소고기 미역국 끓이는 방법 미역국재료 소고기미역국레시피 장금이 생일미역국 오늘이 장금이 생일입니다. 항상 3월초가 생일이라 학기초에 생파하기도 그랬고, 아이들 생일파티는 초딩이후로 안해준것 같네요애들 크니 생파도 친구들끼리 해서 엄마가 챙겨줄수 있는거라곤 생일미역국이랑 맛난거 해주는게 전부입니다. 아이들 생파도 초딩때나 가능해요.ㅎㅎ 장금이 생일미역국이라 특별히 소고기 듬뿍 넣고 끓였습니다. 그랬더니 국물이 확실히 진하고 맛있네요. 소고기 미역국 끓이는 방법 6~8인분, 조리시간 45분1작은술=5ml,1큰술=15ml,1컵=200ml 소고기 500g(양지외 국거리)들기름 1큰술불린 미역 2컵물 2.5리터어간장(=참치액+액젓)*다진마늘 1~2큰술(생략가능)- 이번 소고기 미역국 레시피 양이 많습니다. 반으로 줄여서 만드셔도 돼요.한번 끓일때 넉넉하게 끓여서 소분 냉동했다가 데워먹어도 좋습니다. 마른 미역을 30분이상 부드럽게 불려주고, 소고기는 냉동해둔거라 찬물에 담가 핏물을 빼주면 누린내가 덜 날거에요. 큰 냄비에 물기 꼭 짠 소고기에 들기름 1큰술 넣고 볶아줍니다. 물을 2.5리터 부어서 끓어오르면 불순물들이 많이 뜰거에요. 국자로 건져줘야 국물이 깔끔합니다. 국물이 맑아졌죠?국거리용 소고기는 구이용보다 질기기때문에 우선 고기만 20분정도 푹 끓여주세요. 그리고 불린 미역을 넣어 다시 10여분 끓여줍니다. 거의 끓으면 어간장으로 간을 맞춰주고,다진마늘은 1큰술정도 넣어도 되고, 전 미역국에는 마늘을 잘 안넣습니다.이건 개인취향대로 초이스~ 시엄니께 얻어온 옛날 그릇에 담아봤어요.”福”한자가 써있는 그릇이라 정감 있어서 가끔 한식요리를 담아줍니다.역시 오래된 앤틱그릇들이 멋스러워요. 소고기미역국 어제 저녁에 미리 소고기미역국 잔뜩 끓여서 어제 생일인 지인따님네도 한그릇 배달하고 오늘아침 먹고나니 클리어~생일미역국이니 나눠먹고 다먹어주면 좋은거니까~~딸래미가 이번 학기에 자신이 진짜 좋아하는 전과에 성공해서 신나게 학기를 시작했답니다.그래서 오늘 생일도 더 즐거운가봐요.ㅎㅎ장금이 생일 축하한다♡도움이 되셨다면@리즈쿡 인플루언서 팬하기https://in.naver.com/leescook [네이버 인플루언서] 리즈쿡 제철재료들로 한식밥상을 소개합니다.2014년 베스트셀러 만능양념장레시피/기본양념장레시피2015 국찌개반찬 걱정없는 만능양념 요리책 출간한식,양식,중식,제과,제빵,바리스타 자격증취득, 궁중음식연구원, 세계식문화연구소 전문가과정, ICIF 이태리요리학교, spc프랑스요리 수료중고등학교 요리관련 진로멘트 강의, 백화점/기업체 쿠킹클래스, 요리메뉴개발, SBS 스타킹 요리킹, 잘먹고 잘사는법, KBS 뉴스타임, MBC 생방송 오늘아침, kbs 라디오생방송 등… 각종 방송에 출연하여 본인만의 … in.naver.com