감자 어묵조림

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​​노지 햇감자가 나오기 시작했어요​감자와 어묵을 간장조림해서도시락 단골 반찬으로 많이싸주셨던 학창 시절 도시락 반찬​내 살림하면서도 햇감자가 나오기시작하면 자주 우리 집 밥상에오르는 메뉴입니다~~~​만들어볼게요!​​​ ​​​​ 재료 ​​​감자중간크기1개,사각어묵2장양파1/4개,당근약간,소금1/2큰술​​​​**양념**​진간장2큰술,굴소스1/2큰술,맛술1큰술,설탕1큰술올리고당1큰술,대파,후추약간​​​**만드는 법**​어묵과 당근 양파는 적당한 크기로 잘라줍니다​​ ​​감자도 한 입 크기로 잘라서소금 넣고 20분 정도 절여주세요​그러면 감자의 밑간이 되고 단단해집니다​​​ ​​흐르는 물에 씻어 감자의전분기를 빼줍니다​​​ ​​달군 팬에 감자와 당근을 볶아줍니다​​​ ​​끓는 물에 샤워한 어묵과 양파도 넣고 볶아줍나다​​​​ ​분량의 양념을 넣고약불에서 조려줍니다​​​ ​​약불에서 뚜껑을 덮고5~7분 정도 두면 야채에서 수분이 나와서 촉촉해집니다​​​​ ​​마지막 대파 넣고 올리고당과 후추 넣고 센 불에서 조려줍니다​​​ ​​​통깨 솔솔 뿌려줍니다​​ ​ ​