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햇 양파장아찌 만들기 고추 장아찌 레시피 황금 간장 비율

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​안녕하세요신통방통우먼입니다. 오랜만에 레시피로 인사드리네요​하나씩 하나씩 업데이트해 볼게요​​​​ ​​​​시댁에서 주말에햇양파를 가지고 왔어요​양이 많아서양파장아찌를 만들어보려고요​고깃집에 요 양파 초절임있음 너무 좋아하는 1인으로써한 번 해볼게요​이 레시피대로 하셔서드셔보심한 번 더 만들고 싶어져요ㅋㅋ​​​​​​ 양파장아찌 만드는 법계량: 200ml 컵​​양파 큰 거 4개청양고추 5개홍고추 1개​​해물 육수 2컵(400ml)간장 2컵(400ml)설탕 1컵(200ml)식초 1/2컵(100ml)​​​ ​​재료는 간단하고요하는 법도 간단해요​시작해 볼게요!!!​​​ ​​그냥 물로 해도 상관없지만시중에 파는 해물 다시 팩으로육수를 냈어요​​​ ​​​해물 육수를 사용하면감칠맛이 더 업 되거든요,​​​ ​​육수 낼 동안재료 손질을 합니다.​​​ ​​양파를 먹기 좋게 썰어줍니다.​​​ ​​고추도썰어주세요.​고추는 씨를 한 번씩 털어주세요​​​ ​​​썬 양파는붙어있는 것은떼주세요​그래야양념이 골고루 베여요,​​​​ ​​​​썰어놓은 고추도넣어주세요.​이젠 이 상태에서간장소스를 부어주심 됩니다​​​​ ​​양파에 넣을 간장소스를만들어 봅시다.​​해물 육수 2컵에간장 2컵과​​​ ​​​설탕 1컵을 넣어주시고한번 훅 끓어오를 때까지기다려주세요​​​​ ​​​​이렇게 훅 끓어오르면​​​​ ​ ​​​마지막에 식초 1/2컵을 넣어주세요 ​​​​ ​​​​식초를 넣고한소끔 끓어오르면마무리하시고​​​​ ​ ​​​​​양파 고추 썬 곳에간장소스를부어주세요​​뜨거운 간장소스를넣는 이유는아삭아삭간도 잘 베이거든요​​​​. ​​​​​요렇게 넣다 보면간장소스가가득 차지 않아서부족하다고 생각하실 수 있는데요​양파에서 수분이 나와서전혀 문제가 없어요​뜨거운 열기가 없어지면뚜껑 닫고냉장고나 김치냉장고에보관하고​2시간 후에​​​​​ ​​요렇게 저녁밥상에 올렸는데요.간도 쏘옥아삭아삭 너무 맛있더라고요​​요렇게 담으심 양파장아찌는일주일 안에 드시는 것을추천드리고요​고기 드실 때양파 초절임과 함께면너무 맛있잖아요​여름을 맞이하여한번 해서 드셔보세요^^​​​​#양파장아찌만드는법#고추양파장아찌#간장황금비율​​​

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