소고기 미역국 끓이는 방법 사골 육수 활용 사골미역국 레시피 멸치액젓 넣어 보글보글

사골 육수 활용사골미역국 레시피소고기 미역국 끓이는 방법 생일날 빠지면 섭섭한 미역국~!최근에 몸이 좋지 않아서생일상 차리는 것도 힘들어서 고민하다가그래도 쇠고기 미역국은 맛있게 끓여야 할 것 같아서사골육수 활용해서 한 냄비 끓였어요.소고기 미역국은 일반 생수를 넣어서끓이셔도 맛있지만,사골육수를 넣으면좀 더 깊고 진한 맛이 나서휠씬 더 좋은데요.조금 특별한 날에는사골육수 활용하셔서소고기 양지 미역국 끓여보세요. 재료사골육수 (생수) 2L마른 미역 두 줌국거리용 소고기 300g국간장 2~3T식용유, 참기름 1T씩멸치액젓 1~2T다진마늘 1T소금 적당량※ 계량 : 밥숟가락 (T)시판 사골육수는 간이 되어 있기에양념을 확 줄이셔서 만드셔야 합니다. 소고기 미역국 끓이는 방법 01.미역은 종류에 따라서불리는 시간이 달라요.자연산 마른 미역은 더 길게~시판 자른 미역은찬물에서 약 20분 불려 줍니다. 02.불린 미역은 여러 번 헹궈낸 뒤에체에서 물기를 빼고 준비해요.저희 가족은 건더기 위주로 먹어서미역 양이 좀 많은데국물 좋아하시는 분들은미역을 줄이셔서 만드셔도 됩니다. 03.냄비에 참기름과 식용유를1수저씩 넣은 뒤에소고기 양지 부위를 넣어 볶아요.센 불에서 참기름이 타기 때문에약불에서 조리했어요. 04.고기 겉면이 익으면불린 미역을 넣어 볶다가미역이 밝은 녹색으로 변하면국간장 2~3수저 넣어서간이 배도록 볶아 줍니다. 05.고기와 미역에 간이 배면사골육수 (생수) 2L를 넣어 끓여요. 06.국물이 바글바글 끓으면다진 마늘 1수저 넣고불을 줄여서 20~30분간 끓여요. 07.멸치액젓 1~2수저 넣고부족한 간은 소금으로 조절한 뒤에한소끔만 더 끓여요. 사골국물이 들어가서국물 색상부터가 좀 다른데요.푹~ 끓여 부드러운 미역과씹히는 식감이 좋은 소고기 양지 부위,멸치액젓으로 간을 더했더니감칠맛도 GOOD!그리고 사골의 진한 미역국 국물~하얀 쌀밥 한 공기 꾹~ 말아서 먹으면정말 든든한데요.소고기 미역국 황금레시피가 많이 있지만사골 넣어 보글보글 끓여 낸 것도 맛있으니참고하셔서 맛있는 미역국 끓여보세요.

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