안녕하세요 들꽃향기입니다. 호불호가 없는 국 종류 중에 하나가미역국이 아닐까 싶어요.생일이 아니어도 저희 집은 자주 끓여 먹어요.저희 아이 최애 국이어서 이것만 있으면밥을 평소보다 더 잘 먹는답니다.들어가는 재료에 따라서 맛은 다르지만소고기를 넣고 끓였을 때가 가장 맛있더라고요.소고기미역국 맛있게 끓이는 법은국물 맛이 좋은 양지를 넣고 포옥 끓여주면누가 끓여도 맛이 없을 수가 없어요.끓이는 동안 소고기와 미역의 맛이 우러나는데요.마지막에 물을 한 컵 정도 추가한 후 끓여주면두 번 끓인 것과 같아서 조금 더 맛이 깊어져요.그래서 저는 물을 약간 적게 넣고 끓인답니다.중불로 줄여서 30분간 끓여주기 때문에화력에 따라서 국물이 줄어든 양이 각각 다르니마지막에 물 보충하는 양과 간은 맛을 보고 입맛에 맞도록 조절해 주셔야 해요.많은 분들이 맛있다고 칭찬 가득한 소고기 양지 요리양지 소고기 미역국 레시피입니다^^ 소고기 미역국 끓이는 방법* 재료 (3~4인분)소고기 양지 180g,미역 20g,들기름 1큰술,다진 마늘 1큰술,국간장 2큰술,까나리액젓 2~2.5큰술,소금 4꼬집 정도,물 1.5리터 + 300ml (큰술 : 밥 숟가락 기준) 건미역은 20g 준비했어요. 볼에 물을 약간 넣고 손으로 조물조물 해서 세척하고채반에 담아 흐르는 물에 3~4차례 헹궈주고 볼에 담고 가위로 커팅했어요. 물 1.5리터를 넣고 미역을 불려주세요.불리는 시간은 10~15분 정도면 되세요. 소고기 부위는 양지로 180g 준비했어요.핏물이 있으면 잡내가 나는 원인이 되니키친타올로 눌러서 핏물을 닦아 주세요. 냄비에 소고기 양지와 들기름 1큰술을 넣고중강불에 불을 올리고 고기가 익은 색이 날 때까지 볶아주고다 볶아준 후에 소금 1~2꼬집을 넣고뒤적여서 소고기에 밑간을 해주었어요. 채반에 불린 미역만 건져서 넣어주고불린 물을 넣고 끓여줄 거예요.미역 불린 물에는 미역에서 나온 영양 성분이 있어버리지 않고 그대로 사용할 거예요. 부드러워질 때까지3분 정도 뒤적이면서 볶아주었어요.미역을 넣고 그냥 끓이는 것보다이렇게 볶아준 후에 끓이면 부드러워서더 맛있게 드실 수 있어요. 다 볶아준 후에 소금을 2꼬집 정도 넣고 뒤적여주고요. 미역 불린 물 1.5리터를 넣어주세요.다 끓인 후에 보면 물의 양이 약간 부족한데요.그때 국물의 양을 보면서 물을 리필해 줄 거예요.서두에 말씀드린 대로 물을 마지막에 보충해서 끓여주면두 번 끓인 것과 같아서 국물의 양이 더 진하게 나요. 다진 마늘 1큰술 국간장 2큰술, 까나리액젓 2큰술을 넣고 뒤적여주고 센불에 불을 올리고끓어오르면서 올라오는 거품은 걷어내 주고요. 뚜껑을 덮고 중불로 줄여서 30분간 포옥 끓여주세요.가스레인지는 중불보다 약간 더 줄여서 끓여주시고마지막에 물의 양과 간만 조절해 주면 되고뚜껑을 닫은 상태로 끓어넘치면뚜껑을 살짝 열어놓은 상태로 끓여주면 되세요. 30분이 경과한 후의 비주얼이에요.숟가락으로 뒤적여 보았을 때물의 양이 적당하면 추가하지 않아도 되고,부족하면 추가해 주면 되는데요.저희 집 화력으로는 300ml 더 추가해야 했어요. 물을 300ml 추가한 후 뒤적여주고맛을 보고 입맛에 맞도록 간을 조절해 주면 되세요. 한소끔 끓여주면 미역 요리양지 소고기 미역국 끓이는 방법 완성이에요. 끓이는 시간은 걸리지만다른 국 종류보다 맛있어서밥 한 그릇 순삭하게 되는 메뉴입니다.간편하게 식사를 하고 싶은 분들은양을 넉넉히 준비해서한 냄비 끓여 놓으면 여러 끼 드실 수 있어요.저희 아이는 매일 먹어도 맛있다고 하더군요.맛있게 만들어 드세요~~^^
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고기없이 미역국 끓이는 방법 조개 홍합미역국 레시피 국종류
안녕하세요 들꽃향기입니다.겨울이 다가오면 홍합이 나오는 시즌이라 조개를 넣은 조개미역국 끓이는 방법~~홍합미역국 레시피 보여드릴게요.홍합은 붉은색을 하고 있는 조개의 일종이에요.소고기를 넣고 많이 끓여 먹지만홍합을 넣고 끓여도 국물 맛이 진하고 괜찮더라고요.고기 국물의 텁텁한 맛보다 깔끔하고 시원한 맛의 국종류를찾는 분들께서 끓여드시면 좋을 것 같아요.메인 재료인 미역만 넣고 끓이면미역의 바다 내음이 나면서 시원한데요.그것보다 국물 맛이 진하고 좋더군요. 고기없이 미역국 끓이는 방법* 재료 *건미역 13g홍합 400g→ 손질 후 홍합살 95g홍합 육수 900ml,미역 불린 물 300ml,국간장 1큰술, 까나리액젓 1큰술,참치액 1큰술,다진 마늘 1큰술,들기름 1큰술* 홍합 데치기물 1리터,세척용 굵은소금 1~2큰술 (큰술 : 밥 숟가락 기준) 건미역은 13g 준비해서 볼에 담고손으로 뒤적이면서 헹궈주고물을 바꿔가면서 3~4차례 헹궈준 후채반에 담아 물기를 빼주었어요. 세척한 미역과 물 1리터를 넣고물에 담가서 불려주세요.미역 불리는 시간은 10분 정도면 되는데요.그 사이에 홍합 손질을 하고 준비할 거예요. 홍합은 400g 준비했어요.홍합 손질은 수염(족사)를 한쪽 끝으로 잡아당기면 수염만 쏘옥 빠져요.혹시나 깨진 조개가 있으면 그런 건 버려주세요.그렇게 하면 손질 완료에요. 이제 세척을 해줄 거예요.굵은소금 1~2큰술 뿌려준 후 고무장갑을 끼고 북북북 문질러 주면껍데기에 묻은 이물질을 세척할 수 있고지저분한 물이 나오니 맑은 물이 나올 때까지 물을 바꿔가면서 4~5차례 헹궈준 후 채반에 담아 놓았어요. 냄비에 홍합과 물 1리터를 넣고센불에 불을 올려주세요.저는 홍합을 데친 후 그 육수를 사용할 거고홍합살만 사용할 거예요. 보글보글 끓어오르면서 홍합 입이 다 벌어지면바로 불을 꺼주세요. 홍합 아래에 볼을 놓고그 위에 채반을 담아서 홍합을 분리해 주세요.아래쪽에 있는 홍합 육수는 윗물만 따라서 사용할 거예요. 그 사이에 미역이 다 불려져서드시기 좋도록 가위로 잘라주고요. 미역만 채반에 담아주었어요.육수가 부족해서 미역 불린 물 300ml를 사용할 거니다 버리지 말고 일부 남겨 놓아주세요. 미역을 냄비에 넣고 들기름 1큰술, 다진 마늘 1큰술을 넣고중강불에 불을 올리고 미역이 부드러워질 때까지 2~3분간 볶아주세요. 홍합 데친 물에 보면 아래쪽에 지저분한 게 있어서 지저분한 부분을 제외하고 900ml만 넣어주었어요. 물은 총 1.2리터를 넣어주어야 하는데요.부족한 물은 미역 불린 물을 300ml 넣고센불에 불을 올려주세요. 국간장 1큰술, 까나리액젓 1큰술,참치액 1큰술을 넣고 보글보글 끓어오르면 중불로 줄여서 30분간미역의 맛이 충분히 우러날 수 있도록 끓여주세요. 끓어오르면서 올라오는 거품은 걷어내고 뚜껑을 덮은 상태로 인덕션에서는 중불에서 30분간 끓여주면 되고가스레인지는 중약불로 줄여서 30분간 끓여주세요.뚜껑을 덮었을 때 혹시라도 뚜껑 바깥으로 자꾸 국물이 넘치면 살짝 열어놓고 끓여주면 되세요. 그 사이에 홍합 껍데기에서 살만 발라주세요. 30분이 경과한 후 맛을 보고간이 짜다면 물을 보충한 후 끓여주고간이 싱거우면 국간장이나 액젓을 추가해서 맞춰주면 되세요. 간을 맞춰 주셨으면 홍합을 넣고 뒤적여주고 한소끔 끓여주면 홍합 요리 고기 없이 미역국 맛있게 끓이는법 완성이에요. 홍합이 제철이라 살이 통통하게 올라서 맛이좋은 국 종류에요.소고기를 넣고 자주 끓여 먹지만이렇게 끓여 먹으니 시원하고 좋네요.맛있게 만들어 드세요~~^^
소고기 미역국 끓이는 방법 부위 소고기 미역국 레시피 소고기미역국 맛있게 끓이는법
생일상 필수 메뉴인 소고기 미역국 얼마 전 남편의 생일이라 푹~~ 오랜 시간 끓여 맛있는 미역국 완성하였습니다 미역국은 이렇게도 자주 끓이는데도 가족들이 질려 하지 않고 다 잘 먹어주네요 특히 둘째는 정말 김치요리에 이어 최애 메뉴 중 하나로 해도 과언이 아니랍니다 그중에서도 가장 많이 자주 먹는 종류 중 하나가 바로 소고기 미역국 레시피고기 듬뿍 넣어서 끓여주면 고기도 미역도 건더기 듬뿍~ 해서 늘 2그릇씩 뚝딱하곤 한답니다 소고기 미역국 부위 는 뭐니 뭐니 해도 양지머리가 최고인듯합니다 기름기도 적당량 있으면서 폭~~ 오래 시간 삶아내면 국물 맛도 좋아지고 진해지고요 또 고기도 몰랑몰랑 연하게 익어 너무 맛있어요아이들이 먹기에 딱 좋은 미역국 소고기 부위랍니다질 좋은 소고기와 미역을 넣고 달달 볶아푹~~끓인 미. 역. 국미역국 끓이는 방법 은 기본 팁만 알면 맛있게 쉽게 끓여 낼 수 있는데 막상 처음 끓이시는 분들은 어렵게 느끼실 수도있거든요볶아주는 과정만 잘 지켜 주시면 생각보다 어렵지 않고 맛있게 끓일 수 있습니다 그럼 제가 소개하는 소고기 미역국 끓이는 방법 시작해 볼게요~!참고하셔서 맛있게 끓여보시길 바랍니다 소고기 미역국 끓이는법계량 : 밥숟가락, 종이컵 (계량컵)(5-6인분)재료 준비 건미역 30g 소고기 양지 300g다진 마늘 1숟가락물 2리터 고기 밑간청주 1숟가락액젓 1숟가락 국간장 1숟가락후춧가루 약간양념국간장 1-2숟가락 (참치액)소금 적당량 후춧가루 약간 건미역 30g은 넉넉한 물을 붓고 불립니다건미역은 약 20g-30g 정도 준비하시면 됩니다고기 300g 에 알맞은 양이에요 약 5-6인분 그 이상도 드실 수 있는 분량의 미역국이 완성된답니다 종이컵 기준으로 설명드리자면 마른 미역 30g 분량이면 종이컵으로 1컵 약간 안되는 양이라고 보시면 계량하시기쉬울 거예요 불린 미역은 흐르는 물에 바락바락 주물러가면서 헹궈내고, 물기를 꾹 짜서 준비합니다미역의 크기가 크다면 먹기 좋은 크기로 가위로 잘라주면 좋습니다 소고기 300g 분량입니다미역국에 사용할 부위는 양지머리로 준비하였습니다 키친타월 위에 올려 핏물을 흡수시킨 후 쓰면 국물이 훨씬 깔끔해집니다 핏물을 흡수한 고기는 참기름 1숟가락, 청주 1숟가락, 액젓 1숟가락, 국간장 1숟가락, 후춧가루를 약간뿌려서 조물조물 버무려 밑간을 해줍니다이렇게 고기 밑간을 해주면 국으로 끓였을 때 훨씬 맛도 깊어지고 고기에도 간이 배서 더욱 맛있어진답니다 소고기뭇국도 마찬가지로 이렇게 밑간하여 끓이면 좋아요 약 10분 정도 그대로 둡니다 이제 소고기미역국 끓이는 방법본격적으로 시작해 볼게요 물은 약 2리터가량 부을 거기 때문에 육수 양이 넉넉하게 들어갈 수 있는 냄비를 준비하고, 미리 밑간한 소고기를 냄비에 넣고 불 세기는 중불로 맞춘 후 볶아줍니다 참기름을 이미 밑간할 때 넣었기 때문에 따로 기름을 두를 필요는 없습니다 고기 넣고 바로 다진 마늘 1숟가락도 넣어줍니다 조리 처음 단계에 넣는 마늘은 향과 맛이 그리 강하지 않기 때문에 괜찮습니다 고기의 잡내를 잡아주고 감칠맛을 올려주는재료라 넣어주면 좋아요!싫어하신다면 생략하여도 무방합니다고기를 달달 볶아서 하얀색이 나도록 볶아졌으면 이어서 미역을 넣고 달달 볶아줍니다 소고기미역국 맛있게 끓이는법 포인트는 바로 이 과정입니다 물기가 없어질 때까지 달달 볶아준다는 것약 5분 정도 볶아주는데요 이 과정에서 볶아 수분이 거의 없어진다면물을 약간씩 보충해가면서 5분간 달달 볶아주면 미역도 부드러워지고 뽀얀 육수도 맛있게 우러나서 좋습니다 5분 정도 충분히 볶았으면 이어서 물 2리터를 붓고, (물 대신 쌀뜨물이나, 육수를 쓰셔도 좋습니다)강불로 올려 끓여줍니다 국물이 팔팔 끓기 시작하면국간장 2숟가락을 넣어줍니다(국간장 대신 참치액이나 액젓을 쓰셔도 됩니다)뚜껑은 연상태로 약 3분 정도 바글바글 끓여주고 뚜껑을 닫은 후 약 20분간 뭉근하게 끓여주면 됩니다20분 정도 끓였을 때의 모습입니다중간에 한 번씩 저어주면 좋아요 미역국은 끓이면 끓일수록 맛이 깊어지니까요더 푹~~ 오랜 시간 끓일 거면 물 보충을 조금 하여 끓이면 좋습니다 간을 보아 싱거우면 소금을 더해 간맞춤을 한 후 마무리하면 됩니다 저는 소금을 조금 더 넣어 간맞춤을 했어요마지막에 후춧가루를 조금 뿌려 완성해도 좋아요 미역국끓이는방법기본만 알면 어렵지 않게 완성할 수 있어요국물이 진하면서도 구수하고 고기는 연하고 부드러워 씹기에 불편함이 없고요늘 끓이는 거지만 끓일 때마다 맛있네요 ㅎㅎ 생일상차림에서 빠져서는 안 될 국물요리어느 누구도 호불호가 없이 먹을 수 있는 국이니까요 제가 소개한 방법으로 한번 끓여보세요 특별히 육수 없이도 맛있게 끓일 수 있답니다 소고기미역국끓이는방법
반건조 조개로 미역국끓이기 조개미역국 끓이는방법
우연히 들른 미역국 전문식당에서조게 미역국을 먹게 되었어요.따끗한 국물에 꼬들한 조개가 들어 있어서식감이 넘 좋더라구요.그래서 반건조 조개를 구입하고 조개 미역국을끓여 보았는데요.속도 편하고 맛도 있어서 김치 하나만으로도한끼 식사로 훌륭했어요.재료: 미역, 반건조조개 ,참기름1T, 다진마늘1T,참치액1T,국간장1T, 소금조금 미역은 물에 불리는건 다 아시죠? 건어물 아지매에서 구입한 반건조 조개는 깨긋하게 건조 되어서 품질이 좋은것 같았어요.꼬들함은 좀 약한것 같아 조금 더 건조해도 될듯합니다.냄비에 참기름, 마늘, 반건조조개를 넣고 볶아준다음 미역과 국간장1T를 넣고 한번 더 볶아 주세요. 어느정도 양념이 배면 국물을 자작하게 붓고끓이기만 하시면 되요. 팔팔 끓인후 참치액을 넣고 나머지 간은 소금으로 해주세요. 오늘 저녁은 미역국이 어떠세요? 소고기 미역국 보다 깔끔한 맛을 원하실때는반건조 조개 미역국을 끓여 보세요. 오늘 하루도 수고 하셨습니다.
고기없이 미역국 맛있게 끓이는 방법 홍합미역국 레시피
#미역국 #미역국맛있게끓이는방법 #홍합미역국 #미역국레시피 [ 고기없이 미역국 맛있게 끓이는 방법 ]:: 홍합미역국 끓이는 방법 레시피 :: 국 하나만 있어도 밥상이 더욱 풍성해 지는 것을 느낍니다. 얼큰하고 개운한 찌개나 국물요리가 역시 입맛 돋우는데 제격이지만 가끔은 담백하고 자극적이지 않은 국이 깔끔하게 좋게 느껴지더라고요. 주로 제가 매운 음식을 즐겨먹다보니 국이나 찌개 같은 국물요리까지 맵게 되면 부담스러운 느낌도 없지 않아 있어서 오늘은 담백하지만 깊은 맛 자랑하는 미역국 맛있게 끓이는법 레시피로 여러분과 함께 해 볼까합니다. 평소 소고기 미역국을 즐겨먹지만 오늘은 홍합살을 넣고 만들어볼게요. 참기름에 미역을 달달 볶다가 물을 붓고 홍합을 넣고 끓여 내 감칠맛과 깔끔한 맛이 인상적이랍니다. 홍고추가 적당한 개운함까지 더해줘 더욱 맛있게 즐길 수 있답니다. 지금부터 함께 시작 해 볼까요? [ 1인분 기준 필요한 재료 ]마른미역10g,홍합살200g,홍고추1개, 국간장1T,진미간장1T,다진마늘1T,물600mL,후추1/3t,참기름1T,식용유1T,소금1tT / 큰술 :: 넉넉한밥숟가락 한 큰술 / 약 10mLt / 작은술 :: 티스푼 한작은술 / 약 5mLC / 컵 :: 종이컵 / 한국범용사이즈 계량컵기준한컵 / 약 200mL+ Tip :: 서양계량컵의경우 250mL 로양이조금더많답니다![ 오늘 요리 간략정보 ]난이도 :: 쉬움예상소요시간 :: 약 30분 1. 재료 준비 깔끔하고 시원한 미역국 맛있게 끓이는법 1] 먼저 미역은 찬물에 담가 불려주세요. 미역은 적은 양 처럼 보여도 물에 불리면 양이 꽤 된다는 사실 알고계시죠? 10g 정도면 2인분으로도 충분한 양이랍니다. 2] 홍고추를 고명용으로 사실 구입헀는데 정말 많이 맵더라고요. 그래서 오히려 개운한 향이 더해져 좋더라고요. 어슷하게 0.5cm 정도 두께로 잘라서 준비할게요. 3] 불린 미역은 체반에 바쳐 물기를 어느정도 제거 해서 준비할게요. 2. 요리 시작 개운한 국물맛 홍합 미역국 끓이는법 4] 이제 냄비를 중불에서 3분간 예열 해 주신 다음 식용유와 참기름을 한 큰술 씩 넣고 불린 미역을 5분 정도 충분히 볶아주세요. 그리고 물 600mL를 넣고 국간장, 진간장을 한큰술씩 넣어 밑간 해 주세요. 5] 이제 홍합살과 고추, 후추1/3t를 넣고 한소끔 끓으면 다진마늘 한 큰술을 넣어 마무리 해 주시면 간단하게 완성하는 미역국 맛있게 끓이는법 완성입니다! 혹시 부족한 간을 소금으로 채워주시면 좋습니다. 3. 맛있게 먹기! 깔끔하게 맛있는 홍합 미역국 끓이는 방법 소고기 미역국 과는 또다른 매력이 있는 홍합살 미역국, 개운하면서 시원하기 때문에 아침에 부담 없이 먹기 좋은 해장 메뉴로도 추천해 드리고 싶어요. 홍합 대신 모시조개나 백합 등을 활용해서 미역국을 끓여주셔도 국물이 아주 깊고 시원한 미역국을 끓이실 수 있어요. 고기 들어간 미역국 보다 더 깔끔하면서, 시원한 맛이 별미인 조갯살 미역국 한 번 만들어 보시면 어떨까요? 요즘은 자숙홍합도 살이 실하고 또 감칠맛도 느껴지더라고요. 브랜드가 다양한데 어떨 때는 정말 아무 맛도 안나고 고무씹는 식감인 것 같을 때가 있는데 이번에 구입한 홍합은 국물맛 내는 데도 좋고 살 자체에 감칠맛이 있어서 좋았습니다. 오늘은 홍합살을 넣고 완성하는 미역국 맛있게 끓이는법 레시피로 여러분과 함께 했습니다. 간단히 국거리 만들 레시피 찾고 계신 분들께 추천 해 드리고 싶어요. 오늘도 맛있게 즐기세요! 🙂 + 오늘의 요리 레시피 팁 +1) 미역을 충분히 볶아 잡내를 날려주세요.2) 생 홍합살을 사용 하시면 더욱 맛이 깊고 감칠맛나요.
참치 미역국 고기 없이 미역국 끓이는 방법
#미역국재료 중 어떤 식재료를 넣어서 만드시나요?개인적으로 소고기 넣는 걸 가장 좋아하지만 아이들은 참치 또는 닭고기를 좋아하더라고요.며칠 전에는 닭고기를 넣고 만들었으니까 이번에는 참치 통조림입니다 ㅎㅎ참치로 미역국을? 아마 한 번도 안 끓여본 분들이 계실지도 모르겠지만~담백 고소한 데가 늘 집에 통조림은 있는 편이니까 더 부담 없이 끓이는 것 같아요 요렇게 끓이면 담백하면서도 더 깔끔한데요.고기 없이 미역국 끓이는 방법으로는 참치만 한 게 없답니다~아이들도 좋아하는 참치 미역국 끓이는 방법 시작해 볼게요! 참치 미역국 끓이는 방법재료참치 통조림 1개, 불린 미역 두 줌, 참기름 2T, 국간장 1T, 참치액 1T, 다진 마늘 1T, 소금 약간, 물 1.5L계량스푼 15ML(1TS), 종이컵 참치 통조림은 기름을 빼 주세요미역은 불린 후 길이가 길 경우 가위로 적당히 잘라 주세요. 물기를 뺀 후 국간장 1T를 넣고 조물조물 미리 무쳐 밑간해 주세요 냄비에 참기름 2T를 두르고 미역부터 넣고 달달 볶다가 물 1.5L를 붓고 끓여 주세요 물이 끓어오르면 기름기를 뺀 참치 통조림을 넣고 참치액 1T, 다진 마늘 1T를 넣고 한소끔 끓이다가 중간중간 뜨는 거품을 건져내 주세요모자라는 간은 소금을 넣고 후추를 뿌려 마무리해 주세요 미역국을 너무 좋아해서 매일 먹어도 질리지 않을 것 같은데~소고기 미역국은 손이 좀 가기도 하고 재료가 없을 때도 있는데참치 미역국은 만들기도 간단하고 고기 없어도 충분히 맛나게 만들 수 있기 때문에 더 자주 끓이게 되는 것 같아요^^충분히 맛도 좋구요~~~따뜻한 국이 자주 생각나는 계절 간단하게 끓일 수 있는 참치 미역국 추천해 봅니다.
소고기 미역국 끓이는 방법 미역국 레시피 소고기미역국 맛있게 끓이는 법
소고기 미역국끓이는방법소고기미역국 맛있게 끓이는 법미역국 레시피 4살 조카님이기침이 심해 어린이집에도 못 가고입맛도 잃어밥을 잘 못 먹고 있단 소식을 들었어요..잘 먹어야 기운 차리고 얼른 나을 텐데좋아하는 소고기미역국 한 솥 끓여병문안 다녀온 알콩이랍니다 감칠맛이 끝내준다는알콩네의 비법은당연 좋은 재료!!소고기 양지에 질 좋은 미역을 사용하고요쌀뜨물 더해 진하고 구수하게푹~ 끓여 내는데이때 건표고와 다진 양파를 추가해 주면달큰하면서 입에 착착~더더 맛있게 완성할 수 있다지요~~함께 만들어 보아요!! 소 고 기/양 지 300g건 미 역 35g건 표 고 3개다 진 양 파 30g다 진 마 늘 1Ts참 기 름 1.5Ts국 간 장 2Ts참 치 액 1Ts소 금 약간쌀 뜨 물 또는 육 수 2L 건.미.역.은물에 10~15분 정도 담가불려준 뒤 흐르는 물에 바락바락씻어주고요..흐물거리는 연한 상태라면가볍게 씻어주면 된답니다 체에 밭쳐 물기를 빼준 뒤먹기 좋게 가위로숭덩숭덩 썰어주세요 소고기는 앞서 말씀드린 대로양지를 준비했는데요쫄깃하면서 국물 맛도 좋아 선호하는데일반 국거리를 사용하셔도 괜찮답니다 가볍게 눌러핏물을 제거하고요 분량의 양파는 곱게 다져준비해요 불을 켜지 않은 채로참기름 1.5큰술을 냄비에 두르고 소.고.기.와 다진 마늘 1큰술도넣어주고요 중강불로 불을 올려 볶다절반 정도 익었으면 미.역.과 국간장 2큰술을 넣고 충분히 부드러워질 때까지볶아주세요 쌀뜨물을 1L만먼저 붓고tip.쌀뜨물을 사용하면 좀 더 진하게 끓여지는데육수나 물을 사용해 주셔도 된답니다 센 불로 불을 높여팔팔 끓으면5분 정도 더 끓여주고요 나머지 쌀뜨물 1L와 건표고 3개 다진 양파를 넣고 뚜껑 덮어센 불에서 10분중약불로 불을 줄여 30분 이상푹~ 충분히 끓여주세요오래 끓일수록 좀 더 맛있어지는데시간을 늘릴 경우엔물을 좀 더 추가해 끓여주면 된답니다 참치액 1큰술을 넣고모자란 간은 소금으로 해준 뒤 한소끔 바르르~ 끓여마무리해요 넘넘 간단하고 쉽게완성되었지요~새로 구입한 꽃 모양 대접에 담았더니더더 귀여운~조카도 더더 좋아하겠다며 ㅎㅎ 부들부들 부드럽게 넘어가는미.역.에쫄깃 꼬소하게 씹히는 꼬기건더기에도 간이 잘 배어 더더 맛있고요~ 향긋하고 진하면서감칠맛 폭발!! 국물 맛도 끝내주는~~입맛 없다는 조카도밥 말아 한 그릇 뚝딱했고요울 큰 조카님은 리필에 또 리필해세 그릇 드셨다지요 ㅎㅎ 맛도 좋고 영양도 만점!!추운 날씨에 더더 어울리는따끈한 국물 요리이니맛있게 만들어드세요^^
미역국 끓이는 방법 소고기 미역국 레시피
– 소고기 미역국 끓이는 방법 – 미역국은 생일이면 꼭 먹는 음식이지만평소에도 자주 먹는 국요리 중 하나이다.어머니는 미역국을 좋아하셨다.그래서 가장 자주 끓였던 국 중 하나였다.전형적인 건더기파였던 어머니의 미역국은그야말로 미역 홍수!가끔은 미역이 너무 많아 엄마가 국을 담을 때면그 옆을 지켜야 했다. ’엄마 미역 제발 그만!!’을 외치기 전까지국보다 미역을 위주로 담았던 엄마였다. – 소고기 미역국 – 나이가 들면서 나 또점점 엄마의 요리와 비슷해진다.분명 신혼 초 끓였던 미역국은 국물이 좀 보였는데요즘은 국물이 거의 보이지 않는다.시 꺼~~먼 국!딱 내가 좋아하는 미역국이다. 이는 각종 해산물을 넣어도 되고참치를 넣어도 된다.얼마 전 한 방송에서 햄 통조림을 넣는 모습을 보여줬는데 그 또한 맛있다고 했다.하지만, 그 어떤 재료보다 내가 좋아하는 것은 소고기.담백하면서도 고소한 맛이 좋다.얼마 전 유튜브 영상을 보다파는 맛의 미역국 끓이는 방법을 소개한 영상을 봤다.나머지 방법은 크게 특별하지 않았는데건미역을 불리고 물기를 제거한 후미역을 손으로 박박 문질러진액 빼는 과정이 있었다. 혹시 맛이 더 진할까 싶어해당 방법으로 한번 끓여봤다.나는 워낙 오래 끓여 맛을 내는 것을 좋아해내가 미역국 끓이는 방법과 맛 차이는 많지 않았다.오래 끓였기 때문에 맛이 진한 것은 동일했다.하지만, 짧은 시간 끓여낸다면 맛을 끌어올릴 수 있는 포인트가 될 수 있을 듯하다. 오랜만에 꺼내든 소고기 미역국 레시피.역시 언제 먹어도 맛있구나.COOKING RECIPE : 오늘의 국요리 소고기 미역국 끓이는 방법 [ 2~3인분 ] 재료 물 900ml소고기 (양지머리) 150g건미역 30g국간장 1T다진 마늘 0.5T참치액 0.5~1t참기름 1t소금후추청주 ※ T = Tablespoon = 15ml※ t= teaspoon = 5ml 01미역을 불린다.불린 미역을 바락바락 문지른다. 건미역 30g을 물에 담가 불린다.단단한 부분이 없어질 때까지 불린다.미역이 부드러워졌으면 물을 제거한다. 물기를 제거한 미역을 손으로 바락바락 문질러진액을 뺀다.02미역을 볶는다. 달군 팬에 참기름을 두르고 미역을 볶는다.3-4분 정도로 충분히 볶는다.볶으면서 국간장 1T를 넣는다.03소고기를 볶는다. 먹기 좋은 크기로 썬 소고기 (양지머리) 150g을 볶는다.이때 청주를 조금 넣어 잡내를 없앤다.소고기는 핏물이 보이지 않을 때까지 충분히 볶는다.04물을 여러 차례 나눠 넣으면서 오래 끓인다. 물을 넣는다.물은 한꺼번에 넣기보다 3차례 나눠서 넣으면더 진한 맛의 미역국 레시피가 완성된다. 처음에 물 300ml와 다진 마늘 0.5 T를 넣어 끓인다.그 후 미역국 상태를 봐서 나머지 물도나눠서 넣는다. 참치액은 0.5t~1t 넣는다.05간을 맞춘다.완성된 미역국을 그릇에 담는다. 나는 참치액으로 간을 맞추어소금 간을 따로 하지 않았다.하지만 기호에 따라 소금을 더해도 좋다.중약불에서 오~래 끓이면 더 맛있다는 사실.서둘러 끓이려 하지 말고 여유를 가지고 만들면 좋다. 미역국 끓이는 방법이 완성되었으니 불을 끈다.국그릇에 담으면 요리 끝!고소한 맛이 좋은 들깨 미역국도 만들어 보세요.↓ 들깨 미역국 끓이는 방법 맛있는 미역국 레시피 종류 특별한 날에도 평범한 날에도 미역국 몇 년 전부터 엄마는 요리하기 싫다고 말씀하신다. 그도 그럴 것이, … blog.naver.com 글이 마음에 들면 < 팬 하기 > 꾹 눌러주세요.제 글을 더 자주 보실 수 있습니다.오늘도 방문해 주셔서 감사합니다.↓ [네이버 인플루언서] 유나스테이블 쉽고 맛있게 만드는 집밥요리 in.naver.com
소고기미역국 맛있게 끓이는 법 소고기 미역국 끓이는 방법 소고기 미역국 레시피
소고기미역국맛있게끓이는법소고기 미역국끓이는방법소고기 미역국 레시피 며칠 전사랑하는 울 엄마 김여사님의생신이었는데요..맛있는 거 사드린데도 싫다고어찌나 고집이신지따끈하게 맛있게 정성껏#소고기미역국 끓여 드린 알콩이랍니다 좋은 미역과 고기 선택은 기본!!좀 더 향긋하면서 깔끔하고감칠맛 좋은 국물 맛을 위해건표고와 다진 양파도 함께 넣어줄 거고요쌀뜨물 더해 뭉근하게 푹 끓여주면누가 만들어도 맛있게 뚝딱~!!생일날은 물론자극적이지 않아 아이들 국으로도 참 좋으니맛있게 만들어 볼게요 마 른 미 역 35g소 고 기/국 거 리 300g건 표 고 3개다 진 양 파 25g다 진 마 늘 1Ts참 기 름 1.5Ts국 간 장 2Ts참 치 액 1Ts소 금 약간쌀 뜨 물 또는 육 수 2L(1Ts=15ml 기준) 마른 미.역은물에 10~15분 정도 담가불리고요 흐르는 물에 바락바락비벼가며 씻어주는데많이 연한 편이라면가볍게 씻어주면 되세요 체에 밭쳐 물기를 제거한 뒤먹기 좋게 썰어요저는 편하게 가위로 잘라주었답니다 소고기는 양지 국거리로 준비했고요국물요리엔거의 양지 부위를 사용하는알콩이라지요~키친타월로 가볍게 눌러 핏물을제거해요 분량의 양파는잘게 다져 준비하면 된답니다 불을 켜지 않은 채로냄비에참기름 1.5큰술을 둘러준 뒤 양지와 다진 마늘 1큰술을올려주고요 중강불에서볶다절반 정도 익었으면 불린 미.역.을 넣고국간장 2큰술을 추가해 노곤노곤부드러워질 때까지충분히 볶아주세요 준비한 쌀뜨물(또는 육수, 물)의절반만 넣어준 뒤tip.쌀뜨물을 넣어주면좀 더 구수하게 끓여지는데육수나, 물을 사용하셔도 좋고요절반만 먼저 넣어주면건더기에도 간이 잘 배어 더더 맛있어진답니다 건표고버섯 3개 추가해 뚜껑 덮고센 불에서 바르르 끓어오르면5분 정도 더 끓여주세요 나머지 쌀뜨물을모두 넣은 뒤 다진 양파도 넣어주고요 부르르 끓어오르면뚜껑 덮어센 불에서 10분중약불로 불을 줄여 30분 이상푹 끓여주어요뭉근하게 오래 끓일수록더더 맛있어진다지요~그래서 다음날이 더 맛있답니다!! 참치액 1큰술을 넣고모자란 간은 소금으로 보충하고요 가볍게 끓여마무리해요 잠시 볶다푹 끓여주기만 하면 되니어려울 거 하나 없지요~~ 쫄깃쫄깃 꼬기와 부드러운 미.역에진하고 구수하면서 향긋한 국물호로록~ 먹는 맛!!진짜 끝내주고요..밥 말아 김치 척 올려 먹음없던 밥맛도 마구 생길 거랍니다~ 우리 딸 너무 잘 끓였다~맛있게 드시는 엄마 보니너무 행복했다는..마음은 늘 잘 해 드리고 싶은데사랑한단 말 한 번 못하는무뚝뚝한 딸 알콩인데요..블로그를 통해 외쳐봅니다~엄마 사랑해♡엄마가 내 엄마여서 너무 감사해요♡
미역국 끓이는 방법 뼈없는 갈비탕으로 간단한 소고기미역국 레시피
미역국 끓이는 방법 뼈없는 갈비탕으로 간단한 소고기미역국 레시피 오늘아침 일찍 남편 출근시키고, 보통땐 딸램 알바갈 시간까지 잠을 자는데 아침국이 없어서 30분만에 미역불려서 뼈없는 갈비탕에 소고기미역국을 끓여줬습니다.소고기육수가 냉동실에 있으니 시간없을때도 간편하게 국물요리를 만들수 있어서 너무 좋아요. 갈비 덩어리가 큰건 손으로 찢어서 담아주니 고기 양도 많아지고 더 좋습니다. 오늘 처음 찢어본건데 괜찮았어요. 미역국 끓이는 방법 3~4인분, 조리시간 20분1작은술=5ml,1큰술=15ml,1컵=200ml 뼈없는 갈비탕 1팩(700g)마른 미역 20g추가 물 3컵(600ml)다진마늘 1큰술(생략가능)소금 약간 미역은 빨리 불어야하니 미지근한 물에 10여분 불려줍니다. 그리고 그사이에 냉동실에 뼈없는 갈비탕 꺼내서 냄비에 넣고 끓여주세요. 미역이 들어가서 물도 3컵 추가해서 끓여줍니다. 물이 추가로 들어가도 국물맛 좋아요. 불린 미역을 넣어서 10여분 끓여줍니다. 갈비탕은 이미 다 끓여진거라 미역만 부드럽게 익으면 되는거에요. 물을 추가했으니 간이 약간 부족할거에요. 소금이나 어간장 추가해서 국물 간을 맞춰줍니다. 10여분 끓이니 미역도 부드러워졌네요. 미역국은 울식구 네명이 모두 좋아하는 국이랍니다. 그래서 꼭 생일이 아니라도 자주 끓여먹는 국이에요. 국내산 소고기와 국내산 차돌박이가 들어간 뼈없는 갈비탕이라 소고기 안사고 맛있는 소고기미역국 끓일수 있지요.박연경의 뼈없는 갈비탕은 제가 유일하게 애정하는 홈쇼핑 먹거리입니다.ㅎㅎ 잠시후 오늘밤 12시 공영쇼핑에서 뼈없는 갈비탕 만원 할인 방송이 있다네요. 필요하신분들은 방송중에 만원 할인 챙기시길 바랍니다.박연경의 뼈없는갈비탕https://m.gongyoungshop.kr/goods/selectGoodsDetail.do?prdId=11630343&adfrom=url_share [1만원 할인중]국내산 뼈없는 ★갈비탕★ 10팩(7kg) 공영쇼핑 m.gongyoungshop.kr *이글은 내돈내산 응원포스팅입니다.도움이 되셨다면@리즈쿡 인플루언서 팬하기https://in.naver.com/leescook [네이버 인플루언서] 리즈쿡 제철재료들로 한식밥상을 소개합니다.2014년 베스트셀러 만능양념장레시피/기본양념장레시피2015 국찌개반찬 걱정없는 만능양념 요리책 출간한식,양식,중식,제과,제빵,바리스타 자격증취득, 궁중음식연구원, 세계식문화연구소 전문가과정, ICIF 이태리요리학교, spc프랑스요리 수료중고등학교 요리관련 진로멘트 강의, 백화점/기업체 쿠킹클래스, 요리메뉴개발, SBS 스타킹 요리킹, 잘먹고 잘사는법, KBS 뉴스타임, MBC 생방송 오늘아침, kbs 라디오생방송 등… 각종 방송에 출연하여 본인만의 … in.naver.com