간단한 감자요리감자전 만들기치즈 감자채전 만들기감자채전 레시피날씨가 꿉꿉하고 습도도 높고 비가 오긴 오려나 봅니다.오늘 어쩜 이리 더운가요~조금만 움직여도 끈적끈적 불쾌지수만 높아지네요.주말 이틀 중 하루는 컴퓨터 들여다 보지 않고편하게 쉬고 싶어 아주 바쁜 날을 제외하고는컴퓨터는 쳐다도 안 봅니다~ㅎㅎ덕분에 하루는 아무 생각 없이 편하게 쉬는 것 같아요~^^오늘 전해드릴 레시피는 감자전 만들기인데요.강판에 갈거나 믹서기에 갈아서 부치는 쫀득쫀득한 감자전도 맛있지만좀 더 편하게 만들고 싶을 때는저는 감자채전 을 선호합니다.채 썰어서 부치기만 하면 되니 감자채전 만들기가훨씬 수월하고 쉬워요. 요즘은 너무 더우니 쉽고 간편한 요리를 선호하게 되는 것 같아요.감차재전 레시피 이번에는 튀김가루나 전분가루를따로 추가하지 않고 100% 감자로는 만들었어요.소금에 살짝 절여서 감자를 나른하게 만든 후 기름 넉넉히 두르고 부쳐주면 튀김가루나 전분가루 없이도바삭하고 맛있는 감자채전을 맛볼 수 있습니다. 감자채전 레시피 기호에 따라 베이컨이나 치즈, 달걀, 쪽파 등을 추가해서 만들면더 맛있게 즐길 수 있습니다.저는 슬라이스치즈만 추가해서치즈 감자채전 만들기 를 했습니다시작해 볼까요~ 감자 4개소금 0.5t슬라이스치즈 1장그라나파다노치즈 약간파슬리가루 약간식용유 감자를 얇게 채 썰어 준 후 소금0.5t을 넣어 10분 정도 절여 줍니다.소금에 미리 절여서 만들기 때문에 감자를 따로 헹궈주지 않아도 됩니다.감자가 나른해지면서 밑간도 되고 감자전분도 어느정도 제거됩니다. 10분 후 감자가 절여지면서 수분이 나오는데요.감자 수분은 꼭 짜 주고 물은 버려줍니다.(감자채는 물에 헹구지 마세요.)따로 가루류를 추가하지 않기 때문에 감자 자체의 전분이바삭한 감자채전을 만들어 줍니다.(만약 감자채로만 부치기 힘들다면 전분이나 튀김가루 1큰술 정도만 추가해 주세요.) 달군 팬에 오일 넉넉히 두르고 감자채를 얇게 펴 주세요.여기서 포인트는 넓게, 얇게 펴 줘야 합니다.중강불로 감자를 노릇하게 익혀 줍니다.감자가 익기 시작하면서 윗면이 매트해지고, 바닥이 노릇노릇 바삭하게 익으면 뒤집어 줄 타이밍입니다.바닥이 바삭하게 만들어져야 뒤집었을 때 감자채가 흐트러지지 않아요. 감자채를 뒤집어 준 후 슬라이스치즈를 듬성듬성 올려줍니다.모짜렐라치즈 함께 올려줘도 좋습니다.감자채전은 자주 뒤집기보다는 앞뒤 한 번씩만 뒤집어 주면 됩니다.그럼 모양이 흐트러지지 않고 예쁘게 모양이 유지됩니다. 팬을 기울여 접시에 살포시 올려주고 그라나파다노치즈 갈아서 올려주고 파슬리가루 조금만 솔솔 뿌려주면 완성입니다. 치즈 감자채전 만들기 완성~! 감자 제철이라 감자요리로 어떻게 만들어 먹어도 맛있는 것 같아요.감자는 아이들 간식 만들기에도 좋고반찬으로 다양하게 활용 가능하니여름에는 더더욱 감자요리 즐기게 되는 것 같아요. 빠삭꼬소~ 과자 같아요~ㅎㅎ아이들 이렇게 감자채전 만들어 주면 너무 좋아해요.간식으로 케첩 콕 찍어 먹어도 맛있고요건 밥반찬으로도 드셔도 좋습니다.더운 여름 시원한 맥주 안주로도 good~!^^간단한 감자요리로 치즈 감자채전 만들기맛있게 만들어 보세요!