들깨미역국 고기없이 미역국 끓이는 방법 표고버섯 미역국 레시피

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​ ​들깨미역국 끓이는 방법 고기없이 미역국 끓이는 방법 표고버섯 미역국​ ​​​​가을비가 보슬보슬 내리는 날이네요 이제 더욱 추워지는 겨울날이 되겠지요 몸과 마음이 모두 따뜻해지는 이웃님들 되시길 바라고요 제가 즐겨먹어 자주 소개해 드리는 미역국 끓이는 방법 입니다 ㅎㅎ 소고기를 넣어 진하게 끓여 먹기도하지만 요즘은 이런저런 부재료를 넣어가며 맛을 내고 있어요 부담없이 먹기 좋고 해조류는 철분과 피를 맑게 해준다하니 미역국은 일상 메뉴로 애정하게 됩니다 들깨미역국 끓이는 방법 고기없이 미역국 끓이는 방법 시작할께요 대박집 반찬의 메뉴에 요렇게 건강한 식재료인 표고버섯도 더해서 만들어 봤어요 멸치다시를 내어 고기가 없어도 맛보장입니다 들깨가루을 넣어주면 고소해서 풍미있게 완성할 수 있어요​​ ​​한번 맛보면 또 먹게 되는 맛 ㅎㅎ 맛있게 만들어 봅시다~~​ ​ 재료 건미역 18g 표고버섯 2개 (*큰사이즈) 들깨가루 3 큰 술 참기름 1 큰 술 다진 마늘 0.5 큰 술 멸치액젓 2 큰 술 국간장 0.5 큰 술 소금 후추 ​육수 재료물 1.2리터 멸치 13마리 다시마 4개 ​​밥숟가락 계량 기준 ​멸치육수를 만들어 줍니다 물 1.2리터정도의 물에 멸치와 다시마 4개를 넣고 20분여 멸치육수를 만들어 됩니다 바르르 끓으면 다시마는 건져내주세요 미역국을 끓일 때는 베이스가 있어야 국이 깊고 진해서 맛있죠시판 다시백을 활용해주셔도 좋겠지요? ​ ​건미역 18g은 물에 불려 주세요 건더기가 푸짐한 걸 즐겨서 18그람정도로 준비했는데 취향에 맞게 조절해주셔도 무방합니다 마른미역은 20분 정도 불려주세요 미역은 30분 이상 불려주지 않기를 당부드려요~^^ ​불린 미역은 서너번 헹궈준 뒤 물기를 잘 짜준 뒤 먹기 좋게 잘라주세요​ ​밑동은 잘라내고 (육수우릴때 활용해주시거나 육수에 넣어활용하시면 좋습니다) 먼지를 털어내고 도톰하게 채 썰어주세요 버섯은 글루탐산 감칠맛 성분과 쫄깃한 식감을 더해주니 들어가면 맛포인트가 된답니다 ​ ​달군 냄비에 참기름 1큰술을 둘러주고 미역을 올려 볶아주세요 미역에 멸치액젓 2큰술을 넣고 약불에서 볶아줍니다 충분히 볶아주면 간이 들어 맛납니다 ​ ​육수를 붓고뚜껑 닫고 15분여 보글보글 끓여주세요 ​ ​표고버섯과 국간장 반큰술을 넣고 중간 중간 생기는 거품은 걷어내가며 끓여주면깔끔하게 국물을 만들 수 있답니다 거품은 아미노산, 단백질 성분이라고 해요 그래도 비주얼적으로나 깔끔한 국물을 내주기 위해 제거해주었어요​ ​보글~ 보글 끓이다가다진 마늘을 반큰술을 넣고 5분정도 끓여주세요 향을 살리려고 마늘은 마지막에 넣어주었고요들깨가루는 열에 약하니 불끄기 직전에 넣어주시면 좋습니다 보들보들하게 미역과 재료의 맛이 어우러지면 간을 보고 모자란 간은 소금으로 해준 뒤 마무리 해주세요 ​쫄깃한 식감이 좋은 고기없는 미역국 맛있네 하실거에요~~ ^^ 구수한 들깨미역국 표고버섯 미역국 맛있게 즐겨보세요 ​ ​들깨와 버섯으로 만든 고기없이 미역국 끓이는 방법 꼭 한번 맛있게 만들어보세요 부드럽고 건더기도 푸짐해서밥 적게 먹고도 건강하게 즐길 수 있습니다 암요~~ ^^​​​​​ 황태미역국 고기없이 미역국 끓이는 방법 북어미역국 황태미역국 고기없이 미역국 끓이는 방법 북어미역국 일상국 메뉴는 많지만 즐겨서 미.역.국.을 끓이게 되… blog.naver.com ​