가장 핫하고 맛있는 마곡 고깃집 서울 핫플레이스 산청숯불가든 글 사진 동네탐정멜리 #마곡고깃집 #서울핫플 #산청숯불가든마곡에서 일하는 친구를 만나러 갔다가 요즘 가장 핫하다는 산청숯불가든을 다녀왔어요. 이름에서 알 수 있듯이 시골에 있는 가든 느낌나는 고깃집 컨셉으로 꾸민 식당이어서 더욱 재미있었어요. 서울에서도 가장 핫한 핫플 고깃집으로 등극한 곳이에요. 위치도 발산역에서 가까워서 접근성도 좋았고요. 무엇보다 근처에서 근무하는 사람들에게 회식장소로 너무 좋은 곳이더라고요. 서울 외곽으로 나가지 않아도 외곽에 있는 느낌나는 고깃집을 만날 수 있으니까요. 저희는 오픈런을 했는데요. 점심부터 고기를 구워먹으러 출동하는 사람들이 꽤 많아서 여기는 저녁이나 주말에는 웨이팅이 어마어마하다고 하더라고요. 내부 인테리어가 완전 시선강탈이었는데요. 입구쪽에는 정육점이 연상되는 커다란 오픈주방이 있었는데요. 고기덩어리가 걸려있는 것도 너무 인상적이었어요. 내부는 정말 넓었는데요. 저희보다 더 부지런하신 분들이 이미 도착하셔서 고기를 굽고 계시더라고요. 하나 부터 열까지 가든 컨셉을 적용해서 하나 하나 디테일이 장난이 아니었어요. 벽지도 일부러 불에 그을린 것처럼 색이 바래있었고요. 벽돌을 사용해서 테이블을 만든 것도 그랬고요. 의자도 일부러 긴 벤치 스타일이었어요. 잘되는 집은 반찬 하나 하나 맛이 없는게 없더라고요. 고기랑 먹기에 너무 잘어울리는 반찬들이 정갈하게 깔려있었어요. 마곡 고깃집 반찬 중에 가장 눈길이 가는 것은 바로 장아찌였는데요. 제철 야채로 만들었는지 이맘때쯤에 입맛을 돋구는 달래도 넣어서 장아찌로 냈더라고요. 나박김치도 칼칼하니 고기 먹는 중간에 먹기에 너무 맛있었어요. 갓김치를 볶아서 낸 것도 특이한 점이었는데요. 볶은 갓김치는 고기랑 같이 먹기에 찰떡이었어요. 고기를 먹기 전에 적합했던 감자샐러드에 얇게 잘라서 만든 파무침 그리고 무와 오이 김치도 너무 맛있더라고요. 마곡 고깃집은 고기와 곁들어먹는 양념도 특별했는데요. 다른 곳에서 볼 수 없는 것이 두 가지 있었어요. 산청이라는 이름에 걸맞게 산청에서 공수한 것들을 사용하고 있었는데요. 소금도 산청에서 나온 뽕소금을 사용하고 있었고요. 명란젓이 나온 것이 특이하더라고요. 마곡 고깃집에서는 물도 생수를 사용했는데요. 이 생수의 원천지도 바로 경남 산청이었어요.거의 대부분의 음식 재료를 청정지역인 산청에서 공수해온 것이었어요. 저녁에는 고기와 함께 소주나 맥주를 즐기기에 너무 좋은 분위기여서 주변에서 일하는 사람들이 회식하기에 딱 좋을 것 같더라고요. 아궁이를 닮은 고기 불판은 다른 고깃집에 비해 더 큰 것이 특징이었어요. 산청숯불가든의 메뉴가 정말 궁금했는데요.산청흑돼지 재래식 소금구이가 시그니처 메뉴라고 해서 이것과 아래 고초장 양념구이도 추천을 많이 해서 그것도 먹어보기로 했어요. 재래식 소금구이 산청흑돼지의 특징이 무엇인지 메뉴판에 적혀있어서 읽어보았는데요.지리산 자락 해발 300m 청정지역인 산청에서 자라는 흑돼지를 사용하고 있었고요. 산청흑돼지의 특징은 서걱거리는 식감과 고소한 비계 맛이 아주 좋다는 점이었어요. 전통방식 숯가마에서 내는 고운의 숯불로 구워내고 있었어요. 드디어 입장한 산청흑돼지 재래식 소금구이 한접시 비주얼만 봐도 너무 신선해보이면서 맛있어보였는데요. 특이한 점은 파가 가득나왔다는 점이에요. 파를 구워먹으면 너무 맛있잖아요. 직원분이 구워주셨는데요. 숯불이 강해서 강한 불로 구워내는 방법이 다른 곳과 다르더라고요. 고기가 구워지는 동안 에피타이저로 한우암소육회를 먹었는데요. 싱싱한 한우가 너무 부드러워서 한우육회가 주 메뉴인것처럼 너무 맛있더라고요. 한편 흑돼지 재래식 소금구이는 구우면서 흑돼지에서 기름이 나오자 파를 위에 올려서 파기름을 만들어서 고기에 입혔는데요. 그래서 그런지 맛이 정말 깔끔하고 더욱 풍미가 있더라고요. 드디어 산청흑돼지 재래식 소금구이가 다 구워져서 첫점을 먹었는데요. 뽕소금에 살짝 찍어서 먹어봤는데요. 동공이 자동 확장되는 맛이었어요. 괜히 난리난 마곡 고깃집이 아니구만! 진짜 이렇게 맛있다고?! 너무 맛있어서 우리 더 먹자고 미리 욕심부리고 그랬어요. 이것은 제주도 멜젓이 아니고 우렁된장이었는데요. 짜지않고 너무 맛있더라고요. 다음은 명란젓갈과 짱아찌를 같이 먹어봤는데요. 달래향이 가득퍼져서 너무 향기로웠어요. 볶은 갓김치도 꼭 같이 먹어보라고 알려줘서 그렇게 먹었는데요.칼칼하니 너무 맛있더라고요. 이렇게 반찬이랑 같이 먹다보니 고기가 계속 들어가더라고요. 특히 하이라이트는 파랑 같이 먹는 것이었는데요.파는 정말 왜 이제 같이 먹기 시작했나요? 너무 맛있는데요?!! 고기랑 밥도 같이 먹을려고 계란찜도 같이 주문했는데요. 고소하고 부드러워서 밥반찬으로 같이 하기 너무 좋더라고요. 그리고 마곡 고깃집 산청숯불가든 필수 주문 메뉴 중 하나는 바로 검은콩 한우된장이었는데요. 이렇게 진하면서 고소한 된장찌개는 처음먹어봤어요. 안에 재료도 풍성하게 들어가서 건더기를 같이 먹는 재미도 있었는데요. 한우를 갈아넣어서 고소하고 진한 된장찌개였어요. 고추도 통으로 들어가 있어서 매콤하기도 했어요. 재래식 소금구이 다음에는 산청숯불가든의 치트키인 고초장 양념구이였는데요. 양념을 해서 재여놓은 방식이 아닌 양념과 고기를 가지고 와서 자리에서 바로 섞어서 구이를 하는 방식이었어요. 재래식 소금구이와는 다르게 얅게 잘라서 더 빠르게 구워지더라고요. 같이 나온 양념소스에 찍어먹으면 매운맛도 중화되면서 더 달콤한 맛을 즐길 수 있다고 해서 그렇게 먹어보니 이거 안먹었으면 어쩔뻔! 이거 완전 잊지말고 주문해야할 메뉴였어요.마곡 산청숯불가든이 난리난 이유가 곳곳에 있더라고요. 메뉴 하나 하나 안맛있는게 없고요. 분위기도 너무좋고 마지막으로 비빔냉면 안먹을수가 없어서 입가심으로 한 그릇 주문해서 나눠먹었는데요.이것도 너무 맛있었어요. 진짜 대박난 이유가 있는 집이더라고요.집 근처에 있었으면 더 자주갈 수 있었을텐데 그 점이 가장 아쉬운 점이었지만또 친구에게 놀러가면서 들려봐야겠어요. 이제 서울에서 흑돼지 먹고 싶다고 하면 무조건 마곡 고깃집 산청숯불가든을 추천할거에요! 주차도 2시간 무료로 지원해줘서 편하게 갈 수 있어서 좋았어요.파인스퀘어 3차 주차장이 더 넓고 쾌적했어요.서울 강서구 마곡중앙8로 5길 11 지하주차장 으로 네비에 검색하고 가보세요. 나올때보니 1등급 원유를 사용한 아이스크림도 디저트로 가지고 나와서 먹을 수 있게 준비를 해두었더라고요. 지리산 산청 뽕소금도 너무 맛있어서 하나 사가지고 오고 싶더라고요.산청에 가지않고도 산청에서 난 재료로 맛있는 음식을 먹을 수 있어서 너무 좋았던 시간!마곡 산청숯불가든 초강추합니다. 산청숯불가든 서울특별시 강서구 마곡중앙8로 85 1층 102~108호 전화 : 0507-1374-8189영업시간 : 매일 11:30-23:00