소고기 미역국 끓이는방법 깊은 맛내기 쉽죠

굿모닝이에요 ^^요즘 드라마 미씽 에 빠져서 월화는 드라마 보느라 바빠요 가슴아픈 사연들이 많아서 매회 보면서 눈물을 글썽이기도 하네요 나이가 들었는지 왤케 눈물이 많아지나 몰라요 ;;실종 에 관한 내용들이라서 더욱 맘이 아프더라구요 무섭기도 하고 말이죠 ㅠㅠ보면서 많은 생각을 하게 되는 드라마인것 같아요 ~ 오늘은 미역국 레시피 올려봅니다 아들이 정말 좋아하는 미역국미역국만 끓이면 두그릇은 기본으로 먹어요 :)밥도 잘 먹지만 국물도 잘 먹는 아이인지라 말이죠 미역국은 구수한 맛이 좋은지 늘 기본으로 그렇게 먹네요 미역국끓이는방법 그렇게 어렵지 않아요 국물맛이 제일 중요한데 육수로 끓여주면 진하고 깊은 맛을 낼수 있답니다 세상 진한 국물맛 :)짜지 않고 간이 딱이라 그냥 미역국만 한그릇 먹을수도 있어요 저희 아들이 소고기미역국을 좋아해서 자주 끓이는데요 미역이랑 부드러운 고기 맛이 정말 좋답니다 자른마른미역 25g 소고기 양지 200g 물 이나 육수 1.4리터 (저는 물 1.4리터 넣고 코인육수3개 넣어줬어요 ) 참기름 2T국간장 1T 참치액 1T 다진마늘 1/2T 천일염 조금 미역은 자른미역으로 준비를 했어요 :)큰 미역은 불려서 잘라서 볶아주시면 된답니다 미역이 부드럽게 불려주세요 자른미역은 25 g 정도면 4인분 미역국으로 딱 적당해요 :~ 소고기는 양지로 준비를 했어요 :)고기를 뭘 쓰느냐에 따라서도 국물맛이 달라지죠 양지를 사용하면 확실히 부드럽고 깊은 맛이 나요 양지는 덩어리로 사서 잘라서 쓰시는게 좋답니다 ^^ 냄비에 참기름 2큰술과 국간장을 넣고 고기를 먼저 볶아주세요 :)국간장으로 볶으면서 미리 고기간을 해주면 훨씬 더 맛있답니다 고기가 부드러워지게 볶아주세요 색이 변하기 시작하고 반정도 익을때 까지요 … 불린 미역은 여러번 헹궈서 체에 받쳐서 물기를 빼주세요 물기가 빠지면 … 볶은 고기에 넣고 같이 한번 더 볶아주세요 이때 오래 볶으실필요는 없답니다 ^^ 요렇게 전체적으로 잘 볶아지면 물을 붓고 끓이시면 되는데요 이때 멸치육수를 넣어주면 국물맛이 너무 좋아진답니다 생수를 사용하는거랑은 확실히 다르더라구요 ^^ 저는 요즘 코인육수 사용중이라서 물을 1.4리터 넣고 코인육수 3개를 더했답니다 그리고 보글보글 끓여주세요 🙂 미역국이 끓기 시작하면 다진마늘 반큰술과 참치액을 넣어서 간을 해주세요 :)요즘 어디에도 등장하는게 참치액인데요 자연스러운 감칠맛으로 맛을 올려주는것 같아서 자주 쓰네요 미역국이 끓이면 불을 중약불로 줄이고 뭉근하게 끓여주세요 :)중간에 불을 끄고 살짝 식혔다가 한번 더 데워주면 더 국물맛이 진국이에요 국물맛은 정말 끓내주니 꼭 이렇게 끓여보세요 구수하고 세상 맛있는 소고기미역국 :)저희집은 고기 좋아해서 늘 요거지만 정말 먹을때마다 맛있어요 그렇게 먹어도 질리지 않는게 바로 미역국인것 같아요 몸조리할때도 그랬거든요 ㅎ ㅎ제가 좋아하는 저희 아들도 그렇게 좋아하는걸까요 ?여튼 미역국은 매일줘도 ok 하는 아들이랍니다 ^^ 육수를 진하게 내서 뭉근하게 끓여주면 깊은맛이 절로는 미역국 :)어렵지 않은 팁이니 꼭 이렇게 끓여보세요 !! 미역국끓이는방법 간단하답니다 ^^맛있게 만들어 드세요

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