조개미역국 바지락미역국 끓이는 방법바지락미역국 만드는 법 남편과 둘이서 늦은 시간에 장보러 다녀왔어요.요즘은 아이들 집에 놓고 잠깐의 시간이라도 외출할 수 있어 좋구마요.아이들이 많이 컸거든요.와우~ 해산물 코너갔는데 맛난 아이들 가득이라서!!생선도 데려오고 거의 해산물만 가득 사왔답니다. 여윽시 늦은시간에 장을 보니까는 반.짝.세.일 도 많고 기뻤어요.앞으로 장은 늦은 시간에 보는 걸로!!와우. 넘나 맛있는 메뉴. 뜨거운 메뉴지만, 속 깊숙한 곳까지 시원하게 만드는매력이 있는 메뉴이지요. 바다향 가득 맛있는 메뉴로 행복한 하루 보내세요.무엇보다 이번 조~개는 크기도 크고 살이 오동통 탱글해서 더더 맛났답니다.고기 넣고서 만들어 먹어도 맛나지만, 해산물 넣어 먹으면!!더더욱 시원하게 즐길 수 있답니다. 요즘 또 비가 추적추적 내려서 날씨가 써늘해졌는데요,요즘같은 날씨 변덕스러운 계절에도 먹기 좋은 음식이랍니다.뻘 제거 잘 하셔서 맛있게 만들어 드세요...조개미역국 바지락미역국 끓이는 방법바지락미역국 만드는 법재료조.개 한 줌, 미역 15g, 다진 마늘 1, 소금 또는 새우젓 조금,쌀뜨물 또는 멸치육수 넉넉히, 간장 2밥 숟가락 기준계량 입니다. 미~역을 불려줍니다.저는 여린미역이라서 더 편리하게 조리할 수 있었고요.잘려져 있기 때문에 더더욱 부드럽게 즐길 수 있어 좋았지요.꼬옥 잘게 썰려있고 여린아이들로 드셔보세요. 확실히 더욱 고소하고보들보들 하답니다. 찬물에 가볍게 담가서 보들보들한 식감을 만들어 주어요.별공이는 15 분 정도 두었는데 바로 포르르 풀렸답니다.그리고 불린 물 또한 버리지 마시고 조리하실 때 곁들여 써주세요. 15분 경과 하였지만 굉장히 많이 부풀었죠!!??사실 바로 조리하셔도 좋지만, 미리 불려서 조리하시면 더욱 푸짐하게??앞서 말씀드린 것처럼 보들보들한 식감을 제대로 살려 드실 수 있어요...그리고 조~개 해감 시키는 과정이 필요하지요. 별공이는 찬물에 담근 후에 굵은 소금 넣고서는뚜껑을 닫아주거나, 까만 비닐로 덮어 씌워주었어요.이렇게 30 분정도 미리 조리 전 방치하여 두신 후 헹궈주시면 오케이 입니다. 생각이상 뻘이 많아서 놀랐어요. 두 번 정도 반복하여 뻘 제거 해주시면모레 씹히는 식감 없이 맛있게 드실 수 있어요...조개미역국바지락미역국 끓이는 방법바지락미역국 만드는 법 이제 냄비에 미~역을 넣어주신 후, 기름 두르고 볶아주실 거에요.별공이는 참기름으로 가볍게 볶아주었답니다.그리고 중간에 소금 간 하여주시며 볶아주시는게 더더욱 맛있게 조리할 수 있는 팁 입니다. 그리고 다진마늘 입니다. 다진마늘 팍팍 넣어주었고요,조금 더 국물을 깔끔하게 조리하고 싶으시면 통마늘을 썰어서얇게 슬라이스 하여 넣어보세요.국물맛이 깔끔하니 더더 맛있답니다. 이제 다음으로 갑니다. 그리고 육수를 넣어요!!육수는 멸치육수 채소육수 쌀뜨물 사골육수 모두 좋은데요,이번 해산물이 주이기 때문에 사골육수는 패슨 멸치육수 쌀뜨물 채소육수 중에골라서 푸짐하게 넣어주세요. 그리고 간장을 넣어줍니다.간장은 진간장 국간장 모두 좋고요, 쯔유도 즐겨 넣지요.별공이는 이번에 진~한 맛의 국간장으로 맛을 한 층 더 업업 하였답니다... 이제 팔팔 끓여주시고요, 별공이는 40 분 끓여주었어요.원하시는 만큼 길이 조절 하여주세요.조금 더 잘게 드시고 싶으시면, 가위로 썰어주세요. 그리고 메인재료를 넣어줍니다.해감시켜놓은 조~개를 한 두 줌 넣어주세요.원하시는 만큼 팍팍 넣어주시면 더욱 시원한 국물 맛을 즐길 수 있고요. 부족한 간은 소금 또는 새우젓으로 채워요.별공이는 새우젓을 좋아해서 아낌없이 팍팍 새우젓으로 간을 맞췄답니다.새우젓 없는 데, 새우젓 맛이 아쉽다 하시는 분들도 계시죠??새우젓 대신에 액젓 넣어주셔도 맛나답니다. 이제 원하시는 만큼 부르르 끓여주신 후 스탑!!크..껍질 잘 발라내신 후, 맛있게 드세요.저희는 넷이서 먹기 딱 좋은 양이었는데..사실 넘넘 맛있어서 아쉬웠어요.다음에는 배로 푸짐하게 만들어 먹을 것이구마요...조개미역국 바지락미역국 끓이는 방법바지락미역국 만드는 법 저희 오늘은 호캉스 떠나요. 훗아이들도 설레이는지 아침에 이른 기상을 하였네요.신나게 수영도 하고, 주변 돌아다니며 쇼핑도 하려고요.가족과 함께하는 여행은 언제나 즐겁죠. 곧 있으면 또 5 월!! 가정의 날이에요.아이들과 또 5월을 어떻게 행복하게 보낼지 행복한 계획중에 있답니다.저희..해외여행을 갈지…히히 깊게 생각하고 있어요.작년에는 네 번이나 다녀왔는데, 올해는 아직 못 나갔거든요. 조개미역국바지락미역국 끓이는 방법바지락미역국 만드는 법맛있는 메뉴로 행복한 아침을 보냈습니다.저희 그럼 호다닥 챙겨서 호캉스 즐기고 올게요.별공이는 조식 먹는게 제일 행복..흐흐흐 또 만나요 우리!!