바로 먹는 양파장아찌 만드는 법 양파절임 만들기 양파요리 절임반찬만들기 부침개곁들임반찬 양파절임장아찌레시피

#양파절임#양파장아찌 햇양파가 맛있는 요즘 만들어 먹기 좋은 절임반찬 입니다 고기 먹을때나부침개나 전요리, 튀김요리에 곁들여 먹기 좋은 바로먹는 양파장아찌 만들기 입니다 재료양파 큰사이즈 1개(장아찌용사이즈 2개)청양고추 1~2개절임장 – 진간장 2큰술, 레몬즙 2큰술, 식초 1큰술, 설탕 1큰술, 매실청 1큰술 절임장 재료 모두 넣고 잘 섞어 설탕을 녹여줍니다레몬즙이 없을때는 식초만 넣으셔도 괜찮습니다저는 조금더 새콤한쪽이 좋아서 새콤한 맛을 더 넣었는데새콤한맛과 달콤한맛은 동량으로 하시면 됩니다 양파 가늘게 채썰고 청양고추 한두개 송송썰어 넣습니다 만들어둔 절임장에 모두 넣고 잘 버무려줍니다식사준비 하실때 제일 먼저 만들어두고 식사준비가 끝나는 시간정도면 충분히 드실 수 있습니다버무려서 바로 드셔도 좋지만 30분정도 두면 더 맛있습니다 햇양파가 나오기 시작할때 장아찌용 양파를 10kg씩 구입해양파장아찌를 담아두곤 했습니다 담그는 수고에 비해 잘 소비되지 않아서이젠 이렇게 조금씩 만들어 바로바로 먹습니다 간장물에 푹 절여지지 않아양파맛이 살아 있어 저는 이렇게 바로 만들어 먹는게 더 맛있게 느껴집니다특히나 햇양파가 나오는 시기에는 바로 만들어 먹는게 맛있습니다부침개나 전 부쳐 먹을때 함께 먹으면 최고인 바로먹는 양파장아찌 였습니다 하이볼 만들어 마시는 걸 좋아해서 냉장고에 항상 레몬이 있어서생레몬즙을 짜서 넣었지만시판레몬즙을 사용하셔도 좋고 레몬즙을 생략하고 식초로만 하셔도 좋습니다

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