양파장아찌만들기 양파장아찌 담그는법 비율 소스 양파간장절임 짜지 않은 양파고추장아찌 햇양파가 나오기 시작하자마자 열심히 먹어주는 양파요리 양파는 늘 주인공이 아니라 조연의 역할이지만 주재료만큼이나 맛이 좋고 몸에 좋은 양파잖아요. 오늘은 양파가 주인공이 되는 날 짜지 않은 양파장아찌 담그는법으로삼겹살 구이와 곁들여 먹으니 맛도 좋고 좀 더 담아야지 하는 생각뿐입니다. 양파장아찌만들기 예전에는 끓이지 않는 소스 비율로 생수통 한 통을 담가 먹기도 했는데 요즘은 식구도 줄고 먹는 양도 줄어들어 자꾸 양파간장절임 양이 줄어드네요. 대량으로 담아 놓으면 저장 공간이 필요하니 자주 담아 먹는 양파고추장아찌 담그는 법도 추천드려요. 오늘은 양파 3개로 담그는 양파장아찌 만들기 비율로 짜지 않고 새콤달콤 아삭한 식감이 좋은 양파고추장아찌 소개합니다. 재료양파 3개 청양고추 4개 진간장 반컵 물 1컵 반 매실액 1/4컵 식초 1/4컵 설탕 1/4컵 햇양파 3개와 청양고추 4개 준비했어요. 청양고추라 맵지 않아? 물으시면 걱정하지 마세요. 청양고추의 알싸하게 매운맛이 깔끔하고 시원한 양파장아찌 맛을 내줍니다. 전혀 맵지 않고 짜지 않은 양파간장절임이에요. 우선 간장절임소스가 빨리 맛이 들려면 잘라서 담그는 법이 좋겠지요. 양파 한 개를 반 토막으로 냅니다. 세로로 길게 4토막을 내줍니다. 양파 양 끝은 잘라내 버려야 양파 하나하나가 분리가 됩니다. 청양고추는 마디 모양으로 짤막짤막하게 썰어줍니다. 고추씨는 빼지 마시고 그냥 썰어만 주세요. 용기에 양파 조금 넣고 청양고추 넣는 방식으로 밀폐용기에 넣어줍니다. 용기도 적당하죠. 양파장아찌 담그는법 용기는 스테인리스 용기나 내열유리용기 추천합니다. 진간장 반컵과 물 1컵 반을 넣어주세요. 매실액 1/4컵 약 50ml 정도면 되어요. 설탕 역시 동량으로 양파장아찌 소스 비율을 맞추어줍니다. 양파장아찌 소스 비율이 맞추어졌으면 끓여줍니다. 아직 식초는 넣지 않은 상태입니다. 마지막에 식초 역시 1/4컵 넣어 한 번 더 끓여 식혀 주시면 양파장아찌 만들기 소스가 완성이 됩니다. 양파간장절임 소스가 식으면 준비된 양파와 고추에 부어주면 되겠죠. 양파가 잠기지 않으니 간장소스가 적은 것 같죠. 절대로 적은 것 아닙니다. 뚜껑 닫아 하룻밤이 지났어요. 이 정도로 양파간장장아찌 소스가 생겼어요. 양파가 간장소스에 절여지면서 수분이 생긴 거죠. 여기서 오래 두고 드실 거면 한번 끓여 식혀서 간장소스를 다시 부어 주면 된답니다. 아니면 처음부터 소주를 부어주시면 끓이지도 않아도 된답니다. 저는 금방 먹을 것 같아 이대로 두고 먹는 양파장아찌가 되겠어요. 간단하고 참 쉬운 양파간장절임 청양고추가 들어가 더 개운하고 깔끔한 양파장아찌 담그는 법 참고하셔서 햇양파가 나오는 시기를 놓치지 마세요. 저도 다음에는 대량 양파장아찌 또 담아야겠어요. 이렇게 만들어둔 양파간장절임 덕분에 점심에 삼겹살 구이가 덜 느끼했어요. 고기와 잘 어울리는 양파장아찌 짜지 않게 만들어졌어요. 달큼하고 맛있는 양파요리볶아도 맛있고 전을 부쳐도 맛있는 양파 오늘은 햇양파로 양파간장장아찌 만들기 해봤습니다.#양파장아찌만들기 #양파고추장아찌 #양파장아찌담그는법 #양파간장절임 #양파장아찌소스 #양파장아찌비율 #양파절임 #새콤달콤양파간장절임 #장아찌소스 #장아찌비율