아기 감자요리 알감자조림 만드는법 쫀득한 감자조림 홈쿡캠쿡 홈쿡캠쿡 입니다.집에 시댁에서 알감자를 많이 보내주셨어요.버터구이로 간식을 만들어 먹고나머지는 쫀득한 감자조림 을 만들어 보았어요. 아기 감자요리 로 좋은 알감자조림 만드는법 은 아이들이 좋아하는 감자 반찬이에요.동글동글 귀여운 알감자를 한번 쪄준 뒤 식용유에 한번 볶아서 요리해 주면껍질이 쪼글쪼글해져서 쫀득한 감자조림 이 된답니다. 알감자를 깨끗이 씻어준 뒤껍질째 한번 데쳐주었어요.알감자조림 만드는법 은 껍질째 만드는 게맛있더라고요.간장을 베이스로 한 아기 감자요리 에조청을 넣어주었더니 쫀득한 감자조림 이 되었답니다.졸이는 과정에 다시마를 넣어주었더니감칠맛까지 더해져서 더 맛있는 아기 감자요리 가 되어요.쫀득한 감자조림 만들기저와 함께 알아보아요.^^ 알감자조림 만드는법재료알감자 600g통마늘 10개다시마 4장식초 1스푼소금 약간간장 6스푼물 1컵설탕 2스푼맛술 2스푼조청 4스푼(스푼은 밥 수저 기준입니다.) 아기 감자요리 를 껍질째 만들어 줄 거예요.감자를 물에 잠시 담가 놓았다가흐르는 물에 박박 문질러 씻어줍니다. 껍질째 만드는 감자요리라서여러 번 씻어주어 세척에 신경을 써주었어요. 냄비에 감자를 넣어주어요. 감자가 잠길 만큼 물을 넣어줍니다. 식초와 소금을 넣어 감자 아린 맛을 잡아주고 살균까지 해준답니다. 10분간 바글바글 끓여줍니다. 감자가 다 안 익어도 괜찮답니다.데쳐진 감자는 체에 밭쳐 물기를 빼주었어요. 웍에 식용유를 넉넉히 둘러줍니다. 통마늘을 넣고 마늘향이 올라올 때까지 볶아주어요. 마늘향이 올라오면 데쳐진 감자를 넣어주어요. 알감자를 굴려가며식용유에 볶아줍니다.이렇게 식용유에 한번 볶아주면감자의 껍질이 쪼글쪼글해지고쫀득해진답니다.저는 5분간 볶아주었어요. 설탕을 먼저 넣어 한번 휘리릭 볶아줍니다. 나머지 양념인 간장, 맛술, 물을 넣어주어요.조청은 4스푼 중에 2스푼만 넣어줍니다. 아기 감자요리 의 감칠맛을 내어줄 다시마도 몇 장 넣어주어요. 뚜껑을 닫고 약불로 30분간 졸여줍니다. 감자가 졸여지는 동안 중간중간에 뒤적거려주어요.30분이 지나면 다시마를 제거해 줍니다. 원하는 농도의 소스가 될 때까지 졸여주어요. 마지막으로 남겨둔 조청을 넣어줍니다. 조청까지 넣어주고 한번 뒤적거리면아기 감자요리 완성이에요. 한 김 식혀서 먹으면 더 쫀득한 감자조림 이 된답니다.조청이 들어가서 소스까지 쫀득하니 맛있었어요.매운맛을 좋아하면 청양고추를 넣어주어도 괜찮답니다.저는 아이들 반찬으로 만든 아기 감자요리 라 청양고추는 생략해 주었어요. 알감자조림 만드는법 은 겉은 쫀득하고 속은 포슬포슬했어요.단짠 소스를 다 졸이지 말고 조금 자작 자작하게 졸여주면감자를 한입 베어 먹고 남은 소스에 콕 찍어 먹으면 더 맛있답니다. 생각보다 아기 감자요리 에 졸이는 시간이 오래 걸리더라고요.그래도 조리법이 어렵지 않아서감자조림을 부담 없이 만들 수 있어요. 소스가 맛있어서 인지감자를 안 좋아하는 아이들도감자조림을 맛있게 먹더라고요. 이렇게 아기 감자요리 로 알감자조림 만드는법 을 해보았어요.요새 마트에 감자 많이 보이더라고요.여러분도 감자조림으로맛있는 반찬 만들어 드셨으면 좋겠습니다.^^