감자전 반찬해먹기엔 감자 사이즈가 너무 작고 감자조림을 해먹기엔 조금 크고….무엇을 할까 잠시 고민하다 감자전을 해먹기로 했어요이번주는 아이들도 안오고 요즘 바빠 모처럼 집에서 쉬는 남편과 둘이있는시간~맛있거 해줄게 하고 한게 감자전입니다 ㅎㅎ재료감자,호박,양파,청양고추,액젓1t,소금,식용유감자는 믹서기에 갈아 체에 받쳐 물기를 빼줍니다10~15분정도 지나 윗물을 따라 버리고 밑에 가라앉은 앙금과 건더기를 섞어줍니다채썬 애호박과 양파도 채썰고 청양은 송송썰어 넣고 액젓과 소금을 넣은다음 잘 섞어주지요 예열된 팬에 기름을 넉넉히 두르고 작은 국자로 한국자씩 떠 넣어 부침니다전은 기름을 넉넉히 두르지 않으면 타거나 맛이없어요 간장은 만들어놓은걸 놨더니 색이 이쁘질 않네요 ㅎㅎ노릇노릇하게 구워낸 감자전은 간식으로도 좋고 술안주로도 그만이지요 보통은 감자에 소금만 넣어 부치는 경우가 많은데저는 호박과 양파를 채썰어 넣어봤어요청양고추도 추가하구요음식엔 법이 없이 없는것같아요내 맘대로지요 ㅋㅋㅋ그래도 고소하고 맛있다는요