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양파장아찌만들기 오이 양파장아찌담그는법

교원라이프

[ 양파장아찌만들기 ]:: 오이 양파장아찌담그는법 :: 주​재료가 되기도 하고, 다양한 양념장 등의 부재료로 활용되는 정말 쓰임새 좋은 양파, 생양파는 특유의 아리면서 알싸한 향이 있어 이 맛을 즐기시는 분들도 있고, 또 매운맛 때문에 조리해서 섭취하는 것을 선호하시는 분들도 많은데요. 양파는 우리 한식 레시피에서 특별히 대표적인 양념 채소로 손꼽히며, 익히면 은은한 단맛이 느껴지는 것이 특징인 재료입니다. ​오늘은 이 양파를 가지고 간단히 만들 수 있는 양파장아찌만들기 레시피를 준비해봤어요. 양파만 넣고 만들면 아린 향이 강하게 나서 다소 부담스러울 수 있어서, 오늘은 양파의 매운맛과 향을 중화시켜주고 더욱 향긋하게 또 더욱 아삭아삭하게 즐길 수 있도록 오이를 함께 넣고 완성해볼게요. 그럼 지금부터 함께 요리를 시작해볼까요?​​ 끓이지 않고 만드는 간단 레시피’깔끔 아삭 오이 양파장아찌만들기 오늘 레시피에서는 특히, 장아찌 장을 끓이지 않고 만들어 한결 조리 과정을 간결하게 구성해봤어요. 끓이는 과정이 생략되기 때문에 조금 더 간이 처음에 강해야 나중에 숙성 후 맛이 잘 들고 싱겁지 않게 잘 맞춰져요. 또 들어가는 재료 중 설탕이 잘 녹을 수 있도록 거품기나 젓가락 등의 도구를 사용해서 맛있는 장을 준비해 주는 것이 중요하답니다. 오늘 레시피에 필요한 재료 먼저 살펴볼게요. ​​​ – 재료 정보 -정말 쉽고 간단한 오이 양파장아찌만들기 [ 필요한 재료 ]양파 2개, 오이 1개​[ 양파장아찌 양념 재료 ]진간장 1컵( 약 200mL ), 식초 1/2컵, 설탕 1컵, 물 1.5컵 ​T / 큰 술 :: 넉넉한 밥숟가락 한 큰 술 / 약 10mLt / 작은 술 :: 티스푼 한 작은 술 / 약 5mLC / 컵 :: 종이컵 / 한국 범용 사이즈 계량컵 기준 한 컵 / 약 200mL​+ Tip :: 서양계량컵의경우 250mL로 양이조금더많답니다!​[ 오늘 요리 간략 정보 ]난이도 :: 쉬움예상 소요 시간 :: 약 20분( 숙성 시간 제외 조리시간입니다. )​ 1. 재료 준비 아삭아삭 오이 양파장아찌만들기 1] 먼저 양파는 두 개 정도 사용해볼게요. 껍질 제거 후 2등분 한 다음, 사방 2cm 정도 크기로 깍둑썰기해서 준비할게요. ​​ 2] 오이는 소금으로 문질러 세척 후 키친타월을 사용해서 물기를 어느 정도 제거해 주세요. ​​ 3] 그런 다음, 양 끝 밑동을 1cm 정도씩 잘라 제거해 주시고, 세로 방향으로 2등분 해 주세요. ​​ 4] 2등분 한 오이는 1.5 ~ 2cm 간격으로 먹기 좋게 잘라줄게요. ​​​​ 5] 이제 큼직한 크기의 볼에 양파장아찌만들기 양념 재료* 를 한 데 넣고 거품기나 젓가락, 포크 등을 사용해서 설탕이 완전히 녹을 수 있도록 충분히 저어줄게요. 필요한 양념재료는 다음과 같습니다. ​[ 양파장아찌 양념 재료 ]*진간장 1컵( 약 200mL ), 식초 1/2컵, 설탕 1컵, 물 1.5컵 ​​ 2. 숙성시키기 식감까지 좋은 양파장아찌만들기 1] 이제 양파와 오이를 큼직한 반찬통에 담고 흔들에서 가볍게 섞어주신 다음, 준비한 장아찌 양념을 부어주세요. ​​​ 2] 하룻밤 냉장고에서 숙성해 주시면 바로 드실 수 있답니다. ​​​​ 3] 이렇게 잘 숙성된 오이 양파장아찌를 소독한 밀폐 유리 용기에 넣어주시면 더욱 오랫동안 변질 걱정 없이 드실 수 있겠죠?​​ 3. 맛있게 먹기! 깔끔아삭 양파장아찌만들기 새콤달콤하면서 적당히 짭짤한 맛 때문에 반찬으로 아주 제격인 것 같아요. 오이와 양파를 함께 넣고 만들어 오이의 수분 가득한 단맛과, 양파의 알싸한 맛이 적당히 잘 어울리는 장아찌랍니다. ​​​ 양파만 가지고 만들었을 때 보다, 아린 맛이 덜 하기 때문에 아이들도 충분히 먹기 좋은 #장아찌 레시피예요. ​​​ 피자나 파스타, 치킨 등 느끼한 음식을 드실 때 곁들여 주시면 더욱 맛깔나는 장아찌랍니다. 구운 고기와 곁들여 주셔도 어울림이 아주 좋아요!​​​ 수분 가득 아삭아삭한 오이와, 기분 좋게 알싸한 양파로 별미 장아찌 만들어 보시면 어떨까요?​​​ 깔끔하게 맛있는 오이 양파장아찌만들기끓이지 않아 더욱 간단한 레시피 오늘은 이렇게 깔끔하게 아삭아삭한 식감까지 기분 좋은 #오이양파장아찌 만들기 레시피로 함께했습니다. 간장을 끓이지 않고 만드는 장아찌라, 맛이 좀 덜할까 걱정되시는 분들도 계시죠? 새콤달콤하게 간을 맞춘 베이스 장으로 만들어 개운한 밑반찬이 되는 메뉴니 걱정 마시고 꼭 한 번 도전해 보시면 좋을 것 같아요. 느끼한 스파게티나 피자 등을 드실 때 곁들이면 그 맛이 더욱 빛을 발하는 것 같습니다. 그럼 오늘도 맛있게 즐기세요! 🙂 ​​​​ + #양파장아찌만들기 오이 #양파장아찌담그는법 팁 +​1) 하루 정도 충분히 숙성해 주셔야 더욱 맛있게 드실 수 있답니다.​2) 오이와 양파에서 숙성 과정 중에 수분이 빠져나오기 때문에 처음 장아찌 장의 간을 다소 강하게 맞춰주세요.

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