벌써 주말이네요 :)주말만 되면 이 이야기를 하는것 같아요 한주가 왜이리 빠르게 흘러가나요 ㅎ요즘 아들이랑 이야기 하다보면 아들도 시간이 빠른것 같다고 학교생활이 재밌어서 더 그렇게 느끼나 봐요 -어제 그제 이틀동안 모임이 있어서 나갔다 왔더니 하루가 순삭이네요 역시 사람으로 얻는 기운이 큰것 같아요 수다 떨면서 스트레스도 날리고 힐링했네요 ^^요런 시간 소소한 행복인것 같아요 고추장 감자조림 오늘은 아들이 너무 좋아하는 최애반찬 고추장감자조림 올려봅니다 :)매콤한 감자조림을 정말 좋아한답니다 닭볶음탕에 감자 들어가는거 완전 애정하는데요 이것도 비슷한 맛이 나서 좋더라구요 반찬 으로 담아내면 감자만 싹 사라져요 +_+너무 맛있다고 말이죠 감자가 맛있긴 하지요 , 저도 어릴때부터 지금까지 좋아하는 식재료중에 하나까요 튀겨도 볶아도 구워도 너무 맛있지요 감자 작은거 5개 정도 대파 반대 고추장 1T 간장 2T고춧가루 1/2T 굴소스 1/2T 다진마늘 1/2T 올리고당 1/2-1T 미림 1T 참기름 조금 깨 오일 2T 물 1컵 큰 감자 하시면 2개 정도 레시피 랍니다 저는 작은거라 5개 사용했어요 감자는 반으로 잘라서 다시 반으로 그리고 도톰하게 썰어주세요 :)4등분해서 썰면 먹기 좋은 크기가 된답니다 감자는 너무 얇으면 잘 부서지니 적당히 도톰하게 써는게 좋아요 자른 감자는 물에 담궈서 전분기를 빼고 체에 받쳐서 물기를 빼주세요 요렇게 물에 담궜다 만들면 잘 부서지지 않아요 ^^ 양념을 미리 만들어 두세요 :)요렇게 만들어서 양념을 넣으면 시간도 절약되고 빠르게 만들수 있어요 양념이 잘 어우러져서 색도 이쁘게 나오구요 … 오일 2큰술을 넣고 감자를 넣고 볶아주세요 중불로 살살 볶으면 감자가 익어요 반쯤 익을때까지 볶아주세요 🙂 한번 볶아서 조림을 하면 시간도 절약되고 양념도 잘 배어들어요 겉이 단단해져서 잘 부서지지 않고요 양념을 넣고 한번 뒤적인후에 물을 한컵 넣어주세요 :) 이상태로 뚜껑을 덮고 감자가 익을때까지 조려주시면 된답니다 감자는 자주 뒤적이면 부서져요 살살 흔들어가면서 조림을 하면 눌어붙지 않고 감자도 부서지지 않아요 감자를 하나 찔러봐서 익었으면 대파를 넣고 한번 더 보글보글 끓여서 마무리 해주세요 참기름을 마지막에 넣어주면 고소한 맛이 정말 좋아요 ^^ 파근파근 매콤한 고추장감자조림 :)국물 살짝 자작하게 조림하니 더더 맛있어요 고추장의 양이 많은편이 아니라 많이 맵지 않고 딱 맛있는 정도의 맵기랍니다 매운 고추장이 아니면 아이들도 잘 먹을수 있어요 간장감자조림도 맛있지만 요건 더 감칠맛이 나는것 같아요 매콤달콤한 부드러운 감자조림 요즘 감자가 정말 맛있더라구요 :)햇감자 한박스 사서 너무 잘 먹고 있네요 조림도 하고 부침도 하고 말이죠 ^^아이들 반찬 재료로는 감자가 딱 좋은것 같아요 촉촉 부드러운 감자조림 한번 만들어 보세요 아이들 반찬으로 너무 좋아요 :)감자 양 많은거 아냐 했는데 아들이 거의 한끼에 반이상을 먹더라구요 ㅋ ㅋ담에는 더 넉넉하게 조림해야겠어요이번 주말도 날씨가 좋을듯 하네요 즐거운 주말 보내세요 ^^