기장미역 산모미역 소고기 미역국 끓이는 방법

안녕하세요.미니앙쥬 입니다.^^생일에 끓여 먹는 국메뉴로 익숙한 미역국.저는 좋아해서 생일 때보다 평소에 더 많이 끓여 먹는 것 같아요.다양한 재료로 만들 수도 있지만 단연 으뜸인 재료는 소고기죠.ㅎㅎ출산 후에 산모미역으로도 많이들 드시는 기장미역이저는 젤 맛이 좋은 것 같아서 꼭 원산지가 기장인지 확인하고 이용해요. 기장명가의 기장돌미역이에요.기장 특산물을 전문적으로 취급하는 각종 건어물도소매 전문 기업이랍니다.4대째 가업을 이어 품질 좋은 건어물과 해산물들을생산하고 있는 곳으로 믿고 먹을 수 있는 곳이에요. 포장은 이렇게 건미역이 부서지지 않도록 기다란 박스 안에완충 비닐에 감싸서 배송이 된답니다.포장을 꼼꼼하게 해주셔서 부러지지 않고 받았어요.산모미역 선물로 준비하셔도 좋을 것 같아요. 빛과 습기에 약한 미역을 변질되지 않도록잘 보관할 수 있는 방법과 1인분 양과 세척방법도 안내되어 있어요. 청정 해역인 기장에서 채취하여 해풍으로 말려기장 돌미역 중에서는 최상품이라고 할 수가 있는데요.40~45cm 길이로 총 8가닥으로 포장되어 있어요. 이렇게 1가닥이 5~6인분 정도 미역국을 끓일 수 있는 양으로한 번 끓일 때 한 가닥씩 이용하면 되니 편하겠어요.오래 푹 끓여도 부드럽지만 퍼지지 않는 돌미역으로사실 추가 재료 없이 미역만으로 국을 끓여도 육수가진하게 나오는 최고급 품질의 산모미역이랍니다. 전자저울로 한 가닥씩 무게를 재어 보니 무게 차이는 있지만대략 45~55g 정도 무게가 나가네요.미역국 끓일 때 미역을 정확하게 계량하지 않고대충 눈대중으로 넣는 편인데 요거 한 가닥씩 이용하면 딱이겠어요. 소고기 미역국 끓이는 방법 재료(5인분 기준)건미역 45g소고기 300g국간장 1큰술액젓 1큰술물 1.5리터모자른 간은 소금 소고기 미역국 끓이는 방법먼저 건조된 미역은 차가운 물에 10분 정도 불려 두었다가 가볍게 치대어 2~3번 헹구어 물기를 빼고 먹기 좋은크기로 썰어 준비합니다. 저는 한우 양지 이용했어요.먹기 좋은 크기로 썰어 줍니다.취향에 따라 소고기 대신 조개, 전복, 광어, 캔 참치 등재료를 이용하셔도 괜찮아요. 참기름 1 큰 술, 식용유 1 큰 술을 냄비에 두르고소고기를 핏기가 사라질 정도로 볶아 줍니다.참기름과 식용유를 함께 넣는 이유는참기름이 발연점이 낮아서 타기 쉽고 발암물질이 나올 수도 있어발연점이 높은 식용유를 함께 넣어 볶는데 사용해요. 미역의 비린내에 민감하다면 물기를 짜낸 미역을 넣고살짝 볶아서 물을 부어 주세요.미역을 너무 볶으면 영양가가 파괴된다고 해서저는 그냥 미역 넣고 바로 물 붓고 끓이기 시작해요. 보글보글 끓기 시작하면 국간장 1 큰 술, 액젓 1 큰 술을 넣어 줍니다.액젓은 저는 참치 액젓 사용했어요. 뚜껑 닫고 약불에서 저는 30~40분 정도 푹 끓여서맛이 우러나게 해줘요. 마지막에 모자란 간은 소금으로 해줘요.국간장으로 다하면 너무 까매지거든요. 먹기 좋게 부드럽게 잘 끓여졌어요.소고기 미역국 끓이는 방법.어렵지 않죠.취향에 따라 다진 마늘도 넣으시는데저는 넣어 보니 안 넣은 게 입맛에 더 맞아서넣지 않고 끓이고 있어요.푹 끓이면 소고기에서도 고소한 맛이 잘 우러나고부드러워서 넘넘 맛있더라고요. 산모미역으로 기장미역 정말 권해드리고 싶고요.저의 최애는 소고기 미역국이에요.ㅎㅎ하지만 미역으로만 끓여도 육수가 진하게 우러난다고 하니다음에는 미역만 넣은 국을 끓여 봐야겠어요.넘넘 맛있어서 저는 사실 매일 먹어도 질리지 않는 것 같아요.각종 건어물들도 취급하고 있으니신선하고 품질 좋은 제품들 아래 링크에서 확인해보세요. 기장명가 : 네이버쇼핑 스마트스토어 기장미역.다시마, 멸치등 건어물과 캠핑푸드, 안주 주전부리 전문 도매점입니다. smartstore.naver.com

gotsenofficial