들깨를 깨끗하게 씻은 후 낮은 온도에서 약하게 가열하여 수분을 증발시킵니다. 이로써 들깨의 식감과 맛을 살리기 위해 가열과 수분 제거가 중요한 단계입니다.
가열 후에는 들깨의 껍질을 세심하게 벗겨야 합니다. 껍질을 깔끔하게 벗긴 후에는 내부의 들깨를 꺼내서 사용합니다.
벗겨진 들깨를 알맞은 기계를 사용하여 곱게 갈아서 들깨가루를 만듭니다. 이때 세심한 조절과 노하우가 필요하여 정교한 공정을 거쳐야 합니다.
들깨가루는 직접 들깨를 갈아 만들기 때문에 다른 제품과는 차별화된 진한 맛과 고소한 향을 가지고 있습니다. 고급 재료를 사용하여 특유의 향과 맛을 즐길 수 있습니다.
들깨가루는 냉장 보관이 가장 이상적입니다. 밀봉용기에 담아 냉장고에 보관하여 신선도를 유지하며 가루가 습기에 노출되지 않도록 해야 합니다.
들깨가루는 상품마다 유통기한이 다를 수 있으므로 구매 시에 패키지에 표기된 유통기한을 확인하고 사용하도록 합니다.
들깨가루는 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 국물 요리나 멸치육수를 강화시키거나, 냉면에 뿌려 먹는 등 다양한 요리에 활용하여 풍부한 맛을 냅니다.
들깨가루에는 피부에 좋은 영양소가 풍부하게 함유되어 있어, 스크럽이나 마스크로 활용하여 피부를 부드럽게 하고 건강한 피부로 가꾸는 데 도움을 줄 수 있습니다.
들깨는 오메가-3 지방산이 풍부하게 함유되어 있어 뇌 건강과 혈압 조절에 도움을 주며, 칼슘, 비타민 B, 칼륨 등을 함유하여 뼈 건강에도 도움을 줄 수 있습니다. 그리고 식이섬유와 단백질이 풍부하므로 영양을 골고루 섭취할 수 있습니다.
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