고등어감자조림 만들기 자반 고등어조림 간장조림 양념 레시피 포실포실 햇감자요리 안녕하세요, 제제에요.감자가 맛있는 계절이라서 감자를 구입해오면 감자를 이용해서 만드는 감자요리를자주 하게 되는 요즈음입니다.마트에서 자반고등어를 구입했는데,마침 저녁시간이라 30%할인을 해서 팔더라고요.두툼하고 큰 자반고등어 2마리가 5천원이안되는 가격으로 가져와서 2끼를 해 먹었어요.자반고등어가 너무 크면 한 끼에 먹기도힘들거든요. 짜지 않게 절여진 자반고등어와 한창 맛있는햇감자로 #고등어감자조림 을 만들었는데,얼마나 맛있는지 밥을 한그릇 먹고 더 먹었어요.감자는 포실포실 맛있지요, 자반고등어는 짜지 않고 살이 많아서 먹기도 편하고 좋더라고요. 가성비가 참 좋은 #자반고등어조림 , 한 끼 1마리로 다양한 방법으로#고등어간장조림 으로 양념장을 만들어먹으니 제가 만들어 놓고 맛있다고 칭찬을 날린 그런 #고등어조림 을 만들어 보겠습니디~^^ 햇감자 고등어조림 만들기자반 고등어감자조림 양념 레시피* 재료자반고등어 1마리햇감자 3개양파 1/2개마늘쫑 7개대파 1/2대홍청양고추 1개쌀뜨물 700ml* 고등어 간장조림 양념된장 1/2큰슬진간장 3큰술참치액 1.5큰술다진마늘 1.5큰술다진생강1작은술맛술 2큰술고춧가루 3큰술 큰술=밥수저, 작은술=커피수저 자반고등어 2마리인데, 1마리는 굽고,1마리는 조릴거에요.감자와 양파, 홍청양고추, 대파를 준비 했어요. 감자는 껍질을 벗겨서 도톰하게 썰어 주고,양파는 채 썰어 줍니다. 밭에서 마늘쫑 몇개를 뽑아서 고등어조림에넣었더니 좋네요. 홍고추는 어슷 썰고, 대파는 송송 썰었어요 고등어간장조림 양념장을 만듭니다.레시피대로 고춧가루, 진간장을 넣고~ 참치액과 다진마늘을 넣어줍니다. 다진생강과 된장을 넣어 주는데요,#고등어비린내제거 에 된장과 생강이 아주 중요한 역할을 합니다.다음에 맛술도 넣어 주지만 이 3가지로 고등어의 비린내를 잡아 주면 좋아요. 맛술을 넣고 잘 섞어 주면 고등어조림양념만들었어요. 조림냄비에 감자를 깔고 마늘쫑을 넣어줍니다. 그 위에 자반고등어를 올려줍니다.자반고등어는 세로로 반으로 갈라서3등분을 해 주니 6조각이 나왔어요. 그 위에 양파와 홍고추를 넣어줍니다. 만들어 놓은 고등어조림 양념장을 넣고, 양념장그릇을 씻어 넣고, 쌀뜨물을 넣어줍니다. 이렇게 해서 불을 켜고 처음에는 센 불에끓이다가 끓어 오르면 중불로 해서감자가 익을때까지 끓여줍니다. 이렇게 바글바글 끓으면서 감자가 포실포실하게익으면 간을 보고 싱거우면 국간장으로간을 해 줍니다.고등어에도 간이 되어 있기 때문에 짜지않게 만드는 것이 좋아서 저는 간을 더하지 않았는데 슴슴하니 좋았어요. 마지막으로 파를 넣고 불을 끕니다. 고등어감자조림이 완성되었어요. 고등어와 포슬포슬한 감자를 듬뿍 담아서식탁으로 가져갑니다. 기막히게 맛있고 가성비 갑인 고등어감자조림,자바고등어 1마리가 2천원대인데한끼를 푸짐하고 맛있게 먹게 되니뿌듯하더라고요.맛있으면 감동이 2배인데 감동한 고등어요리 감자요리입니다ㅎㅎ감자를 마트에서 계속 사오게 되는데아직은 좀 비싸더라고요.그래서 더 맛있는듯 한데, 우리밭의 감자가 나올때 쯤은 저는 감자에 질려 있을듯 해요ㅋㅋ 감자가 비쌀때가 맛있으니 맛있는 감자에고등어 조려서 많이 드세요~^^ #고등어감자조림 #고등어감자조림만들기 #자반고등어조림 #고등어간장조림#고등어조림양념레시피 #고등어조림#포실포실햇감자요리 #고등어요리#감자요리 #고등어비린내제거