소고기 미역국 끓이는 방법 소고기 미역국 레시피 소고기미역국 맛있게 끓이는법

딸냄 생일 축하해~소고기미역국 맛있게 끓이는 법 소고기미역국끓이는방법 소고기미역국 레시피 초보도 주부 내공 10년 차처럼끓일 수 있는 비법은 뭘까요? 지난 12월 29일은 딸냄 생일이었어요사실 1월 초에 태어나야 하는 아이인데아무 생각 없었던 엄마의 선택으로12월 말에 제왕절개로 태어난 억울한? 아이입니다ㅋㅋ 어릴 땐 아무 생각없이 나이 한 살 먹인 게 엄마는 너무 미안했는데지금은 또래 친구들보다생각도 성장도 성숙한 편이거든요 이제 좀 마음이 한결 가벼워집니다 미역국끓이는방법 중 누가 끓여도맛있게 끓일 수 있는 방법은사골곰탕 베이스와 물을 섞은 육수그리고 황태채와 소고기를 더한 버전입니다이건 뭐 더하고 빼고 할 게 없는초보분들도 맛있게 끓이실 수 있는 미역국 끓이는 방법 이라는 건틀림이 없죠~! 소고기 미역국 부위 는사실 양지가 제일 맛있긴 하지만국거리나 불고깃감도 가능하며미역국 소고기 부위 가 좀 부실해서국물 맛이 좀 덜 진하면 어쩌지? 하신다면 시판 곰탕 육수 힘을 빌려서 만드시면진한 국물로 만드실 수 있어요 그리고 미역국 간 하기 할 땐감칠맛을 주는 참치액이나 액젓을 더하면좀 더 깊은 맛으로 만드실 수 있습니다 소고기 미역국 끓이는 방법 재료1숟가락=밥숟가락3인분 기준1커피스푼=찻스푼시판 곰탕 육수 한 팩+물= 육수 1.3~1.4리터황태채 한 줌잘게 자른 건미역 4~5숟가락 약 15g 들기름 2숟가락 다진마늘 2/3숟가락참치액 1~1.5숟가락국간장 1~1.5 숟가락 소금 약간들깨가루 선택 재료 준비하기 육수는 시판 곰탕 육수 1팩 그리고 물을 섞어1.3~1.4리터 만들었습니다푹 끓이는 국 종류라끓이면 물이 줄어들죠곰탕육수로만 끓이셔도 되지만느끼함이 살짝 있을 수 있어요그래서 물과 섞어서 만드셔도 좋고비린내 없는 멸치육수와 섞어서만드셔도 됩니다 고기와 건미역 계량하는 팁~! 소고기 미역국 끓이는법 고기는 국거리로 준비했어요1인분 기준 50~80g 정도 준비하는데물론 고기는 많으면 맛있지만초보분들은 계량부터 감이 없으시니감 잡으실 수 있도록 적었습니다 건미역은 1인분 5g 정도이며잘게 자른 미역 1.5숟가락 정도입니다건조된 상태라 나중에 불리고 나서어마어마하게 양이 많아져서놀라시는 초보 분들이 많으시기 때문에이 부분도 적어드려요 미지근한 물에 바락바락 사진처럼 조물조물하시면좀 더 빨리 불게 되는데요푹 끓일거라 오래 불리지 않으셔도 됩니다5~10분이면 충분해요산지에서 구입하신 미역은거품이 많이 나니까만약 거품이 많이 나면바락바락하며 몇 번 헹구신 뒤 사용하세요 고기 누린내 제거 소고기는 3인분 기준 200g 정도준비했는데요키친타월에 올려 핏물을 잘 제거하고 사용하세요고기 누린내는 핏물에서 나기 때문이에요그리고 특히 고기 냄새에예민하신 분들이라면국물에 양파 1/2개를 통으로 넣고같이 끓이시고마지막에 건져내고 버려주시면고기 잡내를 싹 잡으실 수 있습니다 자칫 느끼할 수 있는 육수에시원한 감칠맛을 주는 건 황태채죠황태채는 흐르는 물에 가볍게 씻고가시가 있다면 제거하고사진처럼 먹기 좋게 잘라서 준비해요 물과 곰탕 육수 섞어서 준비하고~! 이렇게 준비하면 재료 준비는 끝입니다 소고기미역국 끓이는 방법 들기름이나 참기름 1.5~2숟가락 두르고황태채와 불린 미역을 넣고 참치액이나 액젓 1.5 숟가락을 넣습니다참치액은 감칠맛을 주지만많이 넣으면 느끼해요지금 액젓을 넣고마지막에 국간장을 약간 더하면색도 탁하지 않고 감칠맛도 좋아요참치액 없으시면 멸치액젓이나까나리액젓을 넣으시면 됩니다처음에 이렇게 밑간해줘야고기와 미역에 간이 배어 더 맛있어요 다진마늘1숟가락을 넣습니다 미역국 마늘은 영양 흡수를방해한다고는 하지만넣어주면 느끼한 맛도 잡아주고 맛있어요뒤에 넣으면 강한 마늘 향이 날 수 있으니처음에 넣고 가볍게 볶아주면고기 잡내도 잡아주면서 더 맛있는국물요리로 만들어주죠가스레인지 불 켜기 전에미리 조물조물 나물 무치듯 무쳐주고 약불로 고기 겉면이 익을 때까지 천천히 볶아줍니다약 3~4분 정도 ~!제법 뭉근하게 볶아줄수록 맛있지만들기름이나 참기름 발연점이높지 않으니약불로 볶아주셔야 합니다 고기 겉면이 익으면 준비한 육수를 넣고 강물로 맞추고끓기 시작하면중약 불로 줄이고뭉근한 불로 약 15~20분간 푹 끓여줍니다 국간장 1.5숟가락 정도 더해서부족한 간을 보충하고 그래도 부족한 간은 소금 약간 더해주세요국간장을 많이 넣으면국물 색이 탁해집니다 생일상차림메뉴 중 대표 메뉴기도 하지만평소에도 자주 먹는 국이죠?저는 오늘도 고기 없이 한 냄비 끓이거든요부재료에 따라맛이 달라지고 매력도 달라져서질리지 않고 언제나 맛있는 국요리에요 소고기 미역국 레시피 를 검색하시는분들은 대부분 아빠들,부모님을 위해 준비하는 학생들이라쉽게 누구나 실패하지 않는버전으로 알려드렸고 계량부터 불조절까지자세하게 적어드렸습니다맛있게 만들어드세요 Mj의후다닥레시피의 꿀팁 정리1인분 기준 건미역 5g 1.5숟가락소고기 50~80g육수 400ml 정도입니다황태채를 더하고곰탕 육수 베이스를 섞어 만드시면부족한 맛 없이 꽉 채워지는 맛으로끓이실 수 있어요

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