믹서기 감자전 레시피감자전 만들기 믹서기감자전 만드는법 겉은 바삭하고 속은 쫀득한 감자전만들기감자전레시피는 강판에 갈아 만들거나채를 썰어 주는 방법 등여러 가지로 요리할 수 있는데요.치즈나 청양고추, 베이컨 등곁들이는 재료에 따라서도 다채로워요.그중에서도 집에서 간단하게 만들기 좋은믹서기 감자전 만드는법을 알려드리려고 해요.껍질을 벗긴 감자를 믹서기로 갈아주어맛있는 식감을 위해 수분을 제거해노릇하게 구워주면 되는 손쉬운 레시피 랍니다. 재료의 맛과 식감이 느껴지는 기본 조리방법으로쫀득쫀득 식감도 매력적이며본연의 고소하고 담백한 맛이 별미입니다.재료를 손질하여 반죽을 만든 뒤모양을 내어 굽기까지차근차근 만들어보아요^^ 재료준비 감자 3개(450~500g)소금 1/3 작은 술식용유 넉넉히믹서기 하나,감자는 껍질을 벗긴 뒤가볍게 헹구어 물기를 제거해 줍니다.강판에 갈아서 만들면거친 식감이 어우러져 맛나지만간단하게 믹서기를 활용하여 갈아줄 것이에요.부드럽게 갈아서 만들면아이들이 먹기에도 좋답니다^^적당히 큼직하게 썰어줍니다. 믹서기에 넣고 갈아줄 것이에요.재료의 수분이 있어 따로 물을 넣지 않고도잘 갈아지는데요.기기의 사양에 따라 분쇄가 잘되지 않는다면물 1/2컵 정도 추가해 주셔도 좋습니다. 물 없이 그대로 갈아주었습니다. 둘,갈아준 감자는 체에 밭쳐수분을 분리하여 줍니다.이 과정은 강판에 갈았을 때와 동일한데요.수분이 많으면 반죽이 질퍽거려잘 구워지지 않기 때문에 따로 빼주었어요.강판보다는 입자가 고운 편이라면포를 깔고 건더기만 꼭 짜주었어요.체에 건더기만 분리해 구워주면특유의 구수한 풍미도 더 깊고전분가루나 밀가루를 넣지 않고도농도가 잘 맞추어진답니다. 재료에서 나온 물은 그릇에 담아그대로 5~10 두면바닥면에 하얀 전분이 가라앉아요.물과 섞이지 않도록 따라 붓고하얀 감자전분은 반죽에 함께 넣어줍니다. 셋,밑간을 해주기 위해 소금 1/3 작은 술 넣어줍니다.소금이 들어가면 색이 변하는 것도 막아주고짭조름하게 간도 잘 맞아요.간이 고르게 되도록 고운 소금 넣어주었습니다. 감자전 반죽을 잘 섞어줍니다.되직하지 않으면서도 무겁게 걸쭉한 농도입니다. 넷,달군 프라이팬에 식용유를 넉넉히 두르고중불에서 반죽을 손바닥 크기로 동그랗게 올려줍니다.전을 구울 때는 기름을 적당히 둘러주어야겉이 바삭바삭하면서 고소하게 구워집니다.보기 좋은 것이 먹기에도 좋다고고추를 얇게 송송 썰어고명으로 곁들여주었습니다.매운맛을 좋아한다면청양고추를 잘게 다져 곁들여도 별미에요. 한쪽 면이 노릇하게 구워지면뒤집어 앞뒤로 구워 익혀줍니다. 바로 구워서 뜨거울 때 먹어야그 맛을 제대로 맛볼 수 있죠.바로 한 점 집어먹어보면겉이 바삭바삭하면서속의 쫀득한 맛에 자꾸만 손이 갑니다~ 영상도 같이 담았어요. 감자전 만들기 믹서기 하나면보다 간편하고 쉽게 요리할 수 있죠~믹서기에 갈아준 뒤수분을 분리해 주셔야 더 깊은 풍미를 맛보실 수 있어요.겉바속쫀의 매력이 가득해요. 감자전 레시피로 맛있게 요리해 드세요. 끄읕 !