치즈 감자전 만들기 쫀득한 으깬감자구이 와플팬 감자전 레시피 사놓고 깜빡 잊었던 감자가 생각나서 오랜만에 와플팬을 꺼내 고소한 치즈 감자전 만들었어요.생감자로 만들어도 맛있지만 포슬포슬 부드럽고 구수하게 먹고 싶어서,감자를 익히고 으깨서 구웠어요. 이 맛도 별미거든요~여기에 파마산 치즈와 전분가루를 넣어 감자전 반죽 만들었더니,고소한 풍미와 부드럽게 쫀득한 식감이 너무 좋더라고요. 오랜만에 와플팬 꺼냈더니 간편하게 굽기도 딱 좋았네요. 와플 모양이라 간식 비주얼이 더 살아나는 기분이랄까요~ㅎㅎ후라이팬도 상관없고 에어프라이어에 구워도 괜찮아요!쫀득하면서 고소하고 부드러운 치즈 감자전 간식으로 드셔보세요. ^^ 감자 3개(중간 사이즈), 감자 전분 2숟갈, 소금 0.5 티스푼, 파마산 치즈 3숟갈, 생략가능 재료 (옥수수, 청양고추, 버터) 감자는 작게 썰어서 찬물에 10분 정도 담가둡니다.전자레인지에 익혀서 으깰거라 크게 썰면 익히는 시간이 오래 걸려요. 치즈 감자전과 어울리는 옥수수콘과 청양고추도 넣어줬어요.감자와 치즈만 있어도 되지만 양파, 파프리카 등 야채 재료들도 넣어주면 맛이 더 풍성해지죠.치즈와 버터 맛 때문에 느끼할 수 있어서 청양고추를 다져서 조금 넣었는데,살짝 매콤한게 감칠맛을 더 살려줘서 맛있었어요.기호에 따라 좋아하는 재료들 넣어보세요~! 감자는 전자렌지용 그릇에 담아 물을 3~5숟갈 정도 넣어서 5~8분 돌려줍니다.이 때 전자렌지용 뚜껑을 덮거나 랩을 씌우고 포크로 구멍을 콕콕 3~4번 찍어서 덮고 익혀주세요.물도 넣어서 익히면 감자가 촉촉하게 익어요.감자 크기와 양에 따라 익히는 시간은 조절합니다. 젓가락으로 찔렀을 때 서걱 거리는 느낌 없이 부드럽게 쑥 들어가야 잘 익은 거예요. 익힌 감자는 포크나 매셔로 부드럽게 으깨줍니다. 파마산치즈 가루가 집에 많아서 사용했는데 없다면 모짜렐라 치즈, 피자치즈 등을 넣어서 구워도 좋아요!파마산치즈는 2~4숟갈 정도로 넣어주세요. 전분가루를 넣어서 감자전 반죽 만들면 굽기도 쉽고 쫀득한 식감을 더할 수 있어요.전분가루 없이 으깬감자와 파마산치즈만 넣어서 구워도 됩니다. ^^파마산치즈 가루에도 짭짤한 맛이 있으니 감안해서 소금도 넣어서 반죽해 주세요. 가루들을 다 넣고 섞어준 뒤에 나머지 재료들을 넣고 가볍게 섞어주세요.가루와 야채들을 한번에 넣고 섞으면 야채들이 으깨질 수 있어서 따로 넣었어요. 치즈 감자전은 버터에 부치면 훨씬 고소해요. 약간 느끼해질 수 있긴한데 청양고추를 넣었으니까요! ㅎㅎ버터나 기름은 기호에 따라 선택하면 됩니다.와플팬 위아래로 버터를 골고루 묻혀주세요. 중강불 정도에서 으깬감자 반죽을 넣고 위아래로 노릇하게 구워줍니다.감자 반죽을 와플팬 가장자리까지 다 넣으면 뚜껑 덮었을 때 튀어나올 수 있으니 가장자리는 비워두고 넣어주세요. 잘 익은 치즈 감자전 이에요!노릇노릇 고소한 향이 솔솔 풍기는게 먹음직스럽더라고요. 감자와 치즈 좋아하는 분들이라면 이 맛 상상이 가시죠! ㅎㅎ고소하고 부드럽고 담백하고~ 자꾸만 손이 가는 치즈 감자전 이에요.으깬감자구이로 만든 거라 구수하고 부드러운 맛이 훨씬 강해요.와플팬 감자전 단면을 잘라봤는데 옥수수와 청양고추가 살짝 보이시나요! ㅎㅎ옥수수를 넣었더니 중간중간 톡톡 터지는 식감도 좋았어요. 청양고추 빼면 아이들 간식으로도 너무 괜찮죠~와플팬 덕분에 모양도 간식처럼 잘 잡혔어요. 으깬감자구이라 케첩에 찍어 먹으면 맛있더라고요~ ^^간식으로 요리하긴 했는데 한 입 먹으니 시원한 맥주가 생각나는 맛이였어요. ㅎㅎ 노릇노릇 고소하고 부드러운 맛이 좋다면 으깬감자 치즈 감자전 드셔보세요.부드러우면서도 쫀득한 식감이 느껴지기 때문에 밋밋하지 않아요!저는 간단하게 와플팬에 구웠지만 일반 후라이팬이나 에어프라이어에 구워도 좋아요.간식으로 구웠지만 주말 맥주 안주로도 딱이랍니다! ^^