감자 반찬으로 좋은 통감자 간장 감자조림 간장 알감자조림 조금 만들어 보았답니다.포근포근하니 아주 맛있는걸요.다시마와 멸치를 넣어서 조림하다 보니 감칠맛 나고 아주 맛있는 알감자조림 만드는 법이랍니다, 알감자가 감자 반찬으로 통으로 하기엔 조금은 큰 것 같지만 그래도 보이는 감자 중에 제일 작은 걸 데려와서다시마와 멸치 넣어서 간장조림 조금 만들어 보았답니다. 알감자 10개들이 한 봉지 2천 원이던걸요.몇 개 더 담아 있던지 아니면 알이 작을수록 좋은데 그냥 데려왔답니다.쌍떡잎식물 통화나물목 가지과의 여러해살이 풀이라고 하지요.원산지는 페루 칠레 등의 안데스산맥이라고 하는군요.구황 작물이었던 감자 비타민씨가풍부하다고 하지요.100g당 63kcal (생것)/ 70kcal (찐 것) 칼로리가 다르지요. 데려온 감자 깨끗하게 몇 번이고 씻어 주어요. 적당량의 물을 붓고 끓여 주어요.약 5분가량 끓여 준 것 같아요. 끓여주던 감자 물을 따라 버리고 저염 간장 만들기 해서 장아찌 먹고 남은 간장 물 연하디연해졌지요.장아찌에서 수분이 나와서 말이지요.장아찌 간장/3국자/간장/1국자/생수/2국자 넣고 대추/3개 국산 감초/1줌 정도 넣어준 후에 끓여 주어요.한참 동안 끓여주다가 다시마 한 조각 넣어 주고 요. #감자반찬#통감자조림#간장감자조림#감자조림#간장알감자조림 만드는법#알감자조림 만드는법#감자조림 만드는법 불 조절해 주면서 끓여 주어요.뚜껑을 닫고 끓여주기로 합니다. 시간은 체크해 보질 않았지만 십여 분 이상 졸여준 것 같아요.마지막으로 올리고당 한 스푼 넣어준 후 마무리해 주면 알감자조림 간장감자조림 감자조림 만드는 법이랍니다.이프로 부족한 점은 감자가 조금 크기가 작았다면 좋았을걸 하는 생각이 들어요, 접시에 담아준 후 고소한 국산 통깨 솔솔 뿌려 주었답니다. 멸치도 먹고 아주 좋아요.멸치 감칠맛 나고 밥반찬으로 그만이네요. 많이 달지도 않고 짜지도 않은 적당한 맛으로 밥반찬으로 아주 좋은걸요. 맨입에 먹어도 아주 좋은걸요. 밥반찬으로 좋지만 그냥 맨입에 먹어도 괜찮아요.함께 넣은 다시마도 채 썰어서 반찬으로 먹어도 좋고요.멸치도 골라 먹으니 반찬으로 그만이랍니다.멸치 다시마 넣어 감칠맛 나고 더 맛있답니다. 껍질째 먹어도 좋고요.포슬포슬하니 은은한 달짝지근한 맛도 좋고요.감자 맛있을 때가 된 것 맞나 봅니다.아주 포슬포슬 달짝지근한 본연의 단맛도 좋고 아주 맛나네요.