소고기 미역국 끓이는 방법넘나 쉬운 미역국 레시피소고기미역국 맛있게 끓이는법 요즘 특별한 일 없으면 랑이가 칼퇴근해서저녁 메뉴 고민하는 시간이 늘어났어요.매번 같은 국만 올릴 수 없어 신경 쓰는데요.요럴 때는 초초간단 레시피가 제일~!간단하면서도 누구나 맛있게 먹을 수 있는우리 집 최애 메뉴 소고기미역국 준비했어요.언제 먹어도 취향 저격인 소고기 활용 요리라밥반찬 고민될 때 만들어 먹으면 좋은데요.기본 메뉴지만 어려워하는 분들 많더라고요.저는 재료 본연의 맛과 식감을 살리기 위해미역국 레시피 만들 때 요것에 신경 쓰는데요.오늘은 요알맛도 손쉽게 따라 만들 수 있는미역국 끓이는 방법 자세히 알려드릴게요. 랑이도 꼬맹이도 집 밥을 즐겨 먹다 보니여러 가지 저녁 메뉴 만들기 어려울 때는콩나물국, 고추장찌개, 짜글이처럼국물요리를 바꿔가면서 만들어주는데요.특히 소고기미역국은 재료 볶다가 끓이면바로 먹을 수 있어 자주 만들게 되더라고요.넉넉하게 만들어서 밥반찬 고민도 덜고따뜻하게 즐기고 싶을 때 이용하면 구뜨~! 제가 만드는 소고기미역국 끓이는 방법은필요한 재료만 추려 더욱 간소화했는데요.여러 가지 재료를 준비할 필요 없는간단한 요리라서 일상에서 활용하기 좋아요.랑이랑 꼬맹이랑 평소 집에서 밥 먹는 걸 좋아해다양한 재료를 활용한 메뉴를 식탁에 올리는데요건 소고기 손질 후 찐~하게 끓여 먹으면열반찬 부럽지 않아서 좋아하더라고요. 집에서 국물요리를 맛있게 만들려면재료 준비 과정이 무엇보다 중요한데요.손질을 잘 해야 깊은 맛은 그대로 살리면서누린내 1도 없이 맛깔나게 만들 수 있어요.요린이도 휘리릭 따라 만들 수 있도록가장 기본인 재료 손질부터 조리까지하나하나 꼼꼼히 알려드릴테니 팔로미~! 재료를 준비해요 (밥수저 계량)소고기 국거리 250g, 건미역 20g,다진 마늘 1큰술, 참기름 1큰술,국간장 2큰술, 참치액젓 1큰술, 소금 약간, 맛술 2큰술, 물 7컵 먼저, 미역국 끓이는 방법에서 가장 기본인주재료부터 준비해 볼게요.넓은 볼에 건미역을 펼쳐 넣은 후찬물을 부어 15~20분간 불려주세요. 넓은 트레이에 소고기를 펼친 후키친타올로 핏물을 제거해 주세요.Tip : 제대로 맛을 내려면 핏물을 잘 손질해야특유의 누린내 없이 조리할 수 있어요.냉장고에서 바로 꺼낸 후 조리하기 보다상온에 잠시 두었다가 손질하면 좋아요. 미역이 알맞게 불면 이물질이 없도록양손으로 비벼 가면서 씻어주세요.거품이 남지 않도록 깨끗하게 헹궈주세요. 채망에 건져 물기를 뺀 후먹기 좋은 크기로 잘라주세요.* 단단한 줄기 식감이 부담스럽다면줄기를 제거한 후 손질해도 좋아요. 필요한 재료가 모두 준비되었으니이제 맛있게 조리하면 되겠네요.예열된 냄비에 참기름을 넣고다진 마늘을 넣어 볶아주세요.Tip : 일반적으로 국물요리 만들 때다진 마늘은 끓을 때 넣는데요.고기 볶을 때 마늘 향을 내서 볶아주면더욱 풍부하고 깊은 맛이 난다는 점~! 향이 나면 재워둔 재료와 맛술을 넣고표면색이 변할 때까지 볶아주세요.맛술을 넣으면 누린내가 완화된답니다. 소고기가 표면 색이 변하면국간장 1큰술을 넣어 주세요.Tip : 저만의 비법은 바로 간장에 볶아주기!반쯤 익었을 때 국간장을 넣어 양념하면감칠맛이 더해져 풍미가 배가 된답니다.별거 아닌 것 같아도 요 과정만 잘 따라하면미역국 끓이는 방법 반은 성공입니당~! 미리 손질해 놓은 미역을 넣은 후부드러워질 때까지 달달 볶아주세요.Tip : 줄기가 초록빛으로 변할 때까지충분히 볶는 과정이 중요하다는 점!소고기미역국 레시피 핵심 비법이에요. 분량의 물을 넣은 후 뚜껑을 덮고강불에서 보글보글 끓여주세요. 한소끔 끓으면 불을 약하게 줄이고국물이 충분히 우러나도록 끓여주세요. 사실 요런 메뉴는 끓일수록 맛이 깊어지잖아요.불을 줄이고 오래도록 끓이는게 뽀인트라는!끓이다 보면 거품이 올라오는데요.그대로 두면 국물도 텁텁하고 지저분하니중간중간 수저로 제거하면서 조리하세요. 육수가 뽀얗게 충분히 우러났을 때마지막으로 국간장과 참치액을 넣고소금으로 나머지 간을 맞춰주면소고기 미역국 끓이는 방법 완성~!Tip : 국물이 한소끔 끓으면 불을 약하게 줄이고처음 조리해서 어렵게 느껴지는 분들은집집마다 국간장 염도가 조금씩 다르니제가 알려드린 레시피를 기본으로 하고간을 보면서 체크하는 것도 방법이에요.국간장 대신 까나리 액젓을 약간 넣어도깊은 풍미와 감칠맛을 더해주니 참고하세요. 소고기 손질부터 맛내기를 위한 조리까지나만의 노하우를 더해서 만들었더니확실히 재료 본연의 맛이 배가 되어 흡족!특유의 누린 향이 전혀 나지 않기 때문에미역국 풍미가 고스란히 느껴지고요.먹을수록 입안 가득 풍부한 맛이 나더라고요. 저도 랑이도 젤 좋아하는 국물 요리인데요.울집 랑이가 은근 입이 짧은 스타일인데요 소고기 미역국 레시피대로 만들어주면외식하는 기분이 든다고 넘나 잘 먹어요.별다른 재료 없이도 감칠맛이 나는 데다입에 착 붙을 정도록 간도 잘 맞췄더니어찌나 좋아하던지 순삭 비우더라고요.랑이가 사무실 근처 백반집 스타일 같다고엄치적 칭찬해 줘서 내심 뿌듯했답니다ㅎ 푸짐한 건더기에 깊은 국물까지 매력인데요.밥 먹고 국물 먹고 찍먹처럼 따로 즐겨도 좋고갓 지은 밥을 듬뿍 말아서 먹어도 완전 찰떡~!새알심을 넣거나 쌀떡을 넣어도 별미인데요.여러 단계로 즐길 수 있어 더욱 든든하달까~ 장 보러 갔더니 행사하길래 한 팩은 끓여 먹고남은 건 된장찌개 해먹으려고 남겼는데요.다양하게 활용할 수 있는 데다 영양도 풍부한소고기 요리 중 하나니 자주 해줘야겠어요ㅎ 번거롭게 많은 재료를 준비할 필요 없는 데다조리 과정도 비교적 짧은 편이라 대만족!누구나 뚝딱 만들 수 있는 간단 국물요리라저녁 메뉴로 추천하니 레시피 보고 만들어 보세요~더 많은 보니 요리를 만나는 방법!클릭하고 팬하기 :D↓ ↓ ↓