나혼자산다 전현무 토마토무침 토마토김치 토마토요리

​ 나혼자산다전현무 토마토무침궁금하셨죠?토마토무침 전현무 버전따라쟁이를 해봅시다~! 초등학생 입맛 남편도 맛있다고 난리! ​​6월 2일 ‘나혼자산다’ 방송 보셨어요?​방송이 끝난 후역시나 예상대로 전현무 토마토 김치 도대체 무슨 맛이냐며많은 분들이 궁금해하셨어요​토마토무침 만드시는 방법을소개하셨고그걸 드셨는데진짜 맛있게 드셨다죠 ​방송에서 담는 걸 보여주셨지만정확한 양념 레시피가 없어서궁금해 하시는 분들 많으실 텐데요 그래서 제가 오늘 알려드립니다​​​ ​​사실 토마토김치는이미 오래전부터 요리선생님들 사이에서이미 알려졌던 김치 종류였어요정확히 말하면 토마토겉절이 라고볼 수 있는데요​예전에 바질김치도 유행이었는데이 레시피에 바질을 더해도정말 멋지게 잘 어울립니다​만들어보실 분들 같이 버무려보세요와? 이 조합이 맛있네?하실 거예요​건강에 좋은 슈퍼푸드를맛있게 많이 먹을 수 있는토마토 요리 입니다​​​ 나혼자산다 토마토무침 토.마.토 5개 고춧가루 소복하게 3숟가락굵은 소금(천일염) 0.3숟가락 꽃게액젓이나 액젓 종류 3숟가락다진마늘 0.5숟가락설탕 2/3숟가락매실청 2숟가락​​​ ​​토마토는 후숙과일이에요많이 익을수록 라이코 함량이높아집니다붉은색이 강할수록 많다고 볼 수 있는데요​오늘 만드는 요리는버무리는 겉절이 종류라물이 많이 생기면 안 되고식감도 너무 무르면 맛이 덜합니다적당히 익은 상태의 과육약간 단단한 과육을 선택하시면 좋습니다​그래도 라이코펜 흡수는 중요하니까붉은색이지만과육이 너무 무르지 않은 걸로 골라서 만들어보세요​​​ ​토마토 세척 방법은베이킹소다로겉면을 뽀득뽀득하게 세척하는 겁니다​​​ ​​베이킹소다 1~2숟가락을 풀고겉면의 이물질을 문질러가며 뽀득하게 세척해 주세요​​​ ​겉면의 수분을 잘 제거하고준비해 주세요​​​ ​​꼭지 부분을 잘 제거하고​​​ ​​먹기 좋은 크기로 잘라줍니다​너무 크지 않게썰어주시면 되는데안에 물컹한 부분이 모두 들어가면버무리자마자 물이 많이 생기기 때문에이 부분을 제거하고 담아주세요 ​과육을 자르고이 부분을 손으로 잘 제거해 주시면 됩니다​​​ ​아까우니까 제거한 씨 부분은모아서 쥬스 속에 넣었어요^^​이제 과육만 분리했으니양념해 볼게요​​​ ​​굵은소금 천일염 0.3숟가락설탕 2/3숟가락​​​ ​​고춧가루 소복하게 3숟가락다진 마늘 2/3숟가락​​​ ​​그리고 집에 있는 액젓 종류 3숟가락 정도를더합니다저는 꽃게액젓 활용했어요​액젓 염도도 다르고입맛도 다르니2숟가락 넣고 조금씩 더해서버무려보세요​​​ ​​물이 많이 생기기 때문에액젓만으로 맛을 내지 마시고소금을 더해 버무리시는게 좋고매실청으로만 단맛 맞추지 마시고설탕을 더하는 게 좋아요고춧가루가 수분을 잡아주니물기가 많으면 고춧가루를 더하시면 되고다진마늘 넣어야 맛있습니다​아까 말씀드렸듯바질 잎을 더해도 어울립니다​토마토무침이 맛은 과연 어떤 맛일까요?이색적이지만그냥 한식의 느낌이에요부드럽고 맛있고감칠맛도 좋고요​건강에 좋은 슈퍼푸드를 맛있게 많이 섭취할 수 있어서 좋아요​올여름 건강 토마토요리 로 열심히 만들어 드세요~!​​​ MJ의후다닥레시피의 꿀팁정리과육을 자른 후안에 씨앗을 제거하고 버무리세요굵은 소금 액젓 설탕 매실청다진마늘로 양념하시면 됩니다바질 잎을 더해 버무려도찰떡같이 어울려요