미역국 끓이는 방법 소고기 미역국 레시피

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​ 소고기 미역국 끓이는 방법넘나 쉬운 미역국 레시피소고기미역국 맛있게 끓이는법 요즘 특별한 일 없으면 랑이가 칼퇴근해서저녁 메뉴 고민하는 시간이 늘어났어요.매번 같은 국만 올릴 수 없어 신경 쓰는데요.요럴 때는 초초간단 레시피가 제일~!간단하면서도 누구나 맛있게 먹을 수 있는우리 집 최애 메뉴 소고기미역국 준비했어요.​언제 먹어도 취향 저격인 소고기 활용 요리라밥반찬 고민될 때 만들어 먹으면 좋은데요.기본 메뉴지만 어려워하는 분들 많더라고요.저는 재료 본연의 맛과 식감을 살리기 위해미역국 레시피 만들 때 요것에 신경 쓰는데요.오늘은 요알맛도 손쉽게 따라 만들 수 있는미역국 끓이는 방법 자세히 알려드릴게요.​​ 랑이도 꼬맹이도 집 밥을 즐겨 먹다 보니여러 가지 저녁 메뉴 만들기 어려울 때는콩나물국, 고추장찌개, 짜글이처럼국물요리를 바꿔가면서 만들어주는데요.특히 소고기미역국은 재료 볶다가 끓이면바로 먹을 수 있어 자주 만들게 되더라고요.넉넉하게 만들어서 밥반찬 고민도 덜고따뜻하게 즐기고 싶을 때 이용하면 구뜨~!​​ 제가 만드는 소고기미역국 끓이는 방법은필요한 재료만 추려 더욱 간소화했는데요.여러 가지 재료를 준비할 필요 없는간단한 요리라서 일상에서 활용하기 좋아요.랑이랑 꼬맹이랑 평소 집에서 밥 먹는 걸 좋아해다양한 재료를 활용한 메뉴를 식탁에 올리는데요건 소고기 손질 후 찐~하게 끓여 먹으면열반찬 부럽지 않아서 좋아하더라고요.​​ 집에서 국물요리를 맛있게 만들려면재료 준비 과정이 무엇보다 중요한데요.손질을 잘 해야 깊은 맛은 그대로 살리면서누린내 1도 없이 맛깔나게 만들 수 있어요.요린이도 휘리릭 따라 만들 수 있도록가장 기본인 재료 손질부터 조리까지하나하나 꼼꼼히 알려드릴테니 팔로미~!​​ 재료를 준비해요 (밥수저 계량)​소고기 국거리 250g, 건미역 20g,다진 마늘 1큰술, 참기름 1큰술,국간장 2큰술, 참치액젓 1큰술, 소금 약간, 맛술 2큰술, 물 7컵​​ 먼저, 미역국 끓이는 방법에서 가장 기본인주재료부터 준비해 볼게요.넓은 볼에 건미역을 펼쳐 넣은 후찬물을 부어 15~20분간 불려주세요.​​ 넓은 트레이에 소고기를 펼친 후키친타올로 핏물을 제거해 주세요.​Tip : 제대로 맛을 내려면 핏물을 잘 손질해야특유의 누린내 없이 조리할 수 있어요.냉장고에서 바로 꺼낸 후 조리하기 보다상온에 잠시 두었다가 손질하면 좋아요.​​ 미역이 알맞게 불면 이물질이 없도록양손으로 비벼 가면서 씻어주세요.거품이 남지 않도록 깨끗하게 헹궈주세요.​​ 채망에 건져 물기를 뺀 후먹기 좋은 크기로 잘라주세요.​* 단단한 줄기 식감이 부담스럽다면줄기를 제거한 후 손질해도 좋아요. ​ 필요한 재료가 모두 준비되었으니이제 맛있게 조리하면 되겠네요.예열된 냄비에 참기름을 넣고다진 마늘을 넣어 볶아주세요.​Tip : 일반적으로 국물요리 만들 때다진 마늘은 끓을 때 넣는데요.고기 볶을 때 마늘 향을 내서 볶아주면더욱 풍부하고 깊은 맛이 난다는 점~!​​ 향이 나면 재워둔 재료와 맛술을 넣고표면색이 변할 때까지 볶아주세요.맛술을 넣으면 누린내가 완화된답니다.​​ 소고기가 표면 색이 변하면국간장 1큰술을 넣어 주세요.​Tip : 저만의 비법은 바로 간장에 볶아주기!반쯤 익었을 때 국간장을 넣어 양념하면감칠맛이 더해져 풍미가 배가 된답니다.​별거 아닌 것 같아도 요 과정만 잘 따라하면미역국 끓이는 방법 반은 성공입니당~!​​ ​ 미리 손질해 놓은 미역을 넣은 후부드러워질 때까지 달달 볶아주세요.​Tip : 줄기가 초록빛으로 변할 때까지충분히 볶는 과정이 중요하다는 점!소고기미역국 레시피 핵심 비법이에요.​​ ​ 분량의 물을 넣은 후 뚜껑을 덮고강불에서 보글보글 끓여주세요.​​ 한소끔 끓으면 불을 약하게 줄이고국물이 충분히 우러나도록 끓여주세요.​​ 사실 요런 메뉴는 끓일수록 맛이 깊어지잖아요.불을 줄이고 오래도록 끓이는게 뽀인트라는!​끓이다 보면 거품이 올라오는데요.그대로 두면 국물도 텁텁하고 지저분하니중간중간 수저로 제거하면서 조리하세요.​​ 육수가 뽀얗게 충분히 우러났을 때마지막으로 국간장과 참치액을 넣고소금으로 나머지 간을 맞춰주면소고기 미역국 끓이는 방법 완성~!​Tip : 국물이 한소끔 끓으면 불을 약하게 줄이고처음 조리해서 어렵게 느껴지는 분들은집집마다 국간장 염도가 조금씩 다르니제가 알려드린 레시피를 기본으로 하고간을 보면서 체크하는 것도 방법이에요.​국간장 대신 까나리 액젓을 약간 넣어도깊은 풍미와 감칠맛을 더해주니 참고하세요.​​ ​ 소고기 손질부터 맛내기를 위한 조리까지나만의 노하우를 더해서 만들었더니확실히 재료 본연의 맛이 배가 되어 흡족!특유의 누린 향이 전혀 나지 않기 때문에미역국 풍미가 고스란히 느껴지고요.먹을수록 입안 가득 풍부한 맛이 나더라고요.​​ 저도 랑이도 젤 좋아하는 국물 요리인데요.울집 랑이가 은근 입이 짧은 스타일인데요 소고기 미역국 레시피대로 만들어주면외식하는 기분이 든다고 넘나 잘 먹어요.​별다른 재료 없이도 감칠맛이 나는 데다입에 착 붙을 정도록 간도 잘 맞췄더니어찌나 좋아하던지 순삭 비우더라고요.랑이가 사무실 근처 백반집 스타일 같다고엄치적 칭찬해 줘서 내심 뿌듯했답니다ㅎ​​ 푸짐한 건더기에 깊은 국물까지 매력인데요.밥 먹고 국물 먹고 찍먹처럼 따로 즐겨도 좋고갓 지은 밥을 듬뿍 말아서 먹어도 완전 찰떡~!새알심을 넣거나 쌀떡을 넣어도 별미인데요.여러 단계로 즐길 수 있어 더욱 든든하달까~​​ 장 보러 갔더니 행사하길래 한 팩은 끓여 먹고남은 건 된장찌개 해먹으려고 남겼는데요.다양하게 활용할 수 있는 데다 영양도 풍부한소고기 요리 중 하나니 자주 해줘야겠어요ㅎ​​ 번거롭게 많은 재료를 준비할 필요 없는 데다조리 과정도 비교적 짧은 편이라 대만족!누구나 뚝딱 만들 수 있는 간단 국물요리라저녁 메뉴로 추천하니 레시피 보고 만들어 보세요~​더 많은 보니 요리를 만나는 방법!클릭하고 팬하기 :D↓ ↓ ↓ ​