소고기 미역국끓이는방법소고기 미역국레시피쇠고기 미역국 고기 부위 한동안 날이 너무 더워서인지뜨끈한 국물 요리는잘 생각나지 않았는데요..비가 내리니따끈한 국에 밥 말아김치 얹어 먹고 싶은 거 있지요~세일한다고 마침 주문해 둔양지 한 팩 있어맛있게 #소고기미역국 을 끓여보았답니다 오래 푹~ 끓이기만 해도기본은 하는 국요리이지만몇 가지 팁을 더하면더더 진하면서 구수하게 향긋하게맛있게 즐길 수 있고요~빈혈 예방 및 장 건강, 성장 발달에도움을 주는 건 물론낮은 칼로리로 다이어트 중에 먹기에도참 좋아더더 자주 찾게 되는 국이랍니다!! 건 미 역 35g소 고 기/국 거 리 용 300g건 표 고 버 섯 3개양 파 25g참 기 름 1.5Ts다 진 마 늘 1Ts국 간 장 2Ts참 치 액 1Ts소 금 약간쌀 뜨 물 또는 육 수 2L(1Ts=15ml 기준) 소.고.기.는 국거리용으로 준비하는데부위는 양지를 추천드릴게요국물 맛은 물론쫄깃쫄깃 씹는 맛도 넘넘 좋답니다!!키친타월로 가볍게 눌러 핏물을 제거해요 건미역은넉넉한 물에 10분 이상 담가불려주고요 흐르는 물에 바락바락 씻어줍니다저는 빳빳하고 힘이 있는 편이라마구 비벼가며 씻어주었는데혹시 많이 흐물흐물 거리는 상태라면너덜너덜해질 수 있으니가볍게 씻어주세요 체에 잠시 밭쳐 물기를 빼준 뒤먹기 좋은 크기로 썰어줍니다칼로 썰어도 좋지만체에 올린 채 가위로 숭덩숭덩잘라주면 좀 더 편하겠지요~ 양파는잘게 다져 준비합니다 큼직한 냄비에참기름 1.5큰술을 두르고 양지를 넣은 뒤다진 마늘도 1큰술 추가해 중강불에서 볶아줍니다절반 정도 익었으면 불린 미.역과 함께국간장 2큰술을 더해 충분히 부드러워질 때까지볶아줍니다 준비한 쌀뜨물(또는 육수)의 절반만먼저 넣고 감칠맛을 위해건표고버섯도 3개 정도 추가한 뒤 뚜껑 덮어센 불에서 바글바글 끓으면5분 정도 더 끓여줍니다 나머지 쌀뜨물과 다진 양파를 넣고 역시 뚜껑 덮어바르르 끓으면센 불에서 10분 정도 끓이다중약불로 불을 낮춰 30분 이상푹 끓여줍니다오래 끓을수록 더더 맛있어지니참고해 주시고요~ 참치액 1큰술을 넣은 뒤부족한 간은 소금으로 해주고 한소끔 끓여마무리해 줍니다 시간이 조금 걸려서 그렇지재료도 간단하고만들기도 넘넘 쉽지요~ 보들보들 후루룩~ 잘 넘어가는부드러운 미.역.에쫄깃 꼬소하게 씹히는 고.기진하면서 깔끔한 국물까지!!삼박자가 제대로 잘 맞아 떨어진다는~~ 입맛은 없는데약 때문에 세 끼 꼭꼭시간 맞춰 챙겨야 하는 일이참 힘들게 느껴지는 알콩인데요..오늘은 요 맛난 국 덕분에세 끼 맛있게 즐길 수 있었답니다!!이웃님들도 맛있게 끓여보시길요^^