알감자조림 만드는 법 매운 알감자조림 레시피 통감자조림 감자반찬 알감자요리 아이들 반찬이 마땅하지 않아서 밑반찬 몇가지 만들었더니 덥네요. ~~멸치도 바삭하게 과자처럼볶고 고소한 땅콩조림과 함께 알감자 만드는 법까지 했어요. 반찬이 완성될때마다 쪼르르 와서 맛을 보면서 오늘 저녁밥이 맛있겠다고 합니다. 감자를 좋아하는 아이라 매운알감자조림이 반갑겠죠. 알감자를 껍질채 조려내면 통감자조림이 되는데 껍질을 다루는 방법에서 맛 차이가 많이 난답니다. 쫀득한 알감자조림 레시피 처음부터 물엿에 조리는 방법을 알토란에서 공개했다는데 저는 제가 늘 하는 방식으로 기름에 먼저 굽다가 감자조림 양념을 할거에요. 알감자조림 반찬이 넉넉하게 나오네요. 하지만 하나 둘 집어 먹다보면 금방 소진이 되지요. 감자가 제철이니 알감자반찬도 더 맛있는 것 같아요. 알감자조림 만드는 법 소개해보도록 하겠습니다. 재료 알감자 900g설탕 2숟가락 , 진간장 반 컵 , 마늘다진것 1숟가락 올리고당 2숟가락 ,통깨약간, 식용유 3숟가락 ,고춧가루 1숟가락 물양은 알감자가 잠길락말락할정도입니다. 흠있는 알감자는 도려내고 크기가 큰 것은 잘라서 준비해도 됩니다. 먼저 볶음팬에 식용유 넣고 굽듯 볶아줄거에요. 기름에 알감자를 볶는 이유는 알감자 껍질이 쪼글거리게 하기 위함이에요. 이과정을 거쳐야 알감자 입안에 넣었을때 톡 터지는 느낌이 나요. 저는 10분정도 중불에서 저어가며 구웠어요. 알감자도 많이 익었겠죠. 진간장 반 컵 부어주세요. 물은 알감자가 잠길라말락 할 정도면 됩니다. 저는 조금 많은듯 하지만 괜찮아요. 불 조절로 맞추면 되어요. 갈색설탕 2숟가락 넣어 줍니다. 간장양념을 맛보면 싱거운 단맛입니다. 감자가 익었으면 다음 양념을 하면 되는데 젓가락을 찔러보면 제일 정확하죠. 영상으로 확인해보세요. 알감자가 익었으면 고춧가루 1숟가락 넣어줍니다. 고춧가루가 들어가 매운감자조림 레시피가 되는거에요. 이제부터는 강불이에요. 올리고당 2숟가락 넣어 윤기와 단맛을 추가합니다. 올리고당이 들어가면 거품이 이렇게 올라와요. 이때 불을 꺼주면 됩니다. 알감자조림 만드는 법은 양념간장이 조금 남아 있어야 나중에 데워 먹을때도 맛있어요. 알감자 반찬 감자반찬으로 만들어봤어요. 마지막으로 통깨 뿌리면 알감자조림 매운감자조림 레시피 완성입니다. 이렇게 한통 알감자조림 반찬이 나오네요. 며칠은 든든한 반찬이 되어줄 것 같아요. 반찬 투정하는 아이반찬으로 통감자조림 만들었어요. 알감자조림 많이 만들고 계시죠. 저희는 지난주에 친정엄마가 감자를 많이 보내주셨어요. 큰 감자속에 알감자가 들어 있어서 알감자조림 만들었어요. 어제 새벽부터 전화를 하셔서호박이며 가지 , 깻잎 , 나물을 가져가라시네요. 남편 심부름 보냈더니 깻잎반찬까지 만들어보내셨는데 몸도 불편하신데다 이제 미각이 흔들릴 연세라 맛과 간이 예전 솜씨가 아닌데도 뭘 그렇게 보내시는지 요 ~~물김치도 보내시고 깻잎김치도 보내시고거기다 용돈까지 챙겨 보내시네요. 그렇게 보내놓고 맛있나 ? 맛 없나 ? 먹었나 ? 안 먹었나 ? ㅇ 서방 좋아하더나 ? 사랑하는 우리 지호 맛있는거 사줬나 ? 안 사줬나 ? 이렇게 묻습니다. 하하하 …바른말하면 속상해하시니 그저 잘먹었다고 하니 자꾸 보내심요. ㅋㅋ사실은 이제 엄마반찬을 못 먹겠어서 다시 제조를 하는줄 모르십니다. 이게 낙인 엄마께 사실을 말해야 합니까? ㅎ ㅎ ㅎ우리 동생한테도 이렇게 물어본다고 해서 오늘은 웃었어요. 이렇게 우리집에 오게 된 알감자로 저는 알감자 조림 만들어 맛있게 먹습니다. 동글 동글 귀여운 알감자 맛잇는 옷을 입어 더 귀엽게 보이네요. 알감자가 많이 나오고 가격도 저렴하니 한봉지 사오셔서 알감자조림 반찬 만들어보세요. ~~#알감자조림 #알감자조림만드는법 #알감자조림반찬 #매운감자조림 #매운감자조림레시피 #감자조림 #알감자반찬 #통감자조림 #알감자요리