고추장 감자조림 만드는 법 꽈리고추 부서지지않는 매운 감자조림 레시피 감자반찬 이건 뭐 밥도둑이잖아!양념이 완전 맛있다 마누라~ 본격적으로 감자반찬이 맛있어지는 계절이 다가오고 있습니다. 이미 햇감자가 많이 나오기 시작하고요.6월부터 가을까지 엄청 맛이 좋은 감자반찬 하나 알려드리겠습니다. 고추장 감자조림 만드는 법 요건 매콤하면서 메인요리 못지 않게 맛이 좋은 메뉴이기 때문에 미리 만들어 두신다면, 맛있는 밑반찬으로 그만이랍니다. 부서지지않는 감자조림 레시피 알려드릴 테니 이렇게만 만드시고, 꽈리고추와 양파 정도만 더해서 더욱 매운 감자조림 만드는 법 해보시면 좋을 것 같습니다. 제철을 맞이한 감자의 효능 부분도 아주 다양한데, 다이어트에 도움이 된다고 많이 알려져 있는데 탄수화물이라 고민이 되겠지만, 포만감을 주기 때문에 적게 먹어도 된다고 합니다. 칼로리 100g 기준으로 66kcal 정도가 되니 나름 다이어트에 도움이 되는 식재료라 할 수 있겠죠?뿐만 아니라 식이섬유와 펙틴이 풍부해서 변비 예방에도 도움을 준다고 하며, 비타민C가 풍부해서 피부미용에 좋다고 알려져 있답니다. 간장 양념으로 볶아도 맛있지만, 이렇게 매콤한 고추장 감자조림 만드는 법 역시 아주 맛이 좋으면서 입맛을 살려주기에 그만이랍니다. 하핫~ 개인적으로도 매운감자조림 레시피 자체를 좋아하기 때문에 오늘은 제대로 시간과 불 조절을 알려드릴 테니 맛있는 제철 감자반찬 만들어 드세요. 조금 도톰하고, 큰 사이즈로 썰어서 만들어 보았답니다. 꽈리고추감자조림 만드는 법 자체는 쉽고, 시간만 잘 체크를 해주시면 되며 고추장과 진간장 정도의 기본적인 양념이 들어가기 때문에 어렵지 않아요.저는 밥에 올려서 슥슥 비벼서 먹곤 한답니다. 완전 밥도둑이 따로 없다죠. 그리고 감자반찬을 만들 때 가장 고민하시는 부분이 조리과정에서 부서지지 않을까 하는 것일 텐데, 부서지지않는 감자조림 레시피 꿀팁 역시 존재합니다. 이렇게만 해보시면 부서지지않는감자조림 완성!얼른 그 팁을 담아서 만들어 봅시다. 준비하이소~껍질 벗긴 감자 460g (큰 것 3개 정도) 양파 1개(작은 것)꽈리고추 7개 식용유 1숟갈 물 1컵 고추장 2숟갈 듬뿍 고춧가루 1숟갈 진간장 1숟갈 물엿 2숟갈 넘치도록 설탕 1/2숟갈 후추 톡톡톡 다진 마늘 1숟갈 추가 – 참기름 1숟갈 통깨 1숟갈 * 밥숟가락, 종이컵 기준입니다. * 3인분 정도 나오는 넉넉한 양의 매운감자조림 레시피 고추장 감자조림 하기 전에 손질부터 시작을 해봅시다. 확실하게 햇감자라 그런지 상태도 좋으면서 포슬포슬 기분 좋아지는 그런 맛이랍니다. 감자칼을 활용해서 껍질을 제대로 벗겨서 준비해요. 껍질을 다 벗긴 무게가 460g 정확하게 나왔습니다. 이렇게 껍질을 벗긴 것은 흐르는 물에 세척을 마쳐주시면 되겠죠? 이걸로 맛있는 반찬으로 뾰로롱 변신시켜줄 거랍니다. 하핫~ 샐러드, 조림, 볶음 등 다양하게 활용을 해요. 자, 우선 3등분을 슬라이스 도톰하게 해줍니다. 그런 다음에 다시 길게 3등분을 해주고, 도톰하게 사각 모양이 나오도록 해주시면 된답니다. 도톰하면서, 큰 사각 모양이라고 보심 됩니다. 이 모양과 크기가 잘 맞아야 제가 알려드리는 시간도 잘 맞아요~ 썰어둔 것은 찬물에 한두 번 헹군 다음에 다시 찬물에 잠깐 담가두세요. 다른 재료를 준비하는 동안 약 10분 정도만 찬물에 담가두시면 된답니다. 전분기가 빠지면, 텁텁하지 않고 맛있게 만드실 수 있다죠. 양파와 함께 꽈리고추도 준비합니다. 감자조림레시피 꽈리고추를 넣어주면 특유의 맵싹함과 향이 더 해져 맛있게 즐길 수 있죠.꽈리고추가 없으면 청양고추나 홍고추 사용하세요. 냄비에 식용유 한숟갈 두른 후, 감자를 넣어 한 1분 정도 가볍게 볶아줍니다. 물 한 컵을 부어준 다음, 양념을 넣어주시면 됩니다.초반 볶는 과정을 생략해도 되지만, 그렇게 될 경우 아무래도 양념을 넣은 다음에 조리시간이 길어질 수 있으니 참고하세요. 고추장, 고춧가루, 간장, 물엿, 설탕, 다진 마늘, 후추 등 매운감자조림레시피 양념을 해줍니다. 고추장은 물론, 간장 베이스로 만들어도 맛이 근사하죠. 고추장감자조림만드는법 조리시간은 총 12분 정도가 걸린답니다. 오일에 한번 볶아서 양념을 한 뒤, 끓으면 중불로 5분 조리를 합니다. 양파, 꽈리고추, 참기름, 통깨 까지 넣어서 뚜껑을 덮어서 7분 정도 중약불로 조리를 해주시면 됩니다. 감자가 도톰하다 보니 속까지 익는데, 시간은 다소 걸리는 편입니다. 양념이 걸쭉해지면 중약불로 낮춰야지 그렇지 않으면 다 졸아버리니 이 부분 주의하셔서 부서지지않는 조림 완성해 보세요. 5분 정도 고추장감자조림만드는법 조리한 다음에 양파, 꽈리고추, 참기름, 통깨를 넣어 가볍게 섞어주시는데요. 이렇게 전체적으로 섞어서 양파와 꽈리고추까지 양념을 섞어준 다음에 냄비 뚜껑을 덮어줍니다. 냄비 뚜껑을 덮은 다음에는 중약불에서 7분 정도 조리하는데, 이 부분은 감자 크기에 따라 달라질 수 있으니 완성되어갈 즈음해서 젓가락으로 콕~ 찔러서 다 익었는지 파악해 보세요. 그대로 두시지 마시고, 바닥에 눌어붙지 않게 두세 번 정도 저어주는 과정도 잊지 마세요. 불안한 분들은 그냥 약불에서 조리하는 걸 권장합니다. 꽈리고추감자조림 매콤한 맛은 물론, 입에 착착 감기는 고추장 양념 맛으로 밥에 슥슥 비벼 먹으면 은근 밥도둑인데요.감자도 탄수화물이라 탄탄 조합이 부담스럽긴 해도 맛 하나만 놓고 보면 이만한 조림반찬도 없죠. 햇감자라 신선함과 함께 포슬함이 남다르다 보니 이걸 감자조림만드는법 레시피로 활용하니 진짜 매력적인 감자반찬이 완성되었습니다:)꽈리고추를 넣어 특유의 맵싹함으로 더 별미스럽게 드실 수 있는데, 역시 맵게 만들면 탄수화물에 더 잘 어울리는 건 어쩔 수 없나 봅니다. 금방 만들어서 드시면 뜨끈한 감자 맛에 푹~ 빠져보세요. 부서지지않는감자조림 역시 햇감자로 만들면 맛과 함께 부서짐이 적으니 적극 활용하시구요. 만드는 과정이 귀찮긴 해도 식탁 위 확실히 존재감을 뿜뿜하는 조림레시피이므로 츄츄가 알려드린 팁과 양념을 활용해 매콤 달달한 반찬 만들어 보세요:)사진, 요리, 글 꼬마츄츄불펌, 재편집 삼가세요.