안녕하세요. 여름을 맞이하여오늘도 감자전을 부치는 나디아입니다. 지난주에 어린이가 좋아하는 감자전 만들었다면 어린이가 좋아하는 강판에 간 감자전 만들기/ 아이와 함께 해보기 안녕하세요! 오늘은 어린이의 간식 수발로 돌아온 어린이 감자전 만들기 요리사 나디아입니다. 해마다 여름… m.blog.naver.com 이번 주는 어린이 감자전과어른(나) 도 좋아하는 감자전 두 가지를 동시에 만드는 과정을 찍고 기록해 봅니다. 재 료 준 비 감자전 5장을 만들겠습니다.아무것도 넣지 않은 어린이 감자전 2장과 애호박, 청양고추를 넣은어른 감자전 3장을 부치겠습니다. 감자는 작지 않은 것으로 6개로 준비합니다. 감자 깨끗이 깎고 친정엄마가 키운 애호박 애호박은 채 썰어 준비합니다. 너무 많이 넣으면 주객이 전도되니적당량 넣습니다. 시판 애호박 3/1 정도 준비합니다. 청양고추도 3개 정도 채 썰어 준비 할텐데냉동실에 채 썰어놓은 청양고추가 있기에 그걸 넣겠습니다. 오늘은 특별히 더 쫜득한 맛을 위해!작은 구멍 스테인리스 강판을 모셔왔는데요. 구멍이 작을수록 식감은 좋지만갈기가 매우 빡쎕니다. 결국 3개 갈고 플라스틱 강판으로 선수 교체!아우 손가락 관절염 오는 줄… 플라스틱 강판의 도움으로 일이 빠르게 진행되었습니다. 소금 반티스푼 넣고 흥건한 감자물은국자로 조금씩 건져 버립니다. 이런 식으로 반죽에 국자를 넣어두면 자연스레 물이 고이는데 그대로 버리고 다시 쉐킷쉐킷 반죽을 섞어 주고요. 물은 계속 생깁니다. 중간에 계속 버리세요. 어린이용 감자전을 먼저 굽습니다. 바쁘니까 후라이팬 두개로 한 번에 두장씩 후딱 굽습니다. 바삭하고 쫄깃한어린이 감자전을 끝냈습니다!! 자 이제 내 거!!!어른 감자전을 구울 차례입니다. 채 썬 애호박과 청양고추를 넣고꽃소금을 더 넣습니다. 채소가 더 들어갔으니 간을 추가해야 합니다.쉐킷쉐킷 섞어서 프라이팬에 기름 두르고 굽습니다. 동글동글 청양고추 보이시나요??길쭉하게 썰면 더 있어 보일 텐데…냉동실 속 청양고추가 저 모양이라 그냥 합니다. 매운 향이 확 올라오네요. 벌써 침이 고입니다. 아… 너무 맛날 거 같아…역시나 맛있네요. 겉바속촉애호박을 넣어 고소하고 청양고추로 매콤한어른을 위한 감자전 완성! 이 레시피는 저희 친정집에서 어릴 때부터 해먹던 방법이에요. 여름이면애호박과 청양고추가 넘쳐나던농사짓는 집이라 주말마다 삼촌들과 감자전을 해먹었는데요. 친구들에게도 맛있는 감자전 하는 법을 알려주고 싶어서 블로그에 정리해 보았습니다. 친구들아! 감자 전은 딱 이렇게만 하면 된다!!이상 감자바우 나디아. 끝 공감이 되셨다면 하트 눌러주세요 ❤️