다이어트를 하면서도맛있는 간식을 먹고 싶은 분들에게추천하는 요리가 있습니다. 바로 양배추 감자전 인데요.건강한 재료로 식단 조절하면서도맛있게 먹을 수 있는 메뉴로온 가족이 맛있게 먹을 수 있지요. 또한 만드는 법도 매우 간단해양배추와 감자를 섞어소금 및 후추로 간을 맞추고팬에 구워주기만 하면 됩니다.이때 식용유 대신 올리브유를 사용하면 더욱 건강하게 즐길 수 있어요. 여기에 치즈 한 장 올려주면 부드러운 맛까지 더해져 더 맛있는치즈감자전이 되는데요. 치즈를 올린 양배추 감자전 만들기 시작해 보겠습니다. 양배추 치즈감자전 재료양배추 100g,감자 2개,계란 1개, 전분가루 1T, 부침가루 1T,소금,후추,슬라이스 치즈 3장,식물성 오일 (부침개 작은 크기 3장 나와요 / T=밥숟가락) 양배추 약 100g을 채썰어 줍니다,감자전을 만들기에는 가능한 얇게 채써는 게 좋아요. 양배추 잎을 먼저 씻고 채썰어도 되고 채썬 뒤 찬물에 여러번 헹궈 줍니다.양배추는 농약을 많이 치는 편이라잘 씻어 줘야 한다고 하네요. 보통크기의 감자 2개를 껍질을 벗기고 깨끗하게 씻어강판에 갈아줍니다. 만약에 감자로만 감자전을 만들고 싶다면감자를 강판에 갈고 난 뒤 생긴 물은 버리고 갈린 감자로만 전을 부쳐줘도 됩니다.저는 그냥 그대로 두고 전분가루와 부침가루를 추가해 양배추 감자전을 만들어 주었어요. 강판에 갈은 감자에채썰어둔 양배추를 더하고소금 찻 숫가락으로 편평하게 한스푼정도,후추 톡톡 뿌려줍니다. 그리고 계란 하나와 전분가루 1스푼, 부침가루 1스푼을 넣고잘 섞어 반죽을 만들어 줍니다.약간 흘러 내리는 정도로 해야치즈감자전이 바삭하게 부쳐집니다. 작은 접시 크기로 총 3장 정도의 부침개가 나오는 양이라슬라이스 치즈 각 1장씩 해서 총 3장 준비했습니다. 노란색의 체다 슬라이스 치즈도 좋고저는 하얀색 모짜렐라 슬라이스 치즈가 있어 준비했어요. 팬에 식물성 기름(올리브유 등)을 두르고중불에 달궈지면양배추 감자전 반죽을 국자로 퍼 편평하게 펼쳐 줍니다.너무 크게 만드시면 양배추 때문에 뒤집을 때 찢어지기 쉬워약간 작게 잡았습니다.불은 계속 중불입니다.센불로 하면 금새 겉이 타기 때문에중불로 해주세요. 그리고 뚜껑을 덮고 약 5분간 익혀줍니다.(화력에 따라 다를 수 있으니불조절 잘 해 주시고 처음에 하실 때는 중간 중간 보시는 게 좋아요) 뚜껑을 열고 뒤집으면노릇하게 익었습니다. 뒤집어 준 양배추 감자전위에슬라이스 치즈 하나를 올리고다시 뚜껑을 덮어 약3분간 익혀주세요. 첫번째 장 보다 뒤로 갈수록팬이 달궈져서 그런지끄트머리가 약간 탄 듯 해요.사실 저부분이 제일 바삭하고 맛있어서더 군침이 돌긴 합니다. 치즈를 얹은 양배추 감자전완성입니다!베란다 화분에 라벤더가 풍성하게 자라라벤더 이파리 살짝 올려봤어요. 치즈감자전은 양념장을 굳이 찍지 않고 먹어도재료 그대로의 맛을 느낄 수 있어더 맛있는 거 같아요. 부침가루에 간이 돼 있고감자에도 소금 후추 뿌렸고치즈까지 더해져서저는 간장에 찍지 않고 그냥 먹었어요. 그래도 양념장에 찍어 먹고 싶다면간장 2, 고춧가루 0.5,다진마늘 0.5, 설탕 0.5, 통깨 약간잘 섞어 감자전 간장을 만들어 주세요. 비오는 날 양배추 치즈 감자전을 부쳤더니막걸리가 저절로 생각나더라구요. 사실 다이어트에 알콜은 금물이지만감자전과 막걸리의환성적인 마리아쥬를 어찌 참겠습니까. 이렇게 막걸리 안주로도 좋고아이들 간식으로도 좋으며식사대신 적량 먹으면식단 조절에도 도움이 될거 같아요. 양배추와 감자 모두 다이어트에 좋은 식재료로양배추는 저칼로리에 비타민과 미네랄을풍부하게 함유하고 있고,감자는 탄수화물과 식이섬유가 풍부해많이 사용되는 식재료 이지요.영양가는 풍부하고 충분한 포만감을 느낄 수 있어간식 또는 한끼 식사로 먹어도 좋아요. 이상 양배추 치즈 감자전 만들기포스팅을 마치겠습니다.맛있는 양배추 치즈 감자전 만들어건강한 다이어트 간식 즐겨보세요. 글,사진 불펌 금지