간장 끓이지 않고 맛있는양파장아찌 만들기 글, 사진 by_ 배화 햇양파가 나오기 시작했으니 #양파요리 도 이제부터 시작이라고 할 수 있겠지^^;; 건강에 좋다는 양파 일부러 요리에 많이 사용 중이지만 메인으로 사용하기에는 아삭한 햇양파가 좋은 것 같다 마트에서 마주한 연하고 순하고 이쁜 햇양파에게 시선을 주고 보니 어느새 우리 집에 와있더라는 ^^;; #양파간장 을 끓이지 않고 #양파절임 을 즉석으로 만드는 #햇양파장아찌 1번으로 시작해본다 재료 양파 3개(300g) 레몬 ¾개, 청양고추 2~3개, 양파절임소스물 200ml (1컵)간장 100ml,(½컵) 식초 70ml, (⅓컵)설탕 50g (3.5큰술)계량컵, 계량스푼 기준 분량의 #양파절임소스 재료를 모두 넣고 설탕을 완전히 녹여준다 설탕은 황설탕, 백설탕을 사용해도 좋지만 흑설탕을 넣어주면 끓이지 않는 #양파간장 소스에는 깊은 단맛이 나는 것 같아 자주 사용하고 있다. 고추는 도톰하게 썰고 찬물에 헹구어 씨를 빼주는데 청양고추 대신 일반 고추를 사용해도 좋고~ 레몬은 베이킹소다로 껍질을 깨끗하게 세척을 한 후 식초로 다시 한번 헹구어 왁스와 이물질을 제거하고 슬라이스해준다 #햇양파 를 먹기 좋은 사이즈로 썰어 준다 . 나는 길쭉하게 썰어 젓가락 집기 편리하게 썰었지만… 뭐.. 칼 잡은 사람 마음대로 모양도 크기도 썰어주기~~ 재료 준비가 끝났으니 이제 다 됐어 (김수미 씨 버전)~~!! 적당한 그릇이나 병에 양파와 고추를 담고 레몬을 올려주고 미리 만들어 두었던 #간장소스 를 조르르 부어주면 즉석 #양파장아찌만드는법 끝~!! 햇양파가 연해 즉석으로 만들어도 간단하고 맛있는 #양파장아찌 가 만들어진다 1시간 정도 기다리면 아주 맛있게 먹울 수 있다 이 정도 양이면 고기 구워서 한끼 먹으면 딱 맞는 양이라 #양파장아찌만들기 끝내고 고기를 구우면 시간도 딱 맞아 떨어지는 #반찬종류 로 아주 좋더라는 🙂 아삭한 햇양파 많이 드시고 건강도 챙겨보세요:) 양파효소만들기 양파효능 든든한집밥 양념 양파청 만드는법 은근한 매력덩어리 집밥의 확실한 지원군 양파 효소 만들기 추석에 양파 한망 받은 것 다 알고 계시는 이웃… blog.naver.com 부침개 간장소스 만들기 고기집 양파소스 레시피 간단하고 맛있는부침개 간장소스고기집 양파소스 만들기글, 사진 by _@배화…. 사랑을 듬뿍 받는 삼겹… blog.naver.com