양파장아찌만들기양파초절임 올해 양파가 풍년이라죠~!!몸에 좋은 양파칼슘, 철분, 비타민C, 그리고 노화방지, 혈압 안정화 까지 나쁜 콜레스테롤 까지 잡아주는 양파맛있게 먹고 건강도 지켜보자구요. 양파로 장아찌를 만들어 보자구요.입 맛 없는 여름 양파장아찌가 책임집니다. 양파를 깨끗하게 세척후 먹기 좋게 썰어 줍니다.재미와 색감을 위해 청고추(청양고추),적양파를 준비했어요.홍고추까지 있음 더 알록달록 색감이 좋을 것 같아요. 먹기 좋게 썬 양파와 고추를 병에 담아 준비하고 장아찌장( 소스)를 만들어 줍니다. 간장 1 : 물 2 : 식초 1: 설탕 1 유리병에 들어갈 간장소스양을 측정해서 양조절 합니다.1:1 비율로 하시는 분도 많턴데 저는 물만 2로 잡았어요.간장과 물이 동일하면 저는 조금 짠느낌이라 개인 취향에 맞게 조절 하시면 될 것 같아요. 간장 1 : 물 2 : 식초 1: 설탕 1바글바글 끓어오르면 불을 끄면 장아찌장 준비 끝입니다. 팔팔 끓은 간장소스를 한김 빼고 양파가 잠길 정도로 부어 줍니다.실온에서 반나절 후에 냉장보관바로 다음날 부터 드시면 끝. 맵지 않고 아삭아삭 식감좋은 맛있는 양파장아찌 밥도둑이 따로 없어요.삼겹살, 한우, 삼계탕, 치킨까지 아주 잘 어울리는 양파장아찌 입니다.