감자전 만들기 레시피 아기 감자전 믹서기 반죽 1분컷 쫀득 감자부침개 감자 칼로리 내일은 비가 하루 종일 내린다고 하더군요. 그것도 그렇지만, 빠르게 변해가는 감자를 처리해야 하기 때문에 뭔가를 해야하겠더라구요. 그래서 오랜만에 감자전 만들기 올려보겠습니다. 그야말로 감자 100%로 부쳐낸 아기 감자전 레시피. 쫀득쫀득 기가 막히는 감자부침개 되겠습니다. 부침가루 또는 튀김가루를 사용하신다고요? 노노! 그런 가루 필요 없습니다. 전분가루 하나 정도면 충분합니다. 소금으로 약간의 간을 맞춰주시면 굳~! 쫀득쫀득 쫄깃하고 대박이네! 감자 칼로리 부분은 100g 기준으로 66kcal 정도랍니다. 삶은 감자 칼로리 체크는 100g 기준으로 약 80-90kcal 된다고 하고요. 감자전 칼로리 1인분 한 장 기준으로 140-160kcal 정도가 된다고 하는군요. 알고는 있었지만, 감자 칼로리 자체가 그리 많진 않아요. 다른 요리를 해서 먹으면 이제 칼로리 난리나죠!몸속에 숨어있던 나트륨 배출하는 데 도움을 준다고 하니까 자주 챙겨드시면 좋은 식재료인 것 같네요. 노릇노릇하게 부쳐주면, 비 오는 날에 먹기 딱 좋은 감자전 만들기 완성하실 수 있다는 것 알아두세요! 감자전 믹서기 반죽 1분컷입니다. 이게 가능하냐구요? 감자만 갈아주신다면, 뭐 전분가루와 꽃소금으로 밑간을 해서 섞어주면 끝이거든요. 감자부침개 초간단해서 추천드리고, 반죽만큼 중요한 것은 잘 부쳐내는 것이랍니다. 그만큼 정성이 또 필요한 과정이기도 하죠. 너무 많은 기름 사용은 자제하시고, 불의 조절이 가장 중요하답니다. 일반 전 종류에 비해서 부치기가 조금 까다로울 수 있습니다. 부침가루나 튀김가루가 들어가지 않은 감자 100%이기 때문이죠. 집에 쑥갓이 많이 있어서 이렇게 하나 딱 올려주고, 감자부침개를 부쳐내면, 비주얼도 살려주고요. 맛도 좋은 건 다들 아시죠? 전 간장을 따로 곁들이지 않고, 먹어도 맛있습니다. 간장을 꼭 준비해야 하는 분들은 진간장, 식초, 깨소금 등 곁들여서 올려주세요. 쫀득쫀득 쫄깃해서 반죽 자체가 젓가락으로도 느껴지는 질감이랍니다. 기분 좋아지는 그런 맛이라죠. 츄츄랑 초간단한 아기 감자전 레시피 시작할게요. 감자전 믹서기 활용하는 레시피니까 믹서기 준비만 해주세요! 준비하이소~감자 4개 전분가루(감자, 고구마 모두 오케이) 3숟갈 꽃소금 1/2숟갈 적게 * 밥숟가락 기준입니다. * 감자의 크기는 중상 정도입니다. 감자전 레시피 하실 때, 메인 재료인 감자를 준비하는데요. 껍질을 깎아서 준비하이소~ 세척은 필수! 조금만 지나면 쭈글거리겠다 싶더라구요. 그래서 신선할 때 빨리 먹어주는 걸로~ ㅎㅎ이렇게 믹서기에 갈아서 전을 부칠 때, 엄청 많이 먹게 되는 것 같아요! 적당한 크기의 감자를 약 4개 정도 썰어주면 한 국자 기준으로 약 7, 8장 정도의 감자부침개 만들어줄 수 있습니다.양이 생각보다 많이 나오니 몇 장만 만드시는 분들은 한두 개 줄여도 됩니다. 믹서기에 넣어 30초에서 1분 정도 갈아줍니다. 작은 덩어리가 남아도 상관없습니다. 굳이 물을 넣지 않아도 감자의 수분만으로도 충분히 잘 갈아집니다. 이렇게 30초 정도만 갈아도 곱게 잘 갈리는 게 감자라고 생각합니다.촉촉할 정도의 수분감이라 물이 필요 없는 것이죠:) 볼에 믹서기에 간 감자반죽을 담아 전분가루, 소금을 넣어 밑간을 해줍니다. 휘리릭 섞어주시면 아기감자전 레시피도 손색없는 부침개 반죽이 완성됩니다. 워낙 간단해서 특별히 팁이랄 것도 없어요.숙성시킬 필요 없이 바로 부쳐줍니다. 가장 보편적인 국자를 사용했습니다. 프라이팬에 식용유를 넉넉히 둘러 한 국자 정도 반죽을 덜어 원형으로 팬에 올려줍니다. 쑥갓을 하나 올려주면 감자전만들기 비주얼이 근사해집니다. 이제 앞뒤로 뒤집어 가면서 노릇하게 부쳐주시면 됩니다. 여러 번 뒤집어도 상관없으니 보이는 색감에 집중해 보세요. 비주얼이 잘 나오면 맛은 자연스럽게 따라오는 감자전레시피 이므로 멋스럽게 부치는 것에 최선을 다해줍니다. 기름의 온도가 충분히 올라오면 중불에서 감자부침개 노릇하게 부쳐줍니다. 색이 빠르게 올라오지 않으니 앞뒤로 너무 자주 뒤집어줄 필요는 없다고 봅니다.팬을 살살 흔들어 주면 한쪽만 타는 걸 방지할 수 있으니 자주자주 흔들어 줍니다. 비 오는 날 더 생각나는 감자전 만들기 일반 부추전이나 김치전보다 더 쉽게 부칠 수 있는 게 팩트죠.쫀득하면서도 담백한 맛이라 그냥 먹어도 맛있고, 여기에 간장 소스를 곁들이면 한번에 서너 장 클리어하는 건 그리 어렵지 않은 일입니데이~ 쫜득하다는 표현이 잘 어울리는 부침개입니다. 감자를 기름에 부치거나 튀기면 맛은 걱정할 필요가 없다고 봅니다.살찌는 게 걱정이라면 걱정인데, 다양한 전 종류 중에서도 굉장히 매력적인 전이라 은근 자주 만들어 먹게 되는 매력이 있어요. 츄츄네 집에서도 비가 오면 부추전이나 김치전은 물론, 감자를 갈아서 부침개나 채전으로 맛있게 즐기고 있죠. 어떻게 먹어도 감자나 고구마는 정말 맛있어요:) 비주얼만 잘 나오면 맛 걱정은 잠시 접어두세요. 츄츄가 알려드린 방법만 그대로 따라 하셔도 최소 중박 이상은 무조건입니다.쫀득하면서도 담백한 맛으로 출출할 때 간식은 물론, 술안주로도 손색없는 감자전레시피 만들어서 세상 든든하고, 맛있게 드셔보세요!사진, 요리, 글 꼬마츄츄불펌, 재편집 삼가세요.