나 좋아하는 미역국 레시피 만들기 맛내기 어려워하시는 분들이 많으실텐데, 이렇게만 하세요! 어릴 때에는 엄마가 왜 자꾸 미역국 레시피 여기에 들깨가루를 넣는지 이해를 못했답니다. 들깨 특유의 향과 뻑뻑함을 싫어하기도 했고요. 어른이 되고 나니까 그 국물 맛이 어찌나 좋던지요. 들깨 홀릭! 오랜만에 고기없이 미역국 끓이는 방법 간단하게 알려드리겠습니다. 황태미역국 끓이는 방법 어렵지 않답니다. 황태가 들어가서 국물이 아주 시원해집니다.들깨가루를 넣고, 한참을 끓여주면 더욱 맛있는 들깨미역국 끓이는 방법 완성하실 수 있답니다. 여기서 알면 좋은 미역국 칼로리 체크해봅니다. 소고기 미역국 칼로리 650g 기준으로 151kcal 미역국 칼로리 400g 기준 46.36kcal 들깨미역국 1인분 96kcal 500g 기준으로 220kcal 황태미역국 1인분 166kcal 정도 (출처 네이버 지식백과)이 외에도 브랜드별로 나오는 제품 칼로리는 또 다르니까 제품 포장에 확인하시면 될 것 같습니다. 고기없이 미역국 끓이는 방법 Tip 고기없이 끓일 적에는 황태, 조개, 바지락, 홍합, 굴, 북어, 참치, 들깨 등 많이 활용하셔서 끓여보세요. 황태나 북어를 넣어주실 때에는 물에 한번 헹궈서 사용을 하면 더욱 촉촉하고, 부드럽답니다. 조리하기도 쉽고 말입니다. 들깨미역국 끓이는 방법 역시 오래 중약불에서 끓여내는 것이 중요하답니다. 간은 꽃소금, 참치액, 국간장 이렇게 다양하게 더해주었습니다. 부족한 부분은 소금을 추가하이소~시판 자른 미역이나 건미역을 사용하시면, 더욱 간편하답니다. 거짓말 안보태고 5분도 안되어서 확 불려집니다. 황태가 들어가서 국물이 끝내준답니다. 시원하면서 개운해지는 그런 맛입니다. 들깨 미역국 레시피 이걸로 해장이 된다고? 하실겁니다. 그 정도로 시원하게 드실 수 있는 국 종류!국 종류 중에서도 간단하기로 소문났죠. 다양한 재료를 활용해서 즐기면 더욱 맛이 다채롭답니다. 칼로리 역시 낮은 편이라서 부담없다죠. 황태가 부드럽게 씹히는 국물 시원한 황태미역국끓이는방법 시작하겠습니다. 요렇게만 만들어 보이소! 준비하이소~건미역 14g 황태 20g 참기름 또는 들기름 2숟갈 다진 마늘 1숟갈 물 1.2L 참치액 2숟갈 국간장 1숟갈 꽃소금 반숟갈 넉넉하게 들깨가루 2숟갈 듬뿍 * 밥숟갈 기준입니다. * 3인분 정도 나오는 황태미역국레시피 황태는 길이가 길기에 먹기 좋게 잘라줍니다. 믹서기에 갈아 가루형태로 사용하기도 하는데, 일반적인 상황에서는 그냥 잘라서 사용하는 게 좋죠.. 물에 헹궈주시면 황태 준비 끝!미역국레시피 만드실 때 이 황태만 넣어도 국물맛이 꽤나 좋아지기에 별도의 육수를 내지 않는분들은 꼭 사용해 보세요. 미역은 한 5분 정도만 물에 불려놔도 충분합니다.건미역 14g 정도만 불려도 2, 3인분 정도가 나올정도로 꽤 넉넉하거든요. 눈에 보이는 양보다 조금 덜 불려줍니다. 냄비에 황태와 참기름을 넣어 달달 볶아줍니다. 너무 오래 볶을 필요는 없으나 그래도 참기름 향이 잘 배일 수 있게 볶아줍니다. 불린 미역, 다진 마늘을 넣어 다시한번 볶아줍니다. 미역국끓이는방법 재료들을 미리 볶아주시면 맛이 확실히 좋습니다. 그냥 물에 재료들을 넣어 끓이지 말고, 한번 볶아서 물을 부어서 끓여보세요:) 물은 약 1.2L 정도 부어줍니다. 밥 짓기 전, 미리 쌀뜨물을 받아두신 분들은 쌀뜨물 너무도 좋은 선택이죠.1인분 레시피로 만들어 드신다면 재료들이나 물을 줄여주시고, 반대로 4인 이상 넉넉하게 끓이고 싶다면 넉넉히 부어주시면 됩니다. 참치액, 국간장, 꽃소금을 넣어 보글보글 끓입니다.고기없이 황태미역국 아이들 만들어줄 때는 치킨스톡으로 밑간을 해주면 진짜 좋아하죠. 숌이도 국 종류 처음 먹을 때 치킨스톡을 살짝씩 뿌려주니 은근 잘 먹더라구요!만들때마다 소금간만 할지 아니면 조미료를 넣을지에 대한 고민을 츄츄도 하는 편입니다:) 그렇게 몇 분 정도 끓여서 맛을 내주시고, 들깨는 미역이 어느정도 익어갈때 넣어주었습니다. 솔직히 어릴때는 들깨미역국 맛이 이렇게 좋은지 몰랐습니다. 엄마가 매번 이 들깨를 넣어서 끓여줬는데, 고소한 맛보다는 텁텁해서 싫었거든요. 나이가 드니 구수하면서도 고소한 이 맛이 점점 좋아지더라구요! 미역국끓이는방법 한가지만 고집할 필요가 있나요? 이것저것 넣어 만들다보면 본인 입맛에 맞는 버전을 찾을 수 있을겁니다. 중불 정도로 해서 푹~ 끓여줬습니다. 끓이는 시간에 정답은 없으나 들깨를 넣은 건 더 끓였을 때 확실히 맛이 좋더라구요. 밑간을 보시고, 추가적인 밑간을 하거나 마무리 타이밍을 잡아줍니다. 황태미역국 소고기 못지 않게 맛있게 즐길 수 있는데, 워낙 국물 맛을 좋게 해주는 식재료라 미역국끓이는방법 레시피에도 적극 활용해보세요.들깨가 들어가서 구수함 + 고소함이 느껴지기에 밥 한그릇 말아 호로록 먹기 좋답니다. 속 풀이 해장으로도 좋고, 든든한 한그릇 요리로도 손색이 없죠. 뜨끈할 때 먹어도 맛있고, 식어도 이 맛은 변함이 없습니다. 워낙 매력적인 레시피라 평소 비슷한 미역국레시피에 질린 분들은 들깨를 들어 색다른 맛으로 만들어 보셔도 좋을 듯합니다:)사진, 요리, 글 꼬마츄츄불펌, 재편집 삼가세요.
굴미역국 끓이는 방법 굴요리 굴미역국 만드는 법
굴요리 굴미역국 끓이는 방법 굴미역국 만드는 법 미역국은 소고기를 메인 재료로 활용하여 끓이는 방법이 가장 일반적이지만 굴, 황태, 홍합, 전복 등 다양한 해산물을 첨가하여 고기 없이도 다양하게 조리하는 것이 가능한 메뉴인데요 오늘은 여러 가지 해산물 중에서 시원한 맛이 일품인 굴을 첨가한 굴미역국에 관한 이야기를 해볼까 합니다. 콘텐츠의 타이틀을 굴미역국 끓이는 방법이라고 정한 만큼 이번 포스팅을 통하여 메인 재료인 굴을 세척하는 방법은 물론이고 미역국에 잘 어울리는 양념 레시피 및 요리에 관한 전반적인 사항들까지 빠짐 없이 알려드릴 테니 굴미역국을 처음 만들어보시는 분이나 오랜만에 조리해 보셔서 레시피가 잘 기억나지 않는 분들께서는 본문 내용을 꼼꼼하게 읽어 보신 후 포인트가 될 만한 사항들을 잘 기억해 두셨다가 직접 요리하실 때 참고해 보시기 바랍니다. - 준비할 재료들 – 건미역 10g물 800ml굴 150g다진 마늘 1/2T참치액 1T국간장 2/3T후춧가루 약간참기름 2/3T 계량단위T (Tablespoon) = 15ml레시피에 표기해드린 재료 중 건미역은 취향에 따라 10~12g 정도 준비해 주시기 바랍니다. 1.찬물에 건미역 10~12g을 10분 정도 담가두어서 불린 후 흐르는 물로 씻어낸 다음 체로 밭쳐서 남은 물기를 제거해 주세요. (적당한 크기로 잘라진 건미역을 요리에 사용하실 경우에는 따로 잘라주지 않으셔도 되지만 저처럼 일반 건미역을 활용하여 조리하실 경우에는 물에 불려서 세척한 후 먹기 좋은 크기로 잘라주셔야 합니다) 2.건미역을 물에 불리는 시간 동안 굴을 세척해 주시면 되는데요 먼저 포장된 봉지에 들어 있던 물을 버리고 세척하기 적당한 크기의 볼이나 그릇에 담은 후 굵은 소금 1T를 넣고 물을 200ml 정도만 살짝 부어주신 다음 굴이 찢어지지 않게 주의하시면서 숟가락으로 살살 저어가며 세척하여 굴에 붙어 있던 이물질들이 떨어져나오게 해주세요. (숟가락으로 너무 세게 휘저을 경우 굴이 으스러지게 되므로 적당한 힘을 가하여 저어주시기 바랍니다) 3.굴에서 이물질들이 분리되면 볼에 담긴 물을 버린 후 3~4번 정도 물을 갈아가면서 헹궈주시되 한 번씩 헹굴 때마다 체로 밭쳐서 씻어주시고 체에 붙어 있는 찌꺼기들은 깨끗하게 털어내 주시기 바랍니다. (굴의 세척이 완료되면 요리에 첨가해줄 다진 마늘을 1/2T 정도 준비해 주세요) 4.굴과 미역이 준비되면 냄비에 물 800ml와 불려서 적당한 길이로 잘라준 미역을 함께 넣고 참치액 1T, 국간장 2/3T로 밑간을 해주신 다음 처음에는 센불로 가열하여 끓이다가 물이 끓기 시작하면 5분 정도 뒤에 불의 세기를 중불로 낮춰서 10분 가량 더 끓여주세요. (굴은 나중에 넣어주는 재료이므로 이렇게 미역만 먼저 넣어서 끓여주시기 바랍니다) 5.미역을 넣고 대략 15분 정도 끓여주신 후 다진 마늘 1/2T, 굴을 함께 넣고 불의 세기를 다시 센불로 올려서 끓이다가 굴로 인해 떨어진 온도가 올라가서 국물이 끓기 시작하면 중불로 낮춰주세요. (굴을 넣고 오래 끓이면 식감이 질겨지므로 굴을 넣었을 때부터 5분 이내의 짧은 시간 동안만 끓여서 미역국을 완성해 주시기 바랍니다) 6.굴의 풍미가 국물에 잘 우러나면 참기름 2/3T를 첨가하신 다음 골고루 섞어주시고 불을 꺼주세요. (참기름의 고소한 풍미를 내는 성분은 고온에 노출되면 쉽게 휘발되는 특징이 있으므로 국물 요리에 참기름을 첨가해 주실 때에는 불을 끄기 직전이나 불을 끈 후에 넣어주시는 것이 좋답니다) 알려드린 레시피대로 양념을 해주시면 간이 잘 맞는 편인데요 조금 싱겁다 싶으신 분들은 국간장 (조선간장)을 조금 더 첨가하여 간을 맞춰주시기 바랍니다. 이번 메뉴의 경우 메인 재료라고 할 수 있는 굴의 풍미가 상당히 뛰어나서 별도로 육수를 우려내지 않고 간단하게 완성할 수 있답니다. (굴미역국은 제가 최애하는 미역국이라서 자주 끓여먹는 편이랍니다)