소고기 미역국 끓이는 방법, 국물 소고기 요리 레시피

소고기 미역국소고기 요리 / 소고기 레시피 겨울이 지난 지 한참 됐는데 요즘 날씨가 삼한사온도 아니고…추웠다 더웠다…아, 너무 지조가 없어요. ㅠㅠ그래서핑계 김에… 겨울 같았던 봄날 저녁…서늘해진 몸에 열기를 더하려 따뜻한 소고기 요리로 소고기 미역국을 만들었어요.미역국이야… 뭐… 워낙에 저의 최애 국물 요리라1년 내내 즐기기는 하지만이날은 단풍미인쇼핑몰을 통해 질 좋은 양지 소고기를 받은 것도 있고 하여소고기 미역국 레시피로 따끈하게 끓여보았지요.^^ 불린 미역 넉넉히 넣고…소고기 양지도 넉넉히 넣어…소고기 미역국 끓이는 방법.별거는 없지만 언젠가부터 살짝 조리 방법을 달리해 만들고 있어요.사실,,,제겐 어떻게 만들어도 늘 맛있는 소고기 미역 요리지만 말이에요. ^^ 어쨌거나만들자마자 간식처럼 한 그릇 뚝딱 해치울 수밖에 없었던… ㅋ 소고기 미역국 만드는 방법.바로 시작할게요. ^^ ◆ 소고기미역국 레시피 재료 ◆불려서 손질한 미역 600g소고기 양지 320g참기름 1큰술국간장 1.5큰술멸치액젓 1.5큰술다진 마늘 1큰술물 1.5L 마른 미역은 넉넉히 물을 부어 충분히 불린 뒤바락바락 주물러 모래가 나오지 않을 때까지물을 바꿔가며 헹궈주었어요. 불린 미역은 물기 대충 짜서 먹기 좋은 크기로 썰고… 소고기 양지도 먹기 좋은 크기로 썰어주었는데…양지 빛깔 너무 좋죠!?! ^^ 오늘 소고기 요리에 사용한 양지는 정읍시 단풍미인쇼핑몰을 통해내장산 정읍 한우에서 보내주신1++ 한우인데요.가정의 달 할인 이벤트 품목으로선물하기 좋게 포장에도 신경을 쓴 제품이에요. 신선 제품이라 스티로폼 박스에 아이스팩까지 넉넉히 넣어정성스럽게 포장해 주셔서신선한 상태로 받아 볼 수 있었는데요.가정의 달 한우2구세트로 양지 국거리 800g + 불고기 800g이 들어있지만오늘은 양지 국거리부터 소개해 드릴게요. 내장산정읍한우는 먹을 때마다 느끼는 거지만 어떤 요리를 해도감칠맛이 화라락 살아나는 것이…정말 맛있어요!! 그래서이날도 내장산정읍한우 때문에 소고기 미역국이더 깊은 맛을 낼 수 있었던 것 같단 말이죠~ ^^ 무튼,,,중약불로 달궈진 냄비에 참기름을 골고루 두르고소고기 양지를 넣어 겉면이 갈색으로 변할 때까지만 볶아주었어요.국물 소고기 요리에선 오래 볶을 필요가 없어이 정도까지만… 준비한 미역 넣고… 바로 물을 넣고…언젠가부터 소고기 미역국 끓이는 방법을 할 때 미역을 볶지 않고바로 물 넣어 끓이고 있어요.전에도 한 번 소개한 적이 있는 것 같은데…예전 TV 정보 프로그램에서 미역국을 끓일 때 볶지 않고바로 물 넣고 끓여야 더 깊은 맛이 나고 미역의 영양적인 성분도 쏙쏙 더 잘 빠져나온다고 해서요.실제로 블라인드 테스트를 했더니볶지 않은 미역국이 더 맛있다는 결과가 나오기도 해서그 이후론 저도 오늘처럼 볶지 않고 미역국 만드는 방법을 고수하고 있어요. ^^ 그리곤국간장, 멸치액젓, 다진 마늘 넣어 푹 끓여주기. 미역국은 오래 끓여야 맛있고끓이면 끓일수록 더 맛있어지는 거.다 아시죠?!? ^^그런데 센불에서 끓일 경우엔 수분이 많이 날아가기 때문에전체적으로 포로록 끓은 뒤엔 중약불로 줄여뭉근히 끓여주었어요.끓이는 시간은 요리하는 사람 맘대로… ㅋ 따땃한 국물 소고기 요리로양지 소고기 미역국 완성이에요. 만들자마자 밥 없이마시 듯 홀홀 한 그릇 해치웠습니다.저한테 미역국은 간식이기도 하여…일단, 간식 개념으로…ㅋㅋㅋ 복잡한 양념 없이 제법 심플한 미역국 레시피로 만들었지만깊은 감칠맛이 쏙쏙 배어있는 것이…역시!!재료가 좋으니까…대충 만들어도 맛있음이 샘솟아요.ㅎㅎ 내장산정읍한우로 만들면 그 어떤 요리도 다 맛있을 둣. ^^https://www.danpoongmall.kr/product/23%ea%b0%80%ec%a0%95%ec%9d%98%eb%8b%ac%ed%95%9c%ec%9a%b02%ea%b5%ac%ec%84%b8%ed%8a%b81-%ec%96%91%ec%a7%80%ea%b5%ad%ea%b1%b0%eb%a6%ac800g%eb%b6%88%ea%b3%a0%ea%b8%b0800g/1++ 내장산정읍한우 구입은 ▲▲▲ 클릭!! 지금 단풍미인쇼핑몰에선가정의 달을 맞아가정의 달 기획전으로 할인, 추가 증정… 등등다양한 이벤트를 하고 있으니 선물 계획이 있거나 필요한 제품이 있다면이 기회를 잘 활용해 보세요!!^^산 좋고 물 좋은 아름다운 내장산과 유네스코 세계문화유산 무성서원이 있는정읍의 단풍미인쇼핑몰입니다. https://www.danpoongmall.kr/* 단풍미인쇼핑몰에서 제품과 소정의 원고료를 지원받고 작성한 포스팅입니다.#미역국 #소고기미역국 #소고기미역국끓이는방법 #미역국끓이는방법 #소고기요리 #소고기양지요리 #한우요리 #미역요리 #미역국레시피 #국물요리 #단풍미인쇼핑몰 #내장산정읍한우 #한우추천 #소고기미역국레시피 #단풍미인쇼핑몰이벤트

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